[发明专利]一种谷物保健豆浆及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种谷物保健豆浆及其制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

目前市场上的饮料种类繁多，如碳酸饮料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶、豆浆等，这些饮料因含有多种营养成份，具有不同的功能，而深受人们的喜爱。其中大豆加工得到的豆浆是我国人们的传统食品，它集人体必需的高蛋白、必需氨基酸及多种微量元素为一体。随着人们生活水平的提高，对豆浆制品的风味性、特色性、营养性提出新要求，本发明为了满足新的要求，扩充豆浆品种的同时，更是丰富了其营养，强化了其保健功能作用，有益人体健康。

发明内容

本发明的目的在于提供一种谷物保健豆浆及其制备方法。

本发明采用的技术方案如下：

一种谷物保健豆浆，由下述重量份的原料制成：

黄豆150-180、黍子10-12、青豆15-20、玉米浆10-15、瓜子粉5-8、花生粉6-10、苦瓜籽粉4-6、杏仁粉4-6、杜仲叶2-3、车前子2-3、不老草2-3、旋复花1-2、枳壳1-2、郁李仁2-3、营养添加剂6-10、薏仁油适量；

所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成：余甘子8-10、党参3-5、海马4-7、玛卡8-10、三七4-6、三花酒适量；

所述的营养添加剂的的制备方法为：将余甘子、党参、玛卡、三七破碎混合，加10-15倍水煎煮，过滤去渣，得煎煮液，将海马除杂洗净，与煎煮液研磨成浆，加入0.5-1.5倍三花酒，搅拌均匀，密封静置20-30天，过滤去渣，即得营养添加剂。

 所述的谷物保健豆浆的制备方法，包括以下步骤：

（1）、将杜仲叶、车前子、不老草、郁李仁等中药原料破碎至40-80目，加8-10倍水煎煮，过滤去渣，滤液待用；

（2）、将黄豆、黍子、青豆除杂洗净烘干，破碎至80-120目，与花生粉、瓜子粉、苦瓜籽粉、杏仁粉混合均匀，加入含适量薏仁油锅内，文火炒制熟香，加入粉体重量6-10倍水，煮制1-2小时，液渣分离，滤渣再次加0.5-1倍水研磨成浆，过滤去渣，合并滤液得谷物浆液；

（3）、将玉米浆、滤液及其他剩余原料混合均匀，煮制沸腾15-30分钟，过滤去渣，与谷物浆液混合均匀，加1-2倍水煮沸4-8分钟，即得。

    本发明中不老草学名草苁蓉，又名花苁蓉、栗当，是列当科列当属的一种草本寄生植物。

    与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明谷物保健豆浆，原料丰富易得，营养丰富均衡，且易消化吸收，口感香浓美味；还增加多种中药保健功能成分，其中杜仲叶、不老草均具补肾强筋作用，车前子有清热解毒、清肝明目的作用，枳壳有健胃化积的作用，适合长期饮用，有益健康。

具体实施方式

一种谷物保健豆浆，由下述重量（克）的原料制成：

黄豆180、黍子12、青豆18、玉米浆15、瓜子粉6、花生粉10、苦瓜籽粉4、杏仁粉5、杜仲叶3、车前子2、不老草2、旋复花2、枳壳1、郁李仁2、营养添加剂8、薏仁油适量；

所述的营养添加剂由下述重量（克）的原料制成：余甘子10、党参4、海马6、玛卡10、三七6、三花酒适量；

所述的营养添加剂的的制备方法为：将余甘子、党参、玛卡、三七破碎混合，加15倍水煎煮，过滤去渣，得煎煮液，将海马除杂洗净，与煎煮液研磨成浆，加入1倍三花酒，搅拌均匀，密封静置30天，过滤去渣，即得营养添加剂。

 所述的谷物保健豆浆的制备方法，包括以下步骤：

（1）、将杜仲叶、车前子、不老草、郁李仁等中药原料破碎至40目，加10倍水煎煮，过滤去渣，滤液待用；

（2）、将黄豆、黍子、青豆除杂洗净烘干，破碎至120目，与花生粉、瓜子粉、苦瓜籽粉、杏仁粉混合均匀，加入含适量薏仁油锅内，文火炒制熟香，加入粉体重量10倍水，煮制2小时，液渣分离，滤渣再次加1倍水研磨成浆，过滤去渣，合并滤液得谷物浆液；

（3）、将玉米浆、滤液及其他剩余原料混合均匀，煮制沸腾18分钟，过滤去渣，与谷物浆液混合均匀，加2倍水煮沸6分钟，即得。