[发明专利]一种面包机及其使用方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种面包机及其使用方法。

背景技术

目前市场上销售的面包机，其面包制作方法首先是配料，然后按以下面包食谱的配方将水、油、盐、糖、面粉、酵母等食材称量后倒入面包桶，选择制作面包菜单、预约时间、面包重量、面包烧色后启动面包机，面包机自动完成制作面包。

使用传统面包机制作面包的步骤：

《食谱说明》基本面包食谱配方

食材700g的面包配方1000g的面包配方水250ml350ml油2大勺(24g)3大勺(36g)盐1.5小勺2小勺糖2大勺2大勺面粉3杯(410g)4杯(560g)发酵粉1小勺1.25小勺

1.首先要按《食谱说明》准备好所需要的各种食材，食材需符合说明书指定的规格或类型；

2.食材准备好后，按《食谱说明》的量准确计量依次倒入面包桶；其中一般先加入水或其他液体物质，其次加糖、盐和面粉，最后加酵母；

注意：加入面粉时，尽量让面粉覆盖整个水面，在放发酵粉之前，用手指在面粉上按出一个小窝，不要接触盐和水，然后把发酵粉放入小窝内，并保证发酵粉不与盐和其他配料接触；

3.将面包桶放入面包机内，合上面包机上盖；

4.然后接通电源，设定“菜单”按钮，选择你要求的程序；设定“烧色”按钮，选择你要求的烧色；设定“重量”按钮，选择你面包的大小；设定“时间+”或“时间-”按钮设置延时时间；前面确认好后，启动“开始”按钮，程序开始运行；然后面包机自动制作好面包。

上述的面包制作存在以下不足之处：用户需要按配方购买合适的食材，并按配方进行准确称量，这其中会因为食材的差异和计量的偏差，导致很多用户做出的面包效果不好；同时水倒入面包桶后在预约的较长时间内会与酵母接触产生提前发酵，从而影响面包效果，不符合用户的使用需求。因此，有必要进一步改进。

发明内容

本发明的目的旨在提供一种结构简单合理，性能可靠，功能强大，使用方便，制造成本低的面包机及其使用方法，以克服现有技术中的不足之处。

按此目的设计的一种面包机，包括机体、盖板、控制装置、设置于机体上方的操作面板、底部贯穿有刀轴的面包桶、套设在刀轴上的搅拌刀、驱动刀轴的电机以及传动系统；其中，机体内部设置有放置面包桶的内腔体，内腔体设置有加热元件和感温系统，控制装置分别与操作面板、电机、加热元件以及感温系统电控连接，其特征在于：面包机上还设置有自动加酵母装置和自动加水装置；所述的控制装置还分别与自动加酵母装置和自动加水装置电控连接。

所述自动加酵母装置包括酵母盒、操作连杆和驱动操作连杆的电磁铁；所述自动加水装置包括水箱、加水流量计和加水杆。