[发明专利]一种酱莲藕

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种酱莲藕。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，人们对于饮食的多样化、精品化、营养化的追求也不断提升。莲藕是我们日常生活中经常食用的食品，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。

发明内容

针对上述，本发明的目的是提供一种酱莲藕。

本发明采取的技术方案是：

一种酱莲藕，包括以下重量份原料制备而成：莲藕80-100份、大蒜5-10份、花椒3-5份、生姜1-3份、甜面酱12-18份、小米辣6-10份、米醋10-20份、白砂糖10-20份、味精1-2份、白酒10-20份、食用盐8-12份。

进一步地，所述酱莲藕，包括以下重量份原料制备而成：莲藕85-95份、大蒜7-8份、花椒3.5-4.5份、生姜1.5-2.5份、甜面酱14-16份、小米辣7-9份、米醋13-17份、白砂糖13-17份、味精1.3-1.7份、白酒13-17份、食用盐9-11份。

更进一步地，所述酱莲藕，包括以下重量份原料制备而成：莲藕90份、大蒜7.5份、花椒4份、生姜2份、甜面酱15份、小米辣8份、米醋15份、白砂糖15份、味精1.5份、白酒15份、食用盐10份。

本发明的优点是：本发明的酱莲藕香脆可口，风味独特。

具体实施方式

下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

实施例1

一种酱莲藕，包括以下重量份原料制备而成：莲藕80份、大蒜5份、花椒3份、生姜1份、甜面酱12份、小米辣6份、米醋10份、白砂糖10份、味精1份、白酒10份、食用盐8份。

实施例2

一种酱莲藕，包括以下重量份原料制备而成：莲藕85份、大蒜7份、花椒3.5份、生姜1.5份、甜面酱14份、小米辣7份、米醋13份、白砂糖13份、味精1.3份、白酒13份、食用盐9份。

实施例3

一种酱莲藕，包括以下重量份原料制备而成：莲藕90份、大蒜7.5份、花椒4份、生姜2份、甜面酱15份、小米辣8份、米醋15份、白砂糖15份、味精1.5份、白酒15份、食用盐10份。

实施例4

一种酱莲藕，包括以下重量份原料制备而成：莲藕95份、大蒜8份、花椒4.5份、生姜2.5份、甜面酱16份、小米辣9份、米醋17份、白砂糖17份、味精1.7份、白酒17份、食用盐11份。

实施例5

一种酱莲藕，包括以下重量份原料制备而成：莲藕100份、大蒜10份、花椒5份、生姜3份、甜面酱18份、小米辣10份、米醋20份、白砂糖20份、味精2份、白酒20份、食用盐12份。