[发明专利]一种保鲜容器及保鲜方法

说明书

技术领域

本发明属于食品保鲜领域，具体涉及一种保鲜容器，以及一种采用该保鲜容器进行食物保鲜方法。

背景技术

伴随着人们生活水平的提高，居民对食品，特别是蔬菜、水果以及肉类的新鲜程度提出了更高的要求，而广泛用于食品保鲜的简易保鲜容器容器已经成为人们居家日用的必备之选，其不仅方便实用，而且可以将食物分门别类地存放。现有的日用保鲜容器多为由聚乙烯均聚物制成的致密均匀薄膜，具有较好的透明度、机械性能、韧性以及弹性，并且不透气体和水蒸气，可以很好地防止水蒸气的散发，可起到一定的保鲜作用。但现有的保鲜容器通常是在常温下利用保鲜容器材料本身的隔热性能进行保鲜的，如果遇到夏天，气候炎热，极其容易引起腐蚀，失去原味，因此，保鲜期不长。为了延长保鲜期，现有技术中也开发了一些容器本身的隔热性能较好的保鲜容器，例如利用陶瓷作为材料制备的保鲜容器，但此类保鲜容器的透气性能则较差，也在一定程度上影响了对待储存食品的保鲜性能。

发明内容

本发明所要解决的问题在于提供一种保鲜隔热性能更高、保鲜时间更长的保鲜容器；

本发明还提供了一种利用上述保鲜容器进行日常食品保鲜之用的保鲜方法。

本发明提供了一种保鲜容器，包括适配的保鲜容器主体和容器盖，所述保鲜容器主体为双层结构，内层和外层之间构成容纳隔热材料的空腔，所述容器盖盖在所述保鲜容器主体的敞口上并与所述容器主体的外层的侧壁紧密配合密封；所述保鲜容器的内层、外层和所述容器盖均由防水透气颗粒和憎水性粘结剂粘结而成，相邻防水透气颗粒之间形成气态分子能够透过但液态水分子不能透过的孔隙；所述隔热材料包括亲水性轻质膨化材料、轻质保温发泡颗粒材料或天然沙子中的一种或几种。

所述保鲜容器主体的内层和外层分别包括侧壁和底部，且所述内层的侧壁和底部为一整体结构，所述外层的侧壁和底部为一整体结构，所述保鲜容器主体内层的侧壁、内层的底部与所述保鲜容器主体的外层的侧壁、外层的底部之间形成所述空腔。

所述保鲜容器主体的外层包括侧壁和底部，且所述外层的侧壁和底部为一整体结构，所述保鲜容器主体的内层包括侧壁，所述保鲜容器主体内层的侧壁、外层的侧壁与所述外层的底部之间形成所述空腔。

所述保鲜容器还包括盖在所述容器主体的敞口上并与所述容器主体的内层的侧壁紧密配合密封的内层盖，所述内层盖由防水透气颗粒和憎水性粘结剂粘结而成，相邻防水透气颗粒之间形成气态分子能够透过但液态水分子不能透过的孔隙。

所述孔隙的平均直径为0.001-0.3mm，孔隙率为20-50%。

所述孔隙的平均直径为0.01-0.2mm，孔隙率为25-35%。

所述内层的侧壁、外层的侧壁的厚度均为0.5-3cm，所述内层的底部和外层的底部的厚度均为0.5-3cm。

所述空腔中还填充有冷却剂，所述冷却剂为水或冰水混合物。

所述防水透气颗粒包括骨料颗粒和包覆在所述骨料颗粒上的疏水性物质，所述的疏水性物质为包覆在所述骨料颗粒上的疏水性树脂膜，所述疏水性树脂膜为由疏水性环氧树脂、酚醛树脂、聚氨酯树脂及硅树脂中的一种或多种形成的膜。

所述疏水性物质占所述防水透气颗粒总重量份的1-8%。

相对于100重量份的防水透气颗粒，所述憎水性粘结剂的含量为1-20重量份。

所述憎水性粘结剂选自疏水性环氧树脂、疏水性酚醛树脂、疏水性聚氨酯树脂、聚酯树脂和有机硅树脂中的一种或多种。

所述骨料颗粒选自石英砂、矿渣、陶粒和玻璃微珠中的一种或几种；所述骨料颗粒的颗粒平均直径为0.04-0.85mm。

本发明还提供了一种食物保鲜的方法，该方法包括将食物密封在保鲜容器中，其中，所述保鲜容器为本发明提供的保鲜容器。

本发明所述的保鲜容器相对于现有技术具有如下优点：

1、本发明所述的保鲜容器主体为内、外层双层结构，内外层之间形成可容纳隔热材料的空腔，利用隔热材料有效保证所述保鲜容器的低温状态，能有效地抑制细菌的繁殖和生长，从而起到冷却保鲜作用；

2、本发明所述的保鲜容器主体的内、外层均采用防水透气颗粒与憎水性粘结剂粘结固化而成，相邻防水透气颗粒之间形成气态分子能够透过但液态水分子不能透过的孔隙，因此，使得所述保鲜容器主体的侧壁形成气体能够透过但水分子不透过的结构，可以有效保证放置待保鲜物质的空间与存放隔热材料的空间之间的气体流动性，保证待保鲜物质的气体需要，同时由于液体不会渗出，因此所述保鲜容器也适用于液态物质的保鲜之用；