[发明专利]土豆方酥在审
| 申请号： | 201310562783.8 | 申请日： | 2013-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN104621213A | 公开（公告）日： | 2015-05-20 |
| 发明（设计）人： | 陈乃连 | 申请（专利权）人： | 陈乃连 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 033300 山西省*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 土豆 | ||
【说明书】：
技术领域
本发明涉及一种方酥，特别是土豆方酥。
背景技术
土豆它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素；葵花瓜子仁含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素。市场上糕饼很多，但尚未发现土豆方酥。
发明内容
本发明的目的是提供一种营养丰富的土豆方酥。
方案是：土豆18—22kg、面粉26—30kg、葵花瓜子仁100—300g、辣椒粉0.9—1.5kg、尖椒10—20g。
具体实施方式
（1）：将面粉活成面，醒面25分钟。
（2）：土豆、尖椒、切成小丁，油温烧至五成熟放入菜丁和葵花瓜子仁炸3分钟，捞出沥干油备用。将炸好的菜丁倒入辣椒粉爆香即可；
（3）：取20克面团，压平后包入适量的馅，捏好入方酥模成型，在酥的表面刷上一层黄油，入烤箱150度，烤20分钟即可。
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