[发明专利]杏鲍菇液体菌种培养液

说明书

技术领域：

本发明涉及食用菌生产技术领域，尤其涉及一种杏鲍菇液体菌种培养液。

背景技术：

液体制种原理是根据菌丝体生长发育所需的营养条件，尤其是碳／氮比，配制不同配方的培养液，利用大、小摇瓶及发酵罐，自动控制菌丝生长发育所需的温度、压力等环境条件，进行快速培养菌丝球。

目前杏鲍菇液体制种常用的培养液配方为：土豆8％，麦麸2％，红糖0.6％，葡萄糖0.5％，蛋白胨0.1％，磷酸二氢钾0.1％，硫酸镁0.05％，维生素趴0.05％，水适量。

但目前杏鲍菇液体制种技术还不够成熟，液体菌种在应用中常出现一些问题。尤其以土豆、麦麸为主要原料的常用培养液配方，由于土豆液体黏稠度大，摇瓶震荡技术难以掌握，菌球大小不均匀，接种时容易堵枪，有的甚至摇不出菌丝球。

发明内容：

本发明所要解决的技术问题在于提供一种杏鲍菇液体菌种培养液，以解决杏鲍菇液体制种的现有技术中，存在摇瓶震荡技术难以掌握，菌球大小不均匀，接种时容易堵枪，以及部分摇不出菌丝球的问题。

为达到上述目的，本发明采用的技术方案是：

一种杏鲍菇液体菌种培养液，其特征在于，配制该培养液的各组分及各组分的质量百分比为：玉米粉1-3％，豆粕0.5-1.5％，麦麸0.1-1.2％，磷酸二氢钾0.05-0.4％，硫酸镁0.01-0.12％，蛋白胨0.05-0.2％，红糖0.3-1.2％，葡萄糖0.3-0.8％，纤维素酶诱导剂0.01-0.08％，水为余量。

配制该培养液的各组分及各组分的优选质量百分比为：玉米粉2％，豆粕1％，麦麸0.5％，磷酸二氢钾0.1％，硫酸镁0.05％，蛋白胨0.1％，红糖0.6％，葡萄糖0.5％，纤维素酶诱导剂0.02％，水为余量。

本发明将以土豆、麦麸为主要原料的常用培养液，改为以玉米粉和豆粕为主要原料的培养液，既保证菌丝生长发育所需的营养条件，又加强了玉米颗粒在摇瓶中的震荡摩擦作用，使摇瓶菌液震荡均匀，有利于菌丝球均匀一致；同时添加了纤维素酶诱导剂，促进了培养液物质活性，有利于液体菌种培养和接种；有效解决现有技术中摇瓶震荡技术难以掌握，菌球大小不均匀，接种时容易堵枪，以及部分摇不出菌丝球的问题。

具体实施方式：

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明，但不是用来限制本发明的保护范围。

实施例一， 配制5L培养液，根据组分量称取玉米粉100g，豆粕50s，麦麸25g，磷酸二氢钾5g，硫酸镁2.5g，蛋白胨5g，红糖30g，葡萄糖25g，CMC—Na（纤维素酶诱导剂）1g，放入不锈钢锅中，加水3000ml搅拌溶解，在电磁炉上煮沸持续20分钟后，用3层纱布过滤，将滤液加水至5L，调节PH值6.5左右。制作小摇瓶分装在500ml的三角烧瓶中，每瓶装量250ml，并加人5粒小玻璃球，瓶口用棉塞和牛皮纸密封。制作大摇瓶分装在5000ml的三角烧瓶中，每瓶装量2500ml，并加入15粒小玻璃球，瓶口用棉塞和牛皮纸密封，然后进入灭菌、接种、震荡培养程序。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本领域的技术人员在本发明所揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。