[发明专利]一种白术生姜面包

说明书

技术领域

本发明属于食品技术领域，特别涉及一种白术生姜面包。

背景技术

白术（zhú），拉丁学名 Atractylodes macrocephala 。别名桴蓟，于术，冬白术，淅术，杨桴，吴术，片术、苍术等，属于菊科、苍术属多年生草本植物。喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能。主要分布于四川、云南、贵州等山区湿地。白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效，用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，安胎。

发明内容

本发明的目的，是提供一种白术生姜面包，健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾气虚证。气虚自汗。脾虚胎动不安。

采用的技术方案是：

一种白术生姜面包，由以下重量份数的各组分组成：

白术56-64份，白砂糖32-37份，奶粉13-17份，黄油11-16份，酵母23-27份，食盐4-12份，小苏打23-26份，鸡蛋黄34-46份，高筋面粉214-238份，低筋面粉201-213份，橄榄油34-38份，蜂蜜23-27份，生姜34-38份，红糖11-17份，水60-74份。

一种白术生姜面包的制备方法，包括以下步骤：

首先，按重量称量上述材料，将白术，生姜洗净，放入粉碎机中粉粹成粉末状；

然后，将所得粉末和剩余原料放入搅拌机中匀速搅拌1.4小时，得到面团；

其次，将面团在室温下放置0.7小时，放入烤箱中，在130℃的温度下烘烤0.4小时；

最后，将面包从烤箱中拿出冷却至室温，即可食用。

其优点在于：健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾气虚证。气虚自汗。脾虚胎动不安。

具体实施方式

实施例1

一种白术生姜面包，由以下重量份数的各组分组成：

白术56份，白砂糖32份，奶粉13份，黄油11份，酵母23份，食盐4份，小苏打23份，鸡蛋黄34份，高筋面粉214份，低筋面粉201份，橄榄油34份，蜂蜜23份，生姜34份，红糖11份，水60份。

实施例2

一种白术生姜面包，由以下重量份数的各组分组成：

白术64份，白砂糖37份，奶粉17份，黄油16份，酵母27份，食盐12份，小苏打26份，鸡蛋黄46份，高筋面粉238份，低筋面粉213份，橄榄油38份，蜂蜜27份，生姜38份，红糖17份，水74份。

实施例3

一种白术生姜面包，由以下重量份数的各组分组成：

白术60份，白砂糖35份，奶粉15份，黄油14份，酵母25份，食盐8份，小苏打25份，鸡蛋黄40份，高筋面粉228份，低筋面粉208份，橄榄油36份，蜂蜜25份，生姜36份，红糖14份，水69份。