[发明专利]一种百合咖啡

权利要求书

1.一种百合咖啡，其特征在于：其包括百合花蕾、咖啡豆、木糖醇、枸杞粉和麦芽糊精 ，其重量百分比为：

百合花蕾    30~40

咖啡豆      20~30

枸杞粉      10~20

麦芽糊精    10~20

木糖醇      1~3。

2.根据权利要求1所述的百合咖啡，其特征在于：所述咖啡豆采用草本咖啡豆。

3.如权利要求1所述的百合咖啡的具体制备方法；其特征在于：其包括以下步骤：

第一步：将精选的百合花蕾晒干—去根—破碎，制得百合花原料；

第二步：将第一步中所得的百合原料气蒸—冷却—膨化—炒制—超微，等到超细百合花粉；所述气蒸温度为70~80℃，时间为1.5~2小时；

第三步：精选的咖啡豆进行焙炒，迴转桶式炒豆机中进行，所述焙炒温度为80~90℃；

第四步：研磨分为两个阶段，第一阶段为粗碎，将焙炒成熟的咖啡豆粉碎成5~10目的粗粉；第二阶段为精磨，将粗磨咖啡豆粉粉碎成150~200目，并且在研磨过程中添加适量水；

第五步：以160~170℃的热水进行萃取；取得萃取液的固形物含量为25~30%；

第六步：在50~60℃的低温下进行真空浓缩，制成咖啡粉；

第七步：将第六步制得的咖啡粉与第二步制得的百合相混合，在混合的过程中加入木糖醇、枸杞粉和麦芽糊精，加入适量的蜂蜜，于40~50℃下进行搅拌，待加入物料全部溶化及物料混合均匀后，之后凝聚干燥，制成成品。