[发明专利]一种宠物能量饼及其制备方法

权利要求书

1.一种宠物能量饼，其特征在于，包括A组分、B组分和C组分；

所述A组分包括按照重量份计的以下成分:

酸奶8-12份；植脂末1-3份；蒸馏单硬脂酸甘油酯0.5-1份；

植物油1-2份；水7-10份；

所述B组分包括按照重量份计的以下成分:

谷物粉15-18份；植物蛋白8-10份；

白砂糖8-12份；食盐1-2份；

所述C组分包括按照重量份计的以下成分:

谷物料40-50份。

2.根据权利要求1所述的宠物能量饼，其特征在于，在所述A组分中，所述酸奶为搅拌型酸奶；所述植物油为大豆色拉油、花生油、菜籽油、椰子油、可可油中的一种或任意混合。

3.根据权利要求1所述的宠物能量饼，其特征在于，在所述A组分中，所述酸奶由双歧杆菌发酵而成；所述植脂末的脂肪含量为30-35％。

4.根据权利要求1所述的宠物能量饼，其特征在于，在所述B组分中，所述谷物粉为玉米粉、小麦粉、糯米粉和小米粉中的一种或者任意混合；所述植物蛋白为大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白、大豆组织蛋白、豌豆蛋白、花生蛋白、玉米蛋白和小麦蛋白中的一种或任意混合。

5.根据权利要求1所述的宠物能量饼，其特征在于，在所述C组分中，所述谷物料为燕麦片、大米、小米和玉米中的一种或任意混合。

6.根据权利要求1所述的宠物能量饼，其特征在于，在所述C组分中，所述谷物料为经过膨化或油炸处理的谷物料。

7.根据权利要求1所述的宠物能量饼，其特征在于，

所述A组分包括按照重量份计的以下成分:

酸奶12份；植脂末1份；蒸馏单硬脂酸甘油酯1份；

植物油1份；水10份；

所述B组分包括按照重量份计的以下成分:

谷物粉18份；植物蛋白10份；

白砂糖8份；食盐1份；

所述C组分包括按照重量份计的以下成分:

谷物料50份。

8.一种如权利要求1-7任意一项所述的宠物能量饼的制备方法，其特征在于，包括以下步骤:

1)按照配方量称取各成分，并分配成三部分，分别为A组分、B组分和C组分；

2)把所述A组分置于搅拌机中，设置搅拌速度为10-15r/min，一边搅拌一边撒入所述B组分，待所述B组分加入完毕，继续搅拌3-5min，得到第一混合料；

3)把所述C组分撒入所述第一混合料中，搅拌均匀，得到半成品；

4)把所述半成品压制成预设形状，然后把压制好的产品进行烘焙或蒸煮，即得所述宠物能量饼。

9.根据权利要求8所述的宠物能量饼的制备方法，其特征在于，在步骤2)中，撒入所述B组分时，分3-5次撒入；在步骤3)中，搅拌时间为5-10min。

10.根据权利要求8所述的宠物能量饼的制备方法，其特征在于，在步骤4)中，通过手工或机器的方式对所述半成品进行压制，压制形成的形状包括圆形、心形、长方形、正方形、三角形和圆环形；进行烘焙时，烘焙温度为60-70℃，烘至水分含量为15±2％。