[发明专利]螺旋藻、小球藻饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种螺旋藻、小球藻饮料，其特征在于，它包括下列重量份数比的物质：藻粉5-35份、甘草粉5-25份、奶粉5-20份、柠檬酸粉5-15份。

2.根据权利要求1所述的螺旋藻、小球藻饮料，其特征在于，它还包括下列重量份数比的物质：黄参粉5-25份。

3.根据权利要求1所述的螺旋藻、小球藻饮料，其特征在于：它包括下列重量份数比的物质：藻粉1.8g、甘草粉1.2g、奶粉1g、柠檬酸粉0.5g。

4.根据权利要求1所述的螺旋藻、小球藻饮料，其特征在于：它包括下列重量份数比的物质，藻粉20份、甘草粉15份、奶粉12份、柠檬酸粉10份。

5.根据权利要求1-4所述的螺旋藻、小球藻饮料的制备方法，其特征在于：所述的工艺步骤如下：将藻粉经过去腥熏制、使之去除腥味后与甘草粉、奶粉、柠檬酸粉或黄参粉混合。

6.根据权利要求5所述的螺旋藻、或小球藻饮料的制备方法，其特征在于：它包括如下工艺步骤：

(1)将螺旋藻或小球藻、甘草、柠檬酸或黄参分别制成干粉；

(2)将螺旋藻或小球藻干粉采用破碎后的干辣椒或含有辣味的干物质烘炒所产生的烟气熏制，熏制时间为10-30分钟，以达到去除藻腥味的目的；

熏制过程如下：将破碎后的干辣椒或胡椒或含有辣味的干物质加温烘炒后产生的烟气对藻粉进行熏制10-20分钟后，密闭自然降温10-15分钟；

(3)将经过熏制的藻粉与甘草粉、柠檬酸粉以及奶粉混合，得到本发明的饮料粉。

7.根据权利要求6所述的螺旋藻、小球藻饮料的制备方法，其特征在于：它包括如下工艺步骤：

(1)将新鲜的螺旋藻藻泥洗净、沥水，或将小球藻离心脱水，在165-195℃的温度状态下喷雾干燥，用250目筛网筛选，制成粉状，备用；

(2)将甘草破碎磨粉、用200-300目筛网筛选，制成粉状备用；

(3)将新鲜的柠檬汁浓缩、喷雾干燥后，用200-300目筛网筛选，备用；

(4)将藻粉放置于带隔层的熏制容器中，隔层设有800-1000目网眼，将藻粉放置于隔层内，将辣椒或胡椒或含有辣味的干物质放置于隔层外，对辣椒或胡椒或含有辣味的干物质进行烘炒，烘炒后产生的辣味气体，对藻粉进行熏制，熏制时间为10-20分钟，然后停止烘炒密闭10-15分钟即可；

(5)将熏制过的藻粉与甘草粉、柠檬酸粉及奶粉或黄参粉混合。

8.根据权利要求7所述的螺旋藻、小球藻饮料的制备方法，其特征在于：它包括还如下工艺步骤：(6)将步骤(5)混合所得的粉状饮料溶于500ml的纯净水中。