[发明专利]一种平衡高血压、高血脂和高血糖的保健煎饼及加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种煎饼，还涉及一种加工该煎饼的方法。

背景技术

随着人们逐渐对身体健康的关注力度加大，健康饮食成为身体保健的 关键因素之一。目前人们生活水平优越，食用的各类食品加工精细度较高， 因此急需粗粮来进行消化系统的功能调节。煎饼变成为较为常见的粗粮食 品之一，目前加工的煎饼多用精米面、精玉米面、精面粉等进行制作，形 成了较为流行的五谷精粮。五谷精粮并不适用于每个人，有部分高血压、 高血脂和高血糖的人们就不能长时间食用上述五谷精粮，很容易导致其三 高指标升高，不但达不到调节消化系统的目的，还影响了这部分人的身体 健康，因此食用五谷精粮的同时需适量地添加膳食纤维素才能有利于身体 健康，延年益寿。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种营养全面、食用健康的平衡高 血压、高血脂和高血糖的保健煎饼。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：一种平衡高血压、高血 脂和高血糖的保健煎饼，包括以下重量份配比的组分：

小麦粉70～90、丹参5～10、米糠0.5～3、核桃壳0.5～3、花生壳 0.5～3、银杏叶0.5～3；所述丹参、所述米糠、所述核桃壳、所述花生壳、 所述银杏叶均为微米级颗粒。

作为一种优选的技术方案，包括以下重量份配比的组分：

小麦粉80、丹参6、米糠2、核桃壳2、花生壳2、银杏叶2。

本发明还涉及上述煎饼的加工方法，将米糠、核桃壳、花生壳和银杏 叶挑拣去除杂质，清洗干净，晾干后磨成粉，粉末颗粒粒径不大于100μm， 并与小麦粉混合，加入水搅拌成糊状，然后利用公知煎饼摊制方法制成煎 饼。

由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：通过上述组分配比 和加工方法制得的平衡高血压、高血脂和高血糖的保健煎饼，由于在面料 中加入了银杏叶和丹参，在人们长期食用后，尤其是高血压、高血脂和高 血糖的三高人群，能够达到降低并平衡其高血压、高血脂和高血糖的作用， 同时对人们的消化系统起到调节作用，促进人们的新陈代谢，长期食用， 对人们身体没有任何副作用，健康安全。

具体实施方式

下面结合实施例，进一步阐述本发明。在下面的详细描述中，只通过 说明的方式描述了本发明的某些示范性实施例。毋庸置疑，本领域的普通 技术人员可以认识到，在不偏离本发明的精神和范围的情况下，可以用各 种不同的方式对所描述的实施例进行修正。因此，描述在本质上是说明性 的，而不是用于限制权利要求的保护范围。

一种平衡高血压、高血脂和高血糖的保健煎饼，包括以下重量份配比 的组分：

小麦粉70～90、丹参5～10、米糠0.5～3、核桃壳0.5～3、花生壳 0.5～3、银杏叶0.5～3；所述丹参、所述米糠、所述核桃壳、所述花生壳、 所述银杏叶均为微米级颗粒，微米级就是颗粒在几个微米到几十个微米之 间的微粒。本实施例包括以下重量份配比的组分：小麦粉80、丹参6、米 糠2、核桃壳2、花生壳2、银杏叶2。

丹参别名赤参、红丹参、紫丹参，为多年生草本植物，为唇形科鼠尾 草属植物丹参的干燥根及根茎。丹参具有养血安神的功效，是活血补血的 传统药材之一。丹参味苦，性微寒，以根供药用，含有丹参酮、异丹参酮、 鼠尾草酚、丹参酚、丹参酸甲酯、丹参新酮、原儿茶酫、原儿茶酸、β- 乳酸、维生素E等成分。具有活血散淤、消肿止血、消炎止痛、调经止痛、 扩张冠状动脉、改善心肌缺血状况、降低血压、安神静心、降血糖和抗菌 等功效，对月经不调、经闭痛经、血行不畅、跌打损伤、疮疡肿痛、心烦 失眠、心绞痛等病症有一定的疗效。近代的医学实验证明，丹参还具有抗 血小板凝聚、降低血液黏度及调节内外凝血系统的功能，是一种安全又可 靠的治疗心脏血管疾病的天然中药。丹参以表色呈红色且带油浸样，根条 粗壮、纤维少、断面厚实、气味重者为佳，用于滋补一般每次3～5克即可。 丹参忌与醋等酸性食物同食，醋味甘酸、性温，凡酸味之物，多属温热之 性，而丹参性微寒，能活血化淤，扩张血管，二者功用不和，故忌同食。 丹参忌与羊肝同食，羊肝中的铁、钙、镁等离子可与丹参分子中的酮基氧、 羟基氧发生反应而形成络合物，从而使药效降低，故服丹参时忌食羊肝。 此外，丹参也忌与葱、藜芦、牛奶同食。