[发明专利]双孢蘑菇高产覆土材料的配方及其制备和栽培方法

说明书

一双孢蘑菇高产覆土材料的配方，其包括第一主料，第二主料，以及辅料。所述第一主料为椰糠、木屑、珍珠岩、煤渣，其中各材料的重量百分比为所述椰糠0～60％，所述木屑0～60％，所述珍珠岩0～80％，所述煤渣0～60％，并且第一主料至少占主料总重10％。所述第二主料为泥炭，其中所述泥炭重量百分比为20～90％。所述辅料为石灰、石膏或碳酸钙。

技术领域

本发明涉及一生物技术领域，尤其涉及一双孢蘑菇高产覆土材料的配方及其制备方法，以及使用该覆土材料栽培双孢蘑菇的方法，以降低覆土成本并提高双孢蘑菇产量及商品菇率，以及增加子实体单重。

背景技术

双孢蘑菇(Agaricusbisporus)属草腐菌类食用菌，其菌肉肥嫩，含有丰富的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质。特别地，双孢蘑菇还是一种高蛋白、低脂肪、热量低，高保健价值、具有拮抗人体的病毒、抑制人体中血清胆固醇上升等作用的高档蔬菜类食品。另外，因为双孢蘑菇所含多糖的醌类化合物与巯基结合，可抑制脱氧核糖核酸合成，所以在医学上具有一定的抗癌活性，可抑制肿瘤的发生。因此，普遍大众喜食双孢蘑菇，进而使双孢蘑菇成为世界上栽培最为广泛的食用菌，也使双孢蘑菇的生产量和消费量居食用菌鲜菇之首。

然而，在双孢蘑菇(Agaricusbisporus)栽培中，菌丝长满培养料后，必须覆土才能诱导形成子实体。因此，覆土是影响蘑菇产量、质量和出菇整齐度的重要因素。长期以来，大部分国家的覆土材料采用泥炭土和石灰或者石膏的混合物。对泥炭的挖掘面临着严重的环境问题。而且，在许多没有泥炭土的蘑菇种植区域，只能用本地的、质量较差的泥土来作为覆土材料，制约了双孢蘑菇的生产，这导致了很有必要开发泥炭土的替代物。

在中国双孢蘑菇栽培由于栽培条件、栽培区域和运输成本因素的制约，对覆土材料的选择有较强的地域性，一般都就地采用混合土或河泥砻糠土作为覆土材料。这两种覆土材料的持水性及物理结构较差，制约了双孢蘑菇的生产量。中国境内优质泥炭主要分布在东北，在其它地区栽培双孢蘑菇时，远距离的运输优质泥炭到栽培地区将使成本大幅度提高，并且东北泥炭在物理特性上与国外泥炭相比有一定差距，因此双孢蘑菇覆土材料研究是当前双孢蘑菇生产亟待解决的问题。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一双孢蘑菇高产覆土材料的配方及其制备和栽培方法，其用以提高双孢蘑菇覆土的含水量并改善其物理结构，并且使用所述配方覆土可以提高双孢蘑菇产量及商品菇率，增加子实体单重。

本发明的另一目的在于提供一双孢蘑菇高产覆土材料的配方及其制备和栽培方法，其有利于双孢蘑菇工厂化生产，可以显着提高经济效益。进一步而言，本发明使用的覆土材料部分来源于工、农业生产的副产物，可降低覆土成本并实现工、农业废弃物的循环利用，对于食用菌产业的可持续、健康循环发展具有重要意义。

本发明提供一双孢蘑菇高产覆土材料的配方，其包含：

第一主料，其为椰糠、木屑、珍珠岩、煤渣中的至少一种；

第二主料，其为泥炭；以及

辅料，其为石灰、石膏或碳酸钙，其中主料中各材料占主料总量中重量百分比分别为：所述椰糠为0～60％，所述木屑为0～60％，所述珍珠岩为0～80％，所述煤渣为0～60％，所述泥炭为20～90％，并且其中所述第一主料占主料总量中至少10％。

优选地，所述辅料用于将所述覆土材料的pH值调至7.5左右(如误差5％以内)。

优选地，所述椰糠实施为椰子外壳纤维粉末。

优选地，所述木屑的颗粒大小为10～20目。

优选地，所述珍珠岩颗粒大小为3～5mm。

优选地，所述煤渣的颗粒大小为10～40目。

本发明还提供一双孢蘑菇高产覆土材料的制备方法，其包括如下步骤：