[发明专利]一种纳米硒内金蛋白粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种蛋白粉及其制备方法，可用于动物饲料添加剂，具体涉及一种纳 米硒内金蛋白粉及其制备方法。

背景技术

我国是世界水产养殖大国之一，水产养殖总产量已连续多年居世界第一。水产饲 料是水产养殖的重要物质基础，被称为水产养殖的粮草，在水产养殖中具有举足轻重的地 位。水产动物对饲料蛋白质水平要求较高，一般为畜禽的2～4倍，通常占配方的25%～50%， 甚至更多。蛋白质含量是决定鱼虾生长快慢的关键因素，饲料蛋白质含量过高或过低均会 影响鱼虾的生长和养殖的经济效益。因此，蛋白源成本是养殖鱼类饲料成本的重要组成部 分。鱼粉具有营养全面，适口性好，抗营养因子少以及易于消化吸收等特点，一直以来是水 产饲料中不可或缺的优质蛋白源。然而，随着集约化水产养殖业的发展，配合饲料的需求越 来越大，渔业资源也日益面临衰退，鱼粉价格居高不下，而关于水产动物蛋白源开发应用的 研究，我国学者虽然从营养学、生理学方面进行了不少研究，但仍很薄弱。因此，开发利用新 的水产饲料蛋白源显得迫在眉睫。饲料蛋白源作为饲料的基础组成，其来源及比例是饲料 配方研究的重要内容之一。随着世界蛋白质资源紧缺，人类对动物产品质量和环境保护要 求的不断提高，动物营养研究者和生产者面临着资源缺乏、降低饲料成本、减少氨氮排放， 提高产量、改善品质的多重任务。这也是近年来动物蛋白/氨基酸营养研究与实践的热点。 内金是我国4000多年来的传统中药。它不但是一种药材和保健品，更是很好的动物蛋白源， 鸡内金含有胃激素，多种氨基酸、胃蛋白酶、淀粉酶、多种维生素、糖蛋白等，富含氨基酸等 18种氨基酸及硒、钙、铬、钴、铜、铁、镁、锰、钼、铅、锌等微量元素。粗蛋白质含量：80%- 85.56%，十八种氨基酸含量高达：84%-99.25%，必需氨基酸占氨基酸总量的43.1%，鲜味氨基 酸占37.5。

随着我国畜牧业的迅速发展，鸡的屠宰量也越来越大，因此鸡内金的产量也越来 越多，远远超过药用的需求量，有的屠宰厂把鸡内金扔掉或者扔到鸡毛中做成羽毛粉，浪费 资源，还造成环境污染。因此，鸡内金做饲料添加剂的开发与利用应该有很好的发展前景。 鸡内金也有被用于各种健胃保健品，如专利号为CN2014103186267公开的一种鸡内金养胃 薄饼及其制作方法，但是鸡内金也仅仅是作为配料，使用有限。

发明内容

本发明的目的之一是提供一种纳米硒内金蛋白粉，充分利用鸡内金资源，配合现 制的纳米硒，制备饲料添加蛋白粉，缓解动物饲料蛋白源的短缺，可供优质蛋白源，借助内 金和纳米硒本身的药用或保健功能，促进饲料消化吸收、提高饲料转化率的功效，纯天然、 绿色、安全无害，经济效益高。

采用的方案如下：一种纳米硒内金蛋白粉，包括内金蛋白粉和纳米硒，每千克纳米 硒内金蛋白粉中纳米硒含量为50-500mg。

鸡内金含有胃激素，多种氨基酸、胃蛋白酶、淀粉酶、多种维生素、糖蛋白等，促进 饲料消化吸收、提高饲料转化率的功效，具有提高诱食效果的功能，鸡内金蛋白含量可达 80％以上，富含氨基酸等18种氨基酸及硒、钙、铬、钴、铜、铁、镁、锰、钼、铅、锌等微量元素。 经烘干膨化后，粗蛋白质含量：80%-85.56%，十八种氨基酸含量高达：84%-99.25%，必需氨基 酸占氨基酸总量的43.1%，鲜味氨基酸占37.5。硒是能提高免疫力，具有多种生物功能。与无 机硒相比，有机硒的利用价值好、易于吸收、毒性小等优势，逐渐代替无机硒，纳米硒则在许 多方面更优于有机硒，低毒高效：能有效提高免疫力。在本发明的蛋白粉中，适量的纳米硒 可以明显地提高内金的吸收，两者起到协同作用，效果比单独使用的效果显著。但是含量过 低或过高，都会抑制内金的功能。

本发明的第二目的，是提供上述纳米硒内金蛋白粉的制备方法，对内金进行膨化 处理，现制纳米硒，再结合两者，在合适条件下，粉碎，保温处理，可以将内金的有效成分充 分释放，并借助纳米硒，促进内金有效成分的吸收，反过来，内金又提高纳米硒的效果，两者 协同，促进饲料消化吸收、提高饲料转化率的功效。

为了实现第二目的，本发明采用如下技术方案：一种纳米硒内金蛋白粉的制备方 法，包括内金的前加工步骤、纳米硒的制备步骤和由前加工后的内金和制备得到的纳米硒 得到纳米硒内金蛋白粉的步骤。