[发明专利]一种皮料制作的动物食品及其制作方法

权利要求书

1.一种皮料制作的动物食品，其特征在于，由按重量份计的以下成分制成：

动物皮料 40~50份；

微量元素浸液 40~50份；

配料 40~60份；

所述配料包括按重量份计的以下成分：

大米粉 20~25份；

变性淀粉 10~15份；

甘油 5~10份；

调味料 5~10份；

其中，所述皮料制作的动物食品含水率为14~18%；

所述皮料制作的动物食品通过以下步骤制备得到：

1）准备动物皮料：将动物皮料粉碎成直径为10~15mm的颗粒；

2）制备微量元素浸液：将微量元素溶解于溶剂中，得到微量元素浸液；

3）预制：将经步骤1）处理的动物皮料浸泡于步骤2）获得的微量元素浸液中浸泡4~10h，得到预制动物皮料；

4）成形：将步骤3）得到的预制动物皮料加入配料中，然后通过挤出或造粒成形，得到半成品，所述挤出或造粒的温度为100~120℃；

5）烘干：将半成品在50～60℃下烘干，得到含水率为14~18%的皮料制作的动物食品。

2.如权利要求1所述的皮料制作的动物食品，其特征在于：所述动物皮料为猪皮料和牛皮料中的至少一种。

3.如权利要求1所述的皮料制作的动物食品，其特征在于：所述微量元素浸液包括钙离子、铁离子、锌离子、 钠离子、铬离子、锰离子、钴离子、镍离子、氟离子、碘离子、硒离子、钒离子、钼离子、锶离子和锡离子中的至少一种。