[发明专利]一种生产木瓜牛、羊产品的方法

说明书

技术领域

本发明属于牛、羊产品生产技术领域，是一种生产木瓜牛、羊产品的方法。

背景技术

木瓜具有泻热、导积、杀虫、凉肝之功效。木瓜含有大量的大黄素甙，具有抗炎、抑菌及杀菌等功能，木瓜大黄素对葡萄球菌、链球菌及白喉、枯草、炭疽、副伤寒和痢疾等杆菌均有抑制作用，广泛应用于医药。木瓜汁中含有很多糖类和氨基酸，两者构成天然的保湿因子，它可以补充皮肤中损失的水分，恢复胶原蛋白的功能，可做很好的防晒剂。

木瓜的有效成分含量为百分之2左右，提取2公斤有效成分产生998公斤瓜渣，提取生产过程中产生大量废弃瓜渣，不仅浪费资源，而且废弃后会污染环境。而这些瓜渣含大量牛羊生长、生产需要的粗纤维和天然的植物蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，是生产牛羊活性配合饲料的绝好原料，科学利用木瓜瓜渣生产活性配合饲料，不仅废物利用、变废为宝，而且能提高牛、羊抗病能力，减少疫病发生，降低养殖风险，降低生产成本，提高生产效益。瓜渣通过养殖牛、羊生物转换器，生产具有养生保健功能肉、奶。生产含有微量木瓜有效成分的功能性牛、羊产品，不仅口感好，而且品质佳，还有一定的养生保健功能。含有微量木瓜有效成分的肉、奶可以进入高端市场，提高养殖户的生产经济效益，加快农业优化升级、转型换代。

目前有一些养殖户为了改善牛肉、羊肉品质和口感，用传统方法在饲料中添加木瓜，生产效率低，品质改善不明显，生产成本高。

利用木瓜瓜渣科学配制饲料即做到资源再利用，又不影响适口性和饲料营养浓度和质量，保证牛、羊产品的安全性。

生产含有微量木瓜有效成分的功能性牛、羊产品，口感好，对人体有益。不仅做到资源再利用、节能环保、降低生产成本，而且能提高牛、羊抗病能力，有利于健康生长、生产，含有微量木瓜有效成分的肉、奶可以进入高端市场，提高养殖户的生产效益。

随着经济发展，市场繁荣，人民生活水平提高，从吃饱到吃好，甚至吃出许多疾病，人们希望能吃到具有一定养生保健功能的肉和奶，预防疾病，维护健康。

发明内容

本发明的目的是提供一种生产木瓜牛、羊产品的方法，能够使牛、羊产品即具有其原有的风味，又同时具有木瓜的香味和保健功能。

本发明的技术方案是提供一种生产木瓜牛、羊产品的方法，其特征是：它按照如下的步骤进行：

步骤1，在牛、羊初始采食时就饲喂木瓜瓜渣活性配合饲料，使它逐步适应采食木瓜瓜渣活性配合饲料，木瓜瓜渣活性配合饲料应当粗饲料和精饲料混合饲喂，粗饲料:精饲料混合比例肉牛、肉羊按7:3; 奶牛、奶羊按6:4均匀混合,每天饲喂两次，早晚各饲喂一次,并在牛、羊的饮水中加入有益菌饮料，该阶段进行同质化处理，让牛、羊适应和积累养分以及木瓜的有效成分；

步骤2，

A、肉牛、肉羊在出栏的前20天即亲和期，在肉牛、肉羊的皮下注射高浓度木瓜浸膏营养液；肉牛皮下注射一次性高浓度木瓜浸膏营养液10毫升；肉羊皮下注射一次性高浓度木瓜浸膏营养液2毫升；

D、奶牛、奶羊在初乳产完后，在奶牛、奶羊的皮下注射一次高浓度木瓜浸膏营养液；之后每隔30天重新在皮下注射一次高浓度木瓜浸膏营养液；奶牛皮下注射一次高浓度木瓜浸膏营养液10毫升；奶羊皮下注射一次高浓度木瓜浸膏营养液2毫升；

给牛、羊皮下注射高浓度木瓜浸膏营养液的同时，还给牛、羊饲喂木瓜瓜渣活性配合饲料和饮水中加入有益菌饮料，以补充和加大牛、羊吸收木瓜有效成分剂量。

所述的木瓜瓜渣活性配合饲料是使用有机溶剂萃取木瓜有效成分后，将回收溶剂后的瓜渣摊开晾晒，挥发残余溶剂后的瓜渣，加入微生态制剂、矿物质微量元素复合制剂、复合维生素制剂及其他饲料原料，其配比如下：

肉牛：

粗饲料的比例按重量百分比为：木瓜瓜渣20%、微生态制剂6%、矿物质微量元素复合制剂1%、复合维生素制剂1%、食盐1%、秸秆粉或草粉45%、苜蓿粉10%、复合钙磷3%、玉米粉10%、麦麸3%；

精饲料的比例按重量百分比为：木瓜瓜渣10%、玉米48%、麦麸20%、菜籽饼5%、棉籽饼5%、骨粉2%、贝壳粉1%、微生态制剂6%、矿物质微量元素复合制剂1%、复合维生素制剂1%、食盐1%；

肉羊：

粗饲料比例按重量百分比为：木瓜瓜渣15%、微生态制剂6%、矿物质微量元素复合制剂1%、复合维生素制剂1%、食盐1%、秸秆粉或草粉57%、苜蓿粉8%、骨粉3%、玉米粉5%、麦麸3%；