[实用新型]一种用于酒快速陈化的设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种用于酒快速陈化的设备。

背景技术

目前的酒陈化的方式一般都是采用密封式或长期窖藏方法，这些陈化方式需要很长的时间，导致效率低，而且有些效果也不理想。

发明内容

本实用新型提供了一种用于酒快速陈化的设备，它不但可以简化陈化的过程，减少了陈化的时间，能使酒产生极其香甜的效果，而且陈化时的效率高，效果好。

本实用新型采用了以下技术方案：一种用于酒快速陈化的设备，它包括两石英加热管和潜水泵，潜水泵位于酒窖内，潜水泵不停地转动将酒窖内的酒上下搅匀，在酒窖的两侧分别设有石英加热管，两石英加热管直接放入酒窖内，在两石英加热管上连接有电源。

所述的潜水泵位于酒窖内腔的中心位置。所述的两石英加热管对称设置在潜水泵的两侧。

本实用新型具有以下有益效果：本实用新型设有石英加热管和潜水泵，石英加热管直接置入酒窖内，用潜水泵不停地转动将酒窖内的酒上下搅匀，整个窖内温度保持40-60℃，通电后便开始工作。一般2-4小时便可达到预期的效果，红外加热管加热酒使之分子结构发生根本的改变，成为小分子团，其中醛便不断氧化为羟酸，而羟酸和酒精发生酯化反应打断其中氢键，生成具有芳香气味的乙酸乙酯达到酒陈化的效果，这样可以使陈化的过程耗时短，产生的酒香甜可口，胜过原始封装陈化的效果。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

在图1中，本实用新型提供了一种用于酒快速陈化的设备，它包括两石英加热管1和潜水泵2，潜水泵2位于酒窖3内，潜水泵2位于酒窖3内腔的中心位置，潜水泵2不停地转动将酒窖3内的酒上下搅匀，在酒窖3的两侧分别设有石英加热管1，两石英加热管1直接放入酒窖3内，两石英加热管1对称设置在潜水泵2的两侧，在两石英加热管1上连接有电源。

本实用新型将石英加热管1直接置入酒窖3内，用潜水泵2不停地转动将酒窖1内的酒上下搅匀，整个酒窖1内温度保持40-60℃。石英加热管1加热酒使之分子结构发生根本的改变，成为小分子团，其中醛便不断氧化为羟酸，而羟酸和酒精发生酯化反应打断其中氢键，生成具有芳香气味的乙酸乙酯达到酒陈化的效果。