[发明专利]包含类胡萝卜素的珠粒

说明书

本发明涉及包含至少一种类胡萝卜素和基质材料的珠粒，所述基质材料包含熔点为40至85℃的蜡和/或脂肪，本发明还涉及此类珠粒的制造和此类珠粒在组合物中的用途。

目前存在许多包含类胡萝卜素的可用制剂形式。固体、液体或糊状制剂是已知的。这些制剂的确存在缺点。液体制剂倾向于变得不均匀，以致不得不定期振摇它们以避免这种倾向。

固体制剂的问题是，例如

i)灰尘问题(不容易操作和爆炸风险)，

ii)颗粒粘在一起。

本发明的目的是找到一种制剂类型，其容易制造并且操作良好和安全。

发现当制造包含至少一种类胡萝卜素和基质(具有特定和明确的性质的蜡和/或脂肪)的珠粒(beadlet)形式的制剂时，获得不具有上述缺点的制剂。

此外，可以通过使用喷雾冷却法(spray chilled process)制造此类珠粒，喷雾冷却法是一种温和的生产程序。这种方法的原理是众所周知的。

本发明的珠粒的主要优点如下：

(I)良好和快速地分散到油(相)中的能力；和

(II)良好的流动性(不发粘，无灰尘，和易配制(dose))；这种性质导致在从一个容器转移到另一容器中时基本无材料损耗，并且储存过该珠粒的容器可容易地清洗；和

(III)终端市场产品(在(杂货)商店销售的消费品)中该珠粒的颜色饱和度以及颜色稳定性良好(在热处理，例如巴氏消毒后也如此)。

因此，本发明涉及珠粒(I)，其包含

(I)基于珠粒总重量的25重量％(wt-％)至45重量％的至少一种类胡萝卜素，和

(II)基于珠粒总重量的55重量％至75重量％的基质材料，所述基质材料包含至少一种蜡和/或脂肪，其中所述蜡和/或脂肪是不饱和的(未氢化的)、部分饱和的(部分氢化的)或完全饱和的(完全氢化的)，

其特征在于所述基质材料具有40至85℃的熔点。

显而易见的是，百分比总是合计为100％。此要求适用于所有组合物。

进一步优选的是珠粒(Ia)，其是珠粒(I)，

前提条件是包含以下的珠粒被排除在权利要求的范围之外：

(I)基于珠粒总重量的33重量％至34重量％的β-胡萝卜素，和

(II)基于珠粒总重量的66重量％至67重量％的单硬脂酸甘油酯。

珠粒(包含脂溶性物质)及它们的制造方法是由现有技术已知的，例如由US 2006/0115534和US 4,670,247已知。这些珠粒通常具有良好的储存稳定性，但是此类珠粒中脂溶性物质的浓度低。通常，含量为基于珠粒总重量的5至15重量％。

采用本发明，能够通过使用冷喷雾干燥造粒技术(cold spray drying granulation technology)生成非粘性、无灰尘的珠粒。此外，这些珠粒可以包含基于珠粒总重量的多至45重量％的至少一种类胡萝卜素。

本发明珠粒中的至少一种类胡萝卜素的优选量为25重量％-40重量％和25重量％-35重量％(均基于珠粒总重量)。

因此，包含至少一种蜡和/或脂肪的基质材料的优选量为60重量％-75重量％和65重量％-75重量％(均基于珠粒总重量)，所述基质材料中的所述蜡和/或脂肪是不饱和的(未氢化的)、部分饱和的(部分氢化的)或完全饱和的(完全氢化的)，其特征在于所述基质材料具有40至85℃的熔点。

因此，本发明的一些优选实施方案是珠粒(II)，其包含

(I)基于珠粒总重量的25重量％-40重量％的至少一种类胡萝卜素，和

(II)基于珠粒总重量的60至75重量％的基质材料，所述基质材料包含至少一种蜡和/或脂肪，其中所述蜡和/或脂肪是不饱和的(未氢化的)、部分饱和的(部分氢化的)或完全饱和的(完全氢化的)，其特征在于所述基质材料具有40至85℃的熔点。

进一步优选的是珠粒(IIa)，其是珠粒(II)，

前提条件是包含以下的珠粒被排除在权利要求的范围之外：

(I)基于珠粒总重量的33重量％至34重量％的β-胡萝卜素，和

(II)基于珠粒总重量的66重量％至67重量％的单硬脂酸甘油酯。

因此，本发明还优选的一些实施方案是珠粒(III)，其包含

(I)基于珠粒总重量的25重量％-35重量％的至少一种类胡萝卜素，和