[发明专利]一种煮饭方法及装置

说明书

技术领域：

本发明涉及一种煮饭技术。

背景技术：

现有的煮饭技术包括先浸泡、再加热煮饭过程，为了解决浸泡过程中米粒表面所依附的空气对水有效浸入的影响，人们发明了浸泡时，是在真空的环境下进行，以保证米粒及水中所含的空气被排走，保证水能充分与米粒接触以使米能有效得以浸泡，已有的形成真空的方法是在一密闭容器内通过抽真空设备来完成的。该种方法由于抽真空机构机体庞大，导致电饭锅的体积大，结构复杂。

发明内容：

本发明的发明目的在于提供一种结构简单，同时又能实现真空浸泡米粒的煮饭方法及装置。

本发明煮饭方法是这样实现的，包括浸泡米粒过程、煮饭过程，其特别之处在于浸泡米过程是在一通过锅盖密闭的容器内放进水和米，锅盖下面设置有加热装置、锅盖上设置有可连通容器及外界的阀门，打开阀门并通过加热装置加热锅盖下面的空气，使空气膨胀并从阀门排出，关闭阀门，使锅盖下面的空气冷却，形成负压，使米粒表面的空气溢出，以便水能有效地充分与米粒接触并浸泡进米粒内。

由于采用加热排气的方式，因此，就无需要体积庞大的抽真空设备就能实现真空浸泡的目的，而且，煮饭时，可利用盖下面的加热装置供应热能，以提供煮饭的多个工艺选择。

这里，包括加热、打开阀门放气、关闭阀门并冷却的浸泡米粒过程进行两次以上，以便充分地将容器内的包括米粒所释放的空气排走，使米粒表面所吸附的空气能充分地释放，水能充分地与米粒表面接触。

这里，为了加快容器内空气的冷却，通过排风扇促使电饭锅的容器、锅体间的热空气排出，以加快容器内空气的冷却。

本发明煮饭装置是这样实现的，包括带有锅盖的锅体、设置在锅体底部的加热装置、设置在加热装置上的容器，容器口边缘为密封边缘，锅盖下面对着容器密封边缘处设置有密封结构，锅盖及锅体上设置有锅盖锁紧机构，其特别之处在于在锅盖下面设置有加热板，锅盖上设置有可连通容器及外界的阀门，在锅体上设置有与锅体、容器间的空间连通的排风扇，加热板加热容器内的空气，阀门排泄膨胀后的容器内的空气，排风扇排走锅体与容器间的热空气将容器内的空气的温度降低。

本发明与已有技术相比，具有结构简单，同时又能实现真空浸泡米粒的优点。

附图说明：

图1为本发明的结构示意图。

具体实施方式：

现结合附图和实施例对本发明做进一步详细描述：

如图所示，本发明煮饭装置是这样实现的，包括带有锅盖1的锅体2、设置在锅体2底部的加热装置3（电加热板）、设置在加热装置3上的容器4，容器4口边缘为密封边缘4a，锅盖1下面对着容器4密封边缘4a处设置有密封结构5，锅盖1及锅体2上设置有锅盖锁紧机构6，其特别之处在于在锅盖1下面设置有加热板7，锅盖1上设置有可连通容器4及外界的阀门8，在锅体2上设置有与锅体2、容器4间的空间连通的排风扇9，加热板7加热容器4内的空气，阀门8排泄膨胀后的容器4内的空气，排风扇9排走锅体与容器间的热空气，将容,4内的空气的温度降低。

本发明煮饭方法是这样实现的，包括浸泡米粒过程、煮饭过程，其特别之处在于浸泡米过程是在一通过锅盖1密闭的容器4内放进水10和米11，打开阀门8并通过加热装置（加热板7）加热锅盖1下面的空气，使空气膨胀并从阀门8排出，关闭阀门8，使锅盖1下面的空气冷却，形成负压，使米粒表面的空气溢出，以便水能有效地充分与米粒接触并浸泡进米粒内。

这里，包括加热、打开阀门放气、关闭阀门并冷却的浸泡米粒过程进行两次以上，以便充分地将容器内的包括米粒所释放的空气排走，使米粒表面所吸附的空气能充分地释放，水能充分地与米粒表面接触。

这里，为了加快容器4内空气的冷却，通过排风扇9促使电饭锅的容器4、锅体2间的热空气排出。