[发明专利]系列中药保健奶片及其制备方法

说明书

一、技术领域：

本发明涉及乳制品技术领域，具体地说是涉及系列中药保健中药奶片及其制备方法。

二、背景技术：

随着人们生活水平的提高，老百姓对于自身的健康也越来越重视，对于日常的饮食要求也愈来愈严格，因此，老百姓对于营养保健食品的需求也将越来越大，但就目前的市场而言，营养品的种类较少，而且价格超出了普通老百姓日常生活的承受能力。在这样的市场环境下，老百姓对能够预防常见疾病，且价格低廉的营养保健食品的需求越来越迫切。

通过市场调查，目前人们日常生活的奶制品主要是以奶粉、液态奶、奶片为主要形式。随着各种口味的奶制品例如：红枣、花生等口味的奶制品的制备加工条件逐渐成熟，不同口味的奶制品逐渐融入人们的生活并得到消费者的喜爱。但是这类产品也只是通过丰富了奶制品的口味，从而达到扩大奶制品市场的目的。本专利通过结合各类具有预防相关疾病的单方或复方中药，通过一定的中药前处理，最后以奶片为载体，添加各类中药有效成分。其目的是为了能够在保持奶片原有的功效后，再添加各类中药所特有的功能，从而得到了一系列的具有药用功能的奶片。

三、发明内容：

本发明的目的在于提供系列中药保健奶片及其制备方法，以达到辅助治疗相关疾病并兼有营养为一体的保健奶片。

本发明的目的是通过以下的技术方案来实现的：

系列中药保健奶片，其特征在于该奶片由下列重量百分比的原料所制成：

中药水提物浸膏或粉末          3～10%

奶粉                          60～70%

辅料                          20～34%

所述的系列中药保健中药奶片，其特征在于所述的中药提取物浸膏或粉末为黄芪、白果、当归、姜、金银花、罗汉果、银杏叶、藤茶、葛根、火麻仁、胖大海、荷叶、菊花、丹参、薄荷、人参、川贝、当归中的一种水提物浸膏或粉末。

 所述的系列中药保健奶片，其特征在于所述的奶粉为全脂奶粉或脱脂奶粉。

所述的系列中药保健中药奶片，其特征在于所述的辅料为淀粉、乳糖、聚乙二醇4000/6000、蜂蜜、低聚果糖、山梨醇中的三种或四种。

系列中药保健奶片的制备方法，其制备步骤如下：

（1）分别取干燥的药物，分别加入16~18倍量的水，分别按常规进行加热提取2~3次，每次提取时间为1~2小时，过滤提取液，合并滤液后，分别对滤液进行常规浓缩得到浸膏，各种浸膏与各种原药材比例为0.2~0.4：1；

（2）按照以下投料比率进行投料：

中药水提物浸膏或粉末          3～10%

奶粉                          60～70%

辅料                          20～34%

（3）按照步骤（2）的投料量，先将中药水提物浸膏或粉末与辅料淀粉或乳糖充分混合均匀，再将混合物与奶粉混合均匀，最后加入剩余的辅料至100%进行混合均匀，即得到最终混合物；

（4）将步骤（3）所得混合物于制粒机中进行制粒，再于60~80℃中进行烘干4~6小时，最后于压片机中进行压片得到每片重量为1~2.2克的奶片；

（5）将步骤（4）所得奶片进行包装，并于常温下进行贮存。

根据所添加的中药成分的不同，本专利所涉及奶片包括：银杏叶奶片、藤茶奶片、姜奶片、金银花奶片、罗汉果奶片、葛根乃片、黄芪奶片、白果奶片、当归奶片、火麻仁奶片、胖大海奶片、荷叶奶片、菊花奶片、薄荷奶片、人参奶片、川贝奶片、丹参奶片、当归奶片等。其相关介绍如下：

银杏叶奶片：银杏叶具有敛肺，平喘，活血化瘀，止痛等功效。多用于肺虚咳喘；冠心病，心绞痛，高血脂，抗凝固，有一定概率提高记忆力。此外银杏提取物具有很强的清除自由基和抗氧化作用，银杏叶中含有大量的黄酮、氨基酸和氨基酸合成胶原蛋白成份对人体美容，抑制黑色素生长，保持皮肤光泽与弹性起着不小的作用。此外，据现代药理学对银杏叶进行了深度研究，其结果表明，对以阴性症状为主（如社会退缩，懒散，思维贫乏，呆滞等症状）的慢性精神分裂症有显著效果，对小脑萎缩（老年痴呆症）也有一定的效果。发现，对此，本发明在奶片现有的生产原料上，添加银杏叶提取物以及相关的辅料，以达到保证奶片原有的口感和功能上，提高奶片的营养价值的目的。