[发明专利]一种虫草菌粉精氨酸含量快速检测方法

说明书

技术领域

本发明涉及虫草菌粉氨基酸含量检测领域，尤其涉及一种虫草菌粉精氨酸含量快速检测方法。

背景技术

冬虫夏草属于子囊菌纲、麦角科、虫草属，是我国特有的名贵强壮滋补中药材。由于天然冬虫夏草产区具有局限性，产量稀少，加上长期以来乱采滥挖造成生态破坏严重，野生虫草远远不能满足日益增长的市场需求。因此大量替代品被开发，其中最有效的是人工发酵虫草菌粉，即将分离的天然冬虫夏草真菌菌株进行发酵，得到菌丝体，再经纯化加工后得到干燥的真菌粉末。虫草菌粉中含有多种不同类型的化合物，营养丰富，具有增强身体免疫力，抗疲劳，抗肿瘤，保肝护肝，改善心血管功能，治疗肾脏衰竭等多种药理活性和功能。

氨基酸作为主要功能性成分之一，在虫草菌粉中的含量可达20～40％，且包含所有人体必需氨基酸，其中的精氨酸具有如下作用：(1)参与鸟氨酸循环，促进尿素生成，可用于因血氨增高而引起的肝性脑病；(2)影响多种激素的分泌，是所有氨基酸中促胰岛素生成作用最强的，对糖尿病的防治有重要意义；(3)能阻止促生长激素抑制素(somatostatin)的分泌而使人生长激素(HGH)水平增高；(4)不仅是精子蛋白的重要组成成分，也游离存在于精子中，因此可以治疗由于缺精少精所致的男性不育症；(5)是血管舒张因子NO的前体物质，可使NO释放增加而扩张血管，还能抑制血管紧张素转化酶的活性，拮抗后者的血管收缩作用，因而具有降压作用。在天然虫草中，精氨酸的含量在2.539％左右，而市场上所销售的发酵虫草菌粉精氨酸含量和比例差异却很大，因此，对发酵虫草菌粉中精氨酸含量进行检测，可以作为发酵虫草菌粉质量的评价标准之一，对控制产品质量有重要意义。

传统的氨基酸检测方法多是使用以离子交换色谱分离各种氨基酸为基础的氨基酸自动分析仪。根据GB T5009.124-2003，该方法分析步骤为：先称取一定量的样品于水解管内，再加入6mol/L的盐酸，新蒸馏的苯酚，将水解管冷冻，再抽真空充氮气，重复三次后，将已封口的水解管放在110±1℃的恒温干燥箱内水解22h；再将水解液全部转移到50mL容量瓶内用去离子水定容；最后准确吸取0.200mL混合氨基酸标准溶液，用pH2.2缓冲液稀释到5mL，此标准稀释液浓度为5.00nmol/50μL，作为测定用的氨基酸标准液；用氨基酸自动分析仪外标法测定样品待测液的氨基酸含量。该方法样本预处理耗时耗力、操作复杂，并且需使用多种化学试剂，不仅会对环境造成一定污染，有的还会对人体造成一定伤害。因此，急需研究一种简单、快速、无损的氨基酸检测方法和技术。

电磁波波长800～2500nm范围内为物质分子振动光谱的倍频和组合频谱带，含氢基团C-H，O-H，N-H，S-H对光波有很强的吸收，因而包含了绝大多数类型有机物组分和分子结构的丰富信息，可用于物质有机物质含量的定量测定。近红外光谱由于其可实现快速、无破坏、无污染、低消耗地分析样品组分，已广泛应用于农业、制药、食品和化工等领域，在快速检测、产品质量研究中具有很大的应用潜力。

发明内容

本发明提供了一种虫草菌粉精氨酸含量快速检测方法，用于虫草菌粉中精氨酸含量的快速、无损、准确检测，解决了现有检测方法操作繁琐、耗时、耗力、成本高、污染环境等问题。

一种虫草菌粉精氨酸含量快速检测方法，包括：

(1)取虫草菌粉，分别采集波长1086nm、1401nm、1457nm、1561nm、1575nm、1597nm、1641nm、1701nm、1722nm、1748nm、1889nm、1948nm、1979nm、1997nm、2064nm、2077nm、2193nm和2199nm光波所对应的虫草菌粉的反射率；

(2)将各反射率转化为相应的吸光度；