[发明专利]纯香蕉叶栽培草菇技术

说明书

技术领域

本发明涉及利用废弃物香蕉叶栽培食用菌的一种应用技术，具体涉及一种纯香蕉叶栽培草菇技术，属食用菌栽培技术领域。

背景技术

草菇学名Volvariella volvacea (Bull.ex Fr.)Sing，别名兰花菇、美味苞脚菇、中国蘑菇、南华菇，是世界四大栽培食用菌之一，也是我国广东地区的食用菌主打品种之一。草菇味道鲜美，营养丰富，具有良好的保健作用。

草菇喜温、喜湿，夏季生长于稻草等禾本科草类或棉、麻等纤维废料上的草质腐生菌。草菇的生产目前主要原料是废棉和稻草。但是随着原材料的紧缺，这些原本不值钱的材料也价格上涨，导致了生产成本的提高，抑制了菇农的草菇生产积极性。

香蕉叶是香蕉收获后产生的废弃物，含有丰富的纤维等物质。据不完全统计，我国每年约有2325.05万吨的香蕉废物被遗弃。利用香蕉茎叶代替废棉和稻草栽培草菇，不但可以充分利用香蕉废物资源，节省成本，变废为宝，保护环境，而且生产出来的草菇产量和质量均有提高，成本较低，具有良好的发展前景。然而，现有的利用香蕉叶栽培草菇的技术，其在配料中除了香蕉茎叶外，通常还需要加入一定比例的牛粪、棉籽壳、麸皮、石灰、碳酸钙等原料共同作为培养料，在实际的栽培生产过程中，还需进行灭菌等操作，方法繁琐、步骤耗时。

发明内容

本发明目的在于提供一种利用纯香蕉叶栽培草菇技术，该栽培技术是利用从香蕉假茎上分离纯化出来的一个野生的草菇菌株Vb在香蕉叶上进行栽培，该栽培技术以纯香蕉叶为原料，除石灰外无需添加其它原料，无需采取其他灭菌措施，利用纯的香蕉叶即可使草菇正常发菌、正常出菇，且产生的菇体饱满、形态性状良好，并有20%以上的生物学效率。

为解决上述问题，本发明所采用的技术方案是：一种纯香蕉叶栽培草菇技术，包括备料、原料浸泡、沥水、铺料播种、发菌、采菇和第二潮菇、第三潮菇的管理，其具体方法和步骤如下：

（1）备料：收集干的香蕉叶或新鲜香蕉叶晒干，备用；

（2）原料浸泡：在果园附近或室外挖一个池子，或砌一个水池，或备有一个大水盆，将步骤（1）准备好的香蕉叶和熟石灰粉按20：1的比例，按照一层香蕉叶一层熟石灰粉交替在池子、水池或大水盆中铺好，且每一层都要踩实，当池子、水池或大水盆中的铺料高度距离池子或水池的上沿9-10cm或距离大水盆上沿3-5cm时，在铺料表面加重物，然后向池子、水池或大水盆中灌水，所灌入的水淹没香蕉叶，使香蕉叶浸泡24～48小时；

（3）沥水：香蕉叶浸泡完成后，捞出浸泡充分的香蕉叶，沥去多余的水，以水流不呈连续状为度，获得经浸泡且沥水的香蕉叶；

（4）铺料播种：

1）第一层铺料、播种：在栽培地上先铺一层厚10cm、宽100cm 的步骤（3）获得的经浸泡且沥水的香蕉叶，压实、整平，以此作为第一层铺料，然后在开放的环境下播种，播种方法：沿第一层铺料四周播一层菌种，中间部位不播种；

2）第二层铺料、播种：在第一层铺料上铺一层厚4-6cm、宽90cm的步骤（3）获得的经浸泡且沥水的香蕉叶，压实、整平后均匀洒一遍细水，以此作为第二层铺料，然后播种，播种方法与第一层铺料相同；

3）第三层铺料、播种：在第二层铺料上铺一层厚4-6cm、宽80cm的步骤（3）获得的经浸泡且沥水的香蕉叶，压实、整平后均匀洒一遍细水，以此作为第三层铺料，然后播种，播种方法与第二层铺料相同；

4）铺料的层数的确定：铺料层数根据栽培地当时的季节来确定：栽培地为南方地区且栽培时间为3、4、11、12月份时，铺料层数为四~五层，栽培地为南方地区且栽培时间为5、6、7、8、9、10月份时，铺料层数为二~三层；栽培地为北方地区且栽培时间为4和10月份时，铺料层数为五层，栽培地为北方地区且栽培时间为5、6、7、8、9月份时，铺料层数为三~四层；自第三层铺料后各层铺料的厚度与第三层铺料相同、宽度要求后一层铺料均比前一层铺料缩小10 cm；

5）最后一层铺料、播种：当完成最后一层铺料时，在最后一层铺料上，撒满菌种，再薄薄地撒一层步骤（3）获得的经浸泡且沥水的香蕉叶，然后均匀洒一遍细水；

6）播种量：按总播种量450-500g/m²完成对各层铺料的播种，获得接种后的培养料，最后覆膜；

（5）发菌：铺料播种后的第1-4天为发菌初期，不要随意搬动接种后的培养料，不要随意掀开薄膜，铺料播种后的第5-6天为发菌后期，轻轻掀开薄膜一侧，观察草菇原基形成情况；