[发明专利]一种汽爆联用生物复合酶技术提高人参皂苷提取率的方法

说明书

技术领域

本发明属于中药现代化领域，涉及一种汽爆联用生物复合酶制剂，以人参、西洋参和人参茎叶、西洋参茎叶等为原材料，生产人参皂苷的方法。该方法与常规方法相比，具有人参皂苷提取物产率高，提取物皂苷含量高，人参皂苷提取率高等特点。

背景技术

人参(Panax ginseng C.A.Meyer)、西洋参(Panax quinquefolium Linn)为五加科植物。作为传统药材，具有数千年的历史，在世界各国广泛应用。人参大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。西洋参补气养精，清热生津。人参皂苷是人参、西洋参中最主要的活性成分之一。人参皂苷的生理活性决定了其食用和药用价值。大量研究结果表明，人参皂苷具有抗疲劳、抗利尿、抗炎、抗缺氧、提高记忆、延缓衰老、提高机体免疫功能等作用。

人参皂苷作为人参、西洋参最有效的活性成分，在根中总皂苷含量约为4％-6％，茎叶中总皂苷含量约为7.6％-12.6％，人参须中总皂苷的含量约为8.5％-11.5％，参皮中总皂苷含量约为8.0％-8.8％，花蕾总皂苷含量约为14％-15％，是多种人参皂苷的混合物。

目前，应用范围较广，较成型的人参总皂苷的提取分离工艺为：采用水作起步溶剂，将参料浸泡、煎煮后滤渣取液；将液体减压浓缩；浓缩液体经大孔树脂柱吸附、乙醇洗脱，得洗脱液；洗脱液中加入氧化镁，加热回流脱色并收集滤液；使滤液通过交换树脂去杂；最后回收滤液中的乙醇，并将余留物质干燥，即得成品(CN1277205)。

但在人参总皂苷提取过程中，人参细胞壁对提取的干扰是影响人参皂苷提取率的主要因素；同时在提取过程中，还要受到其它大分子物质，如果胶、蛋白质等的干扰；这些因素使得人参皂苷提取率较低。而人参细胞壁中的木质素和半纤维素以共价键的方式相结合，果胶以镶嵌的形式将木质素、半纤维素和纤维素胶合，纤维素分子被包埋其中，形成一层天然屏障。无论是微生物发酵，还是生物酶制剂直接作用于细胞壁，都无法直接打开木质素的天然屏障，只能通过降解果胶，打开一小部分通道，使生物酶制剂与纤维素等大分子接触。

汽爆技术可将渗进植物组织内部被压缩的气体短时间突发性释放完毕，目的是用较少的能量将原料按要求分解。汽爆机将容器内的全部原料在毫秒级时间范围内，以炸散的形式悬在大气空间。由于其作用时间短，能量密度高而且集中，气体分子可以渗透到纤维素与木质素等大分子之间，充分的在大分子水平上将物料分解。因此，汽爆过程可以将植物细胞壁果胶镶嵌的木质素、半纤维素和纤维素的共聚体打散为木质素、果胶、半纤维素和纤维素的分散体，从而破坏生物酶及发酵技术难以彻底攻破的木质素天然屏障系统。

本发明正是考虑到汽爆技术可以破坏细胞壁天然屏障系统，从而采用汽爆技术将人参、西洋参和人参茎叶、西洋参茎叶细胞壁中的果胶镶嵌的木质素、半纤维素和纤维素的共聚体打散为木质素、果胶、半纤维素和纤维素的分散体后，继而联用生物复合酶将木质素、果胶、半纤维素、蛋白质和纤维素等降解为小分子。从而最大限度的降低人参皂苷制备过程中其它大分子物质对人参皂苷提取的干扰，降低整个工艺的能耗，提高人参皂苷的产率。

发明内容

本发明针对目前以人参、西洋参和人参茎叶、西洋参茎叶为原料，生产人参皂苷的生产工艺较低的产率，考虑到细胞壁木质素天然屏障系统对人参皂苷提取的干扰，依据实验数据，发明了汽爆联用生物复合酶制剂制备人参皂苷的新方法。

本发明的目的是提供一种提高人参、西洋参和人参茎叶、西洋参茎叶中人参皂苷提取率的汽爆联用生物复合酶制剂的制备方法。

本发明提供的汽爆联用生物复合酶制剂制备人参皂苷的新方法，由以下步骤完成：

(1)原料前处理：将人参、西洋参和人参茎叶、西洋参茎叶水洗去泥沙等杂质后粉碎；

(2)汽爆处理：将经过原料前处理的人参、西洋参和人参茎叶、西洋参茎叶置于汽爆罐内，先通入空气至汽爆罐内压力为0.5-1.0MPa，爆破处理5-20分钟；然后迅速通入蒸汽至汽爆罐内压力为1.0-1.5MPa，蒸汽爆破处理0.5-2分钟；

(3)生物复合酶处理：将汽爆后原料以水混悬，加入生物复合酶制剂(包含纤维素酶、蛋白酶、果胶酶、淀粉酶、木聚糖酶、漆酶)，降解干扰人参皂苷提取的大分子物质；

(4)人参皂苷提取：将经(3)处理得到的反应体系，以水或不同浓度乙醇等作为溶剂，采用溶剂提取法、超声提取法、微波提取法等进行提取，过滤，提取液备用；

(5)人参总皂苷制备：将经(4)处理得到的提取液经大孔吸附树脂技术、萃取技术等分离，得到人参总皂苷。