[发明专利]松茸食用菌工厂化生产的方法

说明书

本发明涉及一种食用菌工厂化生产的方法，属于农业生物技术领域，具体涉及一种松茸食用菌工厂化生产的方法，包括如下步骤：菌种生产、备料、蒸料、冷却、接种、装袋、发菌期管理、产出食用菌管理、采收.本发明实现了松茸母种的人工驯化，彻底改变了松茸生产完全依靠自然的现状，工厂化生产食用菌，实现了松茸产品的稳产、高产和优质。本发明还有效地保护了松茸种质资源及其所依赖的生存生态环境，为实现松茸生产的可持续发展提供一条有效的途径.本发明具有突出的经济社会效益。

技术领域

本发明涉及一种食用菌工厂化生产的方法，属于农业生物技术领域，具体涉及一种松茸食用菌工厂化生产的方法。

背景技术

食用菌利用种植业生产的纤维素、木质素为人类提供菌类蛋白，同时为种植业提供有机肥料，为养殖业提供饲料。食用菌产业是具有良好发展前景的特色产业，是一项投资小，周期短、见效快的致富好项目.食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品。发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径.科学家们预言，21世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之一.

松茸是世界著名的野生食用菌之一。近几年来我国出口的松茸已占世界主要市场60％以上，年出口松茸创汇超过5000万美元.松茸产业的持续、健康发展将为山区农民脱贫致富、农村经济的发展、社会的稳定提供重要经济保障。一个多世纪的野生松茸驯化研究表明，直接采用纯培养菌种实现松茸人工栽培是一种难以实现的目标，为此非常有必要进行人工驯化栽培技术开发。

食用菌在农业循环经济中具有独特作用，许多地方政府已将发展食用菌列入规划，作为发展农业循环经济，引导农民发家致富的重要措施。因此，研究一套适合我国国情，具有中国特色的松茸食用菌工厂化生产新技术，对发展松茸食用菌产业，提升松茸食用菌在农业循环经济中的作用，具有非常重要的现实意义。

发明内容

本发明目的是，用来弥补现有技术的不足，而提供的一种野生松茸人工驯化栽培技术。同时，提供一种占地面积小、投资少、生产周期短，松茸食用菌收得率高的工厂生产的方法，为发展食用菌产业提供技术支持。

为了实现上述目的，本发明采用以下的技术方案：

松茸食用菌工厂化生产的方法，其特征在于，该方法包括菌种生产、备料、蒸料、冷却、接种、装袋、发菌期管理、产出食用菌管理、采收。

与现有技术相比本发明的有益效果为：上述技术方案得以实施后，本发明实现了松茸母体的人工驯化，彻底改变了松茸生产完全依靠自然的现状，工厂化生产食用菌，实现了松茸产品的稳产、高产和优质，实践证明工厂化生产食用菌是一种先进的经济效益好的崭新的生产方法。同时，本发明还有效地保护了松茸种质资源及其所依赖的生存生态环境，为实现松茸生产的可持续发展必将提供一条有效的途径。

附图说明

下面结合附图和实施方案对本发明作进一步说明。

图1为本发明生产工艺流程图

具体实施方式

参见图1，通过对实施例的描述。本发明的具体实施方式如所涉及生产工艺流程，各步骤之间的相互关系，工作原理做进一步详细的说明，以帮助本领域工程技术人员对本发明的构思，对技术方案有更完整、准确和深入的理解.

本发明松茸食用菌工厂化生产的方法步骤，包括菌种生产、备料、蒸料、冷却、接种、装袋、发菌期管理、产出食用菌管理、采收。

所述的松茸食用菌工厂化生产的方法，其所述菌种生产包括如下步骤：

(1)采集野外的松茸，取自然生长并发育完全的孑实体菌盖部分，切去菌柄，用75％的酒精棉球擦净菌盖表面，将菌褶朝下用已灭过菌的铁钩勾住悬挂于灭菌的三角瓶中，用无菌棉塞封口过夜，收集孢孑印，用无菌水制成孢孑液；