[发明专利]一种橄榄酚类天然抗氧化剂的制备方法

权利要求书

1.一种橄榄酚类天然抗氧化剂的制备方法，其特征是以新鲜橄榄果实为原料，经选果、清洗、热烫、去核、打浆、真空干燥、粉碎，超声-微波协同提取、真空浓缩、聚酰胺树脂层析柱分离纯化、真空浓缩、冷冻干燥步骤制成橄榄酚类抗氧化剂产品，所述方法包括如下步骤：

（1）选果、清洗：选用我国橄榄科植物橄榄Canarium album Raeusch.的果实为原料，要求选用无霉变、无腐烂的新鲜橄榄果实，用清水清洗除去果实表面的泥沙和异物；

（2）热烫、去核：将清洗干净的橄榄鲜果放入沸水中热烫3~5 min，取出置于清水中冷却，然后破碎去核；

（3）打浆：破碎去核后的橄榄果肉立即加水进行打浆，果肉与水的质量比为1︰0.5~1，打浆后果浆颗粒粒径控制在1~3 mm；

（4）真空干燥、粉碎：将橄榄果浆置于真空干燥箱进行干燥，干燥后样品粉碎，过20~60目筛得橄榄果肉粉；

（5）超声-微波协同提取橄榄酚类物质：往橄榄果肉粉中加入质量浓度60%~80%的食用级酒精溶液，橄榄果肉粉与酒精溶液的质量体积比以g/mL计为1︰10~15，用超声-微波协同萃取仪进行提取，超声波频率为40 KHz，功率为50 W，微波频率为2450 MHz，功率为100~600 W，提取时间为0.5~3 min，得橄榄酚类提取液；

（6）真空浓缩：橄榄酚类提取液经真空浓缩除去酒精得到酚类浓缩液，为橄榄酚类粗提取物；

（7）聚酰胺树脂层析柱分离纯化：用去离子水先将橄榄酚类浓缩液调整为酚类浓度1~2 g/100mL的橄榄酚类提取液，再上聚酰胺树脂层析柱进行吸附，层析柱吸附饱和后，先用2~4倍于树脂柱床体积的去离子水洗脱除去样品中的糖、蛋白质杂质，再用1.5~3倍于树脂柱床体积、浓度为80%~90%的食用级酒精溶液作为洗脱剂将酚类物质洗脱下来，收集橄榄酚类洗脱液；

（8）真空浓缩、冷冻干燥：橄榄酚类洗脱液经真空浓缩除去酒精溶液，并经冷冻干燥制备得到粉末状橄榄酚类抗氧化剂产品，产品酚类含量高达88%以上，酚类得率70%以上。

2.根据权利要求1所述的橄榄酚类天然抗氧化剂的制备方法，其特征是：步骤（4）所述的真空干燥处理是50~60℃的真空干燥，步骤（6）和步骤（8）的真空浓缩处理是45~50℃的真空浓缩，步骤（8）所述的冷冻干燥处理是在-50 ~ -55℃温度下的冷冻干燥。