[发明专利]一种富硒豌豆苗及其培育方法

说明书

技术领域

本发明属于豆芽的培育方法，具体涉及到一种富硒豌豆苗及其培育方法。

背景技术

豌豆苗是刚从种子萌芽而生长的整盘或割下捆把销售的带种子或不带种子的豌豆初生芽，豌豆苗是无土栽培，从播种到成苗一般只需几天。豌豆苗苗茎长白，细条型，叶在苗茎顶段，叶小。无土栽培豌豆苗则只利用一茬。

豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。

营养：豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。

功效：豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。

传统的豌豆苗培育方法是：碗豆种的选择→豌豆种的浸种处理→装入容器中进行培育→淋水→成苗→采收。

发明内容

本发明的目的就是提供全新的一种富硒豌豆苗及其培育方法。具体包括：用硒元素制备成硒溶液来浸泡碗豆种子，然后按照常规方法培育出豌豆苗。

所述的硒是人体必需的微量营养元素，现代医学表明，缺硒与40多种疾病有关。补硒能有效的降低多种心血管疾病，肝坏死和癌症的发病率。因此，硒元素被称为“生命的火种，健康的卫士”

本发明是通过以下技术方案来实现的：

一种富硒豌豆苗及其培育方法，技术方案中在于包括如下步骤：

1、制备硒溶液：将亚硒酸钠25毫克兑水45公斤，并不断搅拌4～5分钟，使其充分溶解于水中而成浓度为0.055％左右的硒溶液。

2、豌豆种子选择：选择当年产收、无霉变、无破损、无杂质、颗粒饱满的碗豆作为种子。

3、种子处理：选好的碗豆种子用硒溶液浸泡8～12个小时。

4、催芽：将浸泡过硒溶液的碗豆种子捞起，然后用清水反复冲洗2～3次，接着均匀的撒铺于非金属容器中，并适时喷水直至碗豆种子发芽。

5、培育豆苗：将发了芽的豌豆移到育苗盘中，并按照常规方法培育出豌豆苗。

本发明既有如下优点：

1、本发明所提出的富硒豌豆苗其培育方法措施独特，工艺简单、容易实施。

2、本发明在实施过程中，所添加的亚硒酸钠成本底，生产时添加量少，所以在不怎么增加成本的前提下大幅提升普通豌豆苗的价值。

3、通过实施本发明，使本来营养及功效就好的豌豆苗又富含硒元素，由此进一步提高了豌豆苗的营养和药用价值，豌豆苗产品的价值有再次提升，卖价提高，获利丰厚。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。

一种富硒豌豆苗及其培育方法，具体实施方式如下：

1、制备硒溶液：将亚硒酸钠25毫克兑水45公斤，并不断搅拌4～5分钟，使其充分溶解于水中而成浓度为0.055％左右的硒溶液。

2、豌豆种子选择：选择当年产收、无霉变、无破损、无杂质、颗粒饱满的碗豆作为种子。

3、种子处理：选好的碗豆种子用硒溶液浸泡8～12个小时。

4、催芽：将浸泡过硒溶液的碗豆种子捞起，然后用清水反复冲洗2～3次，接着均匀的撒铺于非金属容器中，并适时喷水直至碗豆种子发芽。

5、培育豆苗：将发了芽的豌豆移到育苗盘中，并按照常规方法培育出豌豆苗。