[发明专利]一种花生芽的培育方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种芽菜的栽培方法，属于无土栽培技术领域，具体涉及一种利用生物营养基质培育绿色无公害花生芽的方法。

技术背景

花生芽是一种营养特别丰富及食疗兼备的新型蔬菜食品。

花生芽的能量、蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”。研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。

花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，所以，花生芽具有显著的减肥功能。长期食用花生芽，还提高了各种人体必需的微量元素利用率。

花生芽吃法多样，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味，也可根据各人的喜好搭配食用。

所以，花生芽的市场前景非常好。目前，生产花生芽的技术五花八门。申请号为99115609.9的“花生芽蔬菜”，是将新鲜花生籽用水湿润，在室温下放置，待长出芽根，即成花生芽菜。申请号为00117152.6的“一种特制绿色花生芽菜”，该发明公开一种绿色花生芽菜的制作方法。步骤如下：准备好培植器具及培植料，在培植器具上填上一层所述的培植料；将普通花生米有序的、均匀的分散在培殖料上，然后在花生米上再铺一层培植料，采用温室培植方式。申请号为200410047053.5的“生态花生芽苗的生产工艺”，该技术方案要点是：先将选好的花生去壳过筛后，用高锰酸钾水溶液将花生漂洗浸泡5～15分钟，然后用清水泡4～5小时，直至花生胀皮，再将花生用保温纤维物包好放在容器内，增温至20-25℃及至发芽；将稻草烧成草灰，将草灰泡水制成草灰水，用海绵吸足草灰水置入培养基盘(盒)内，然后将生态基质肥铺在海绵上，再将已发芽的的花生撒或插在基质肥上，又覆盖一层基质肥，喷水以保证基质肥保持湿润，然后将已播好种子的培养基盘(盒)放入温室中进行培养，温室内温度保持在20～28℃，保持培养基盘(盒)内20～25℃。申请号为200710034438.1的“一种花生芽生产方法”，该本发明涉及一种花生芽培植生产方法。先选好种粒，准备好制作木箱用的材料及培植料，如沙子，制作木箱；培植：先在木箱的底部铺上一层已消过毒的沙子，再在沙子的上面铺一层塑料布，然后在塑料布的上方穿上铁丝，接着在带孔的塑料布上铺上一层选好花生种粒，再在花生种粒上面铺上一层已消过毒的沙子；将木箱置于无日晒阴凉通风处，温度保持在25℃～28℃，保持沙子湿润通气；在花生芽刚刚长到沙子表面而又还没有顶破沙子表面时收获为最佳。申请号为200910115203.4的“一种有土花生芽培植技术”，该发明设计一种有土花生芽培植技术，它主要包括选址、选择种子、消毒、播种、培育。申请号为200910272518.X的“一种花生芽加工工艺”，其加工工艺步骤为：A、将花生仁用赤霉素和无根剂的水溶液浸泡1～2个小时，赤霉素和无根剂的水溶液的重量份配比为：赤霉素1，无根剂1，水50000；B、将上述浸泡的花生仁在18-30℃温度下蔽光生长5～7天，每日用水淘洗2～3次。

发明内容

本发明的目的就是提供全新的一种花生芽的培育方法。具体主要包括：利用废弃的菇渣和动物粪便制备富含有机质的营养基质，用河沙和珍珠岩制备种植覆盖物。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

1、一种花生芽的培育方法，技术方案中包括：花生种子的选择及处理方法、营养基质的制备、种子覆盖物的制备、培养容器的选择及要求、花生种子的栽培及管理方法。

2、一种花生芽的培育方法，技术方案中花生种子的选择及处理方法如下：

(1)种子选择：选择当年产收、无霉变、无破损、无杂质、颗粒饱满的花生作为种子；

(2)种子处理：选好的种子用清水浸泡8～12个小时，然后捞起种子放在可排(漏)水的非金属容器里，用湿透的编织袋或毛巾遮盖，接着放置在20～30℃、相对湿度为85～90％的环境下催芽，花生种子开始露白既完成催芽过程；

3、一种花生芽的培育方法，技术方案中营养基质的制备方法如下：

(1)1吨营养基质所组成的原料与配比：含水量低于18％的菇渣750公斤，含水量低于16％的动物粪便250公斤，有效活菌数为≥5×100/ml的EM菌种4公斤，蔗糖3公斤，水适量；