[发明专利]一种包含中药材的饼干

权利要求书

1.一种包含中药材的饼干，其特征在于，其由以下重量分的原料制成：

组分一：马齿笕3-5份、芦荟2-6份、秋葵3-5份、三七1-3份、党参8-10份、山楂20-35份、枸杞子45-50份、决明子35-40份、桑葚40-45份、黄精2-5份与葛根10-15份；

组分二：玉米粉120-180份、荞麦粉20-30份、核桃粉10-15份、芝麻油3-5份、玉米油10-25份、糖分20-40份、蜂蜜30-50份与榴莲皮20-25份。

2.根据权利要求1所述的一种包含中药材的饼干，其特征在于，组分一与组分二的质量比为15：1。

3.根据权利要求1所述的一种包含中药材的饼干，其特征在于，所述的食品饼干指的是圆形、块状的酥性饼干或韧性饼干。

4.根据权利要求1所述的一种包含中药材的饼干，其特征在于，所述的糖分为葡萄糖浆、木糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇中的至少一种。

5.根据权利要求1所述的一种包含中药材的饼干，其特征在于，该饼干的制备方法如下：

a)取组分一各原料分别于70-80℃下干燥后，利用真空破碎技术将原料破碎至直径1-3微米，再混合均匀后平均铺放于一箱体内；将相对湿度为45％的空气中加热至70-80℃，利用风机把加热后的空气送入箱体，形成风速为12-15m/s的层流与压力为120-150Pa的局部负压，保持120min，得到组分一粉料；

b)将步骤a)得到的组分一粉料按比例加入到组分二中，加水500份，调制成面团，制成圆形、块状的酥性饼干或韧性饼干，置入烘培箱15-20min，取出放凉后包装。

6.根据权利要求5所述的一种包含中药材的饼干，其特征在于，步骤a)中，混合均匀后的原料药粉的铺放厚度为500-1000微米。