[发明专利]一种慢沉性鱼饲料的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及水产养殖饲料技术领域，尤其涉及一种慢沉性鱼饲料的制备方法。

背景技术

饲料在水中所处的状态，主要有漂浮在水面，悬浮于水中和沉入水底三种。各种水产动物由于生活习性和食性的不同，对饲料的沉浮性要求也不一样。具体分类见表1。

表1  水产饲料在海、淡水中的密度（kg/m³，20℃）

沉浮性海水（盐分3%）淡水快沉性饲料＞640＞600慢沉性饲料580~600540~560悬浮饲料520~540480~500漂浮饲料＜480＜440

采食速度较慢的鱼类，如鳕鱼、鲑鱼等，养殖时采用慢沉性饲料。通过挤压膨化工艺生产的慢沉性饲料，下沉速度缓慢，能在水中保持一定时间，保证养殖鱼类有足够的摄食时间，特别适合生活在水体中下层的鱼类，还能减少沉性饲料存在的易溶失溃散、易污染水体等弊端。

鱼苗的口径较小，天然水域中，主要以浮游生物为食。这种饵料生物主要悬浮在水体中，且个体体积小，若要开发人工配合饲料，其特性应该体现出悬浮慢沉的特点，才能适应鱼苗开口时的摄食需求。

浮性水产饲料主要应用于罗非鱼、鲤鱼和草鱼等鱼类的养殖。浮性饲料虽然具有很多优点，但是，对生活在中下层水体的养殖鱼类而言，不利于其摄食。因此，通过挤压膨化工艺生产的慢沉性饲料，适用于生活在水体中下层的鳙鱼。

螺杆挤压机，包括单螺杆和双螺杆挤压机两种，都是由套筒和内部可以旋转的螺杆组成。随着螺杆的旋转可以将物料向前输送，同时产生压力和剪切作用，剪切产生的热量使物料熟化。

根据物料在挤压膨化机内所处的状态，可将螺杆分为3个主要的功能区：固体输送区、过渡区、融体输送区。在固体输送区，物料开始以疏松的散粒体或粉体的形式输送，后逐渐被压实。过渡区一般出现在反向段或啮合段之前。在融体输送区，熔融体可以完全充满螺杆与机筒之间的间隙，也可以部分充满。

挤压膨化过程中，物料经喂料口进入机筒后，在螺杆的推动下，物料被强制向前输送，在膨化腔内高温和高压的作用下，物料的理化性质发生一系列复杂的连续变化。当物料模孔挤出时，压力骤降至常压，温度骤降至常温，水分的闪蒸作用产生的膨胀力，使物料发生瞬间的膨化，从而形成膨松多孔状的产品。

在压模与压辊的压制作用下生产的硬颗粒饲料，紧密程度好，硬度大，投入水中能很快沉入水底，因此，硬颗粒饲料都为沉性饲料。但是，在挤压饲料的生产过程中，物料进入挤压膨化机后，在螺杆的作用下向前推进，所受到的压力逐渐增大，温度逐渐升高。在通过模板孔的瞬间，物料中水的温度远高于常压状态下的沸点，但在高压状态下，仍以液态形式存在；在通过出料模板后，压力瞬间降为常压，由于压力差的作用，使物料中的水分迅速汽化，水分的闪蒸作用使物料膨胀形成多孔网状结构，降低了产品密度，同时也影响产品的外观、硬度和下沉性等。

挤压工艺条件是影响饲料下沉性的主要因素。在挤压膨化饲料生产过程中，物料水分含量、机筒温度、喂料素和和螺杆转速等都能影响模板出物料的压力和温度，从而影响产品的膨化度、淀粉糊化度和下沉速度。

发明内容