[发明专利]LHJ增溶剂在难溶食品添加剂定量测定中的应用

说明书

LHJ增溶剂由酶、辅酶、丁二醇、苯扎氯铵组成；主要用于卫生理化检验领域；解决原国标《食品卫生检验方法，理化部分》，对难溶解食品合成添加剂定量测定回收率很低难题。不用LHJ加标回收率30％‑60％；用上LHJ加标回收率90％‑110％，符合仪器分析要求；LHJ还可用于药物、饲料、化妆品中添加剂、食品禁止使用物、农药残留、兽药残留等定量测定。技术方案：将难溶解食品粉碎，放入水或流动相中，加入一定量LHJ，LHJ将大有机化合物酶解‑增溶‑剥离，使添加剂暴露到水溶液中，再离心‑过滤‑在高效液相色谱、气相色谱仪定量测定。LHJ将粘附色谱柱憎水物剥离溶解，缩短冲洗时间，可作色谱柱洗脱剂。

技术领域：本发明涉及难溶解食品卫生理化检验领域；确切说是LHJ酶-辅酶、非-阳离子表面活性剂将难溶解食品大有机分子酶解成小分子，非-阳离子表面活性剂降低水表面张力，将胶体-悬浮体颗粒剥离分散，使添加剂充分溶解在水相中，解决原国标方法，难溶解食品添加剂定量测定回收率很低难题。

背景技术：本人从事多年高效液相色谱工作，发现<<中华人民共和国国家标准食品卫生检验方法(一)P_1-709，(二)P_1-596仅适应液体样品(如汽水、饮料、配制酒)，对固体-半固体食品，如果冻、陈皮、果酱、蜜饯、糕点等食品中防腐剂、甜味剂、色素、增白剂等，定量测定回收率(30％-60％)，无法准确测定添加剂真实含量，更不能严格控制超标食品流入市场！对人民群众健康非常不利，特别致癌物！为此进行长期研究工作，用水或流动相溶解难溶解食品，有许多胶体-悬浮体，胶块-悬浮体分子间(范德华力、氢键、内聚能)引力很大，特别内聚能，用蛋白沉淀剂-超声也不降低，将添加剂牢牢吸附囊裹着！多年来一直寻找一种试剂，消除悬浮体引力-剥离分散悬浮体粒度，把添加剂从悬浮体中拽出来，充分暴露溶解水相中；后来儿子吃果冻时，用芦荟汁滴在果冻上，结果，果冻溶解一个坑！这下提醒了我，为此开始长达数年LHJ提取混配-应用研究工作，LHJ研究成功用于难溶解食品中苯甲酸、山梨酸钾、糖精钠、过氧化苯甲酰定量测定中，《LHJ增溶剂用于果冻中苯甲酸和山梨酸定量测定的研究》，论文刊登<<中国卫生检验杂志>>2004.12.14卷6期P_713-714，获市科技进步二等奖。《深色、难溶食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠LHJ增溶高效液相色谱测定法》刊登在《职业与健康》2009年25卷23期；《面粉中过氧化苯甲酰的硫代硫酸钠还原LHJ增溶高效液相色谱测定法》刊登在2009年25卷24期，几种方法加标回收率在90％-110％之间，符合仪器分析要求。《LHJ增溶剂对难溶性食品中添加剂定量测定的研究、高效夜相色法》，获市科学技术进步二等奖(2013年)；其它添加剂定量测定方法正在研究中。

发明内容：将难食品粉碎，称取1.0-2.5克样品，放入10.0-25.0毫升比色管，加5.0-10.0毫升流动相，振摇，加LHJ2.0-5.0ml充分振摇，放30min，加入200g/L乙酸锌和100g/L亚铁氰化钾各0.5ml或2.5mL，充分振摇，加流动相定容到10.0mL-25.0mL刻度，摇匀，离心，取上清液过0.45um滤膜，取10.0uL样品溶液和标准溶液注入高效液相色谱仪进行定量测定。

高效液相色谱采用反向柱分离，紫外或二极管鉴定器定量测定添加剂真实含量；关键是LHJ把含有植-动物胶、蛋白、脂肪、碳水化合物、增稠剂等，酶解-增溶-剥离，使悬浮体粒度最小化！添加剂充分暴露溶解水相，再离心、过微孔滤膜，上高效液相色谱定量测定。

实施例1、LHJ增溶剂在难溶食品中防腐剂定量测定的应用：