[发明专利]一种养血驻颜的保健果酒

说明书

技术领域

本发明涉及到保健饮品领域，其实是一种采用多种水果混合酿造的，具有养血驻颜功效的保健果酒。

背景技术

果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精，果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。

市场上现有的果酒，大多以单一种水果味原料酿制或泡制而成，营养成分比较单一。

发明内容

本发明的目的在于提供一种，由多种水果混合酿造或泡制的，具有养血驻颜功效的保健果酒。

本发明通过下列方式实现：

选料：

樱桃铁质含量是果中之冠，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

覆盘子有多种药物价值，其果实有补肾壮阳的作用，能补血固肾止夜尿。

中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血养颜，生津止渴，滋阴润燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。

葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。常食葡萄可补气血，强筋骨，对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。

龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。现代医学实践证明，它还有美容、延年益寿之功效。

枸杞有安神养血，滋阴壮阳，益智，强筋骨，泽肌肤，驻颜色之功效，其营养成分对造血功能有促进作用，还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。

配料：

所述原料的配方比为：

樱桃10-30份  覆盆子6-20份   桑葚15-35份

龙眼8-20份   枸杞15-30份    葡萄15-35份

所述原料的最佳配方比为：

樱桃20份  覆盆子13份 桑葚25份

龙眼14份  枸杞22份   葡萄25份

酿制：

先将原料洗净，去除果梗和果籽，用离心式破碎机破碎，得果浆；

取果浆的自流汁和第一次压榨的果汁混合，澄清；

用蔗糖和柠檬酸来调节果汁的味道，使糖度保持在15-22°Bx，酸度0.6-1％。

发酵：将果汁倒入容器内，至容器的4/5处，加2-6％的酵母，搅拌均匀，温度控制在20-28℃，时间5-14天。

过滤、杀菌、装瓶、再杀菌，即成品。

或将上述原料的干果，放入低度米酒中，密封，浸泡1-3个月，即成品。

本发明与现有技术比较的有益效果在于：充分利用了多种水果的功效，使得本发明具有安神补血，健脾固肾，强壮筋骨，润泽肌肤的功效，适用于贫血，气血不足，面色苍白或萎黄，唇甲色淡，头晕眼花者，对于失眠健忘，心悸怔忡等也有一定疗效，每天适量饮用，均可收到有益效果。

具体实施方式

实施例一

樱桃20份  覆盆子13份  桑葚25份

龙眼14份  枸杞22份    葡萄25份

先将原料洗净，去除果梗和果籽，用离心式破碎机破碎，得果浆；

取果浆的自流汁和第一次压榨的果汁混合，澄清；

用蔗糖和柠檬酸来调节果汁的味道，使糖度保持在15-22°Bx，酸度0.6-1％。

将果汁倒入容器内，至容器的4/5处，加2-6％的酵母，搅拌均匀，温度控制在20-28℃，时间5-14天。

过滤、杀菌、装瓶、再杀菌，即成品。

实施例二

樱桃20份  覆盆子13份  桑葚25份

龙眼14份  枸杞22份    葡萄25份

将上述原料的干果，放入低度米酒中，密封，浸泡1-3个月，即成品。