[发明专利]一种岷江上游地区酿酒葡萄的栽培方法

说明书

技术领域

本发明属于植物栽培技术领域，具体涉及一种岷江上游地区酿酒葡萄的栽培方法。

背景技术

岷江上游地区从1999年开始试种酿酒葡萄，由于没有太多的藤蔓植物的种植经验，农户在种植过程中对葡萄枝蔓的控制修剪技术或方法几乎是空白，而在该区域由于光温水热资源丰富，非常适宜葡萄等温带水果的生长，葡萄从4月初萌芽到10月初停止生长长达6个月的生长期，副梢的生长量极大。大多数农户按照苹果的修剪方法对副梢进行短截，造成树势旺盛，营养生长快，花芽分化较差，坐果率低、品质差、易感病，果穗松散等；同时，花费大量的劳动力。造成这些问题的一个重要原因就是在夏季葡萄副梢的生长控制较差，葡萄副梢的功能是增加树冠和光合叶面积，帮助树体积累干物质养分，如果控制不当，不仅消耗了大量的养分，还由于郁闭易发生病虫害造成较大的损失。

发明内容

本发明根据岷江上游地区现有葡萄栽培方法的缺点，提出一种新的葡萄栽培方法。本发明方法通过如下方式来实现：

酿酒葡萄的肥水管理、冬剪及病虫害防治等技术同常规方法。葡萄的夏季副梢整枝修剪方法如下：

酿酒葡萄夏季进行副梢的处理：果位及果位以下的副梢一律抹出，果位以上发出的第一次副梢摘心留3片叶，保证光合叶面积，摘心后所发第二次副梢摘心留1片叶，削弱顶端优势，第三次副梢摘心留1片叶、并去芽绝后摘心，保证以后没有副梢萌发而不用再处理副梢，节约大量劳动力成本。概括总结为：“311去芽摘心方法”。对于枝梢顶端的延长梢反复留4-5叶摘心控制生长量，延长梢上的副梢一律抹除。

本发明具有适量的叶面积制造光合，防止过度处理副梢带来的冬芽萌发，防止过多副梢造成空间郁闭易感病生虫，同时，可节约因副梢不断生长、处理消耗大量的劳动力的效果；再有，本发明可提高葡萄果实的产量。

具体实施方式

本发明方法在茂县禹乡葡萄园进行试验示范，该园建立于2004年3月，从2004年到2010年均在夏季进行了本方法的实施。具体情况如下：

(一)方法实施：

1.当年定植苗的处理方法：

A、萌芽后选留2个基部健壮的新梢，长到10～20cm后再选留一个生长势强的梢留作主干，并立一竹杆引绑。

B、主蔓摘心：主蔓长到60cm时进行第一次摘心，延长梢40cm时第二次摘心，第二次延长梢30～40cm时进行第三次摘心，生长势弱的可提前摘心。

C、一年主蔓副梢处理：栽后第一年因枝梢少，叶面积较低，为了增加叶面积，提高光合性能，促进葡萄植株生长和花芽分化，其副梢管理方法为：即距地面20cm以下副梢全部抹除，20cm以上的副梢，“第一次摘心留3片叶，摘心后所发二次副梢留1片叶摘心，第三次副梢摘心留1片叶去芽绝后摘心”。即为“311去芽摘心方法”。

D、营养袋苗在定植后苗高长到40～50cm时摘心，促发副梢分枝，增加叶面积，枝梢管理基本同上。

E、苗木定植后应及时设立架材，最迟也应在次年6月底前设立好架材。

2.成龄葡萄园的处理方法：

A、枝蔓引缚：将主臂水平绑缚在第一到拉线上。

B、抹芽、定枝：萌芽后去除植株上过多的萌芽和新梢。第一次抹芽在新梢长出5cm时，主干上的新梢全部摸除。水平臂上的结果母枝按照双枝更新进行摸留；第二次抹芽在嫩梢长出2～5片以上叶时进行，根据“留花不留空，留壮不留弱”的原则，每米架面留新梢量依据预定产量、品种特性及长势来确定。

C、绑梢：当新梢长到30-40cm时均匀绑缚于架面铁丝上，不能交叉重叠。

D、摘心、打副梢：营养枝主梢长度达到60cm时，留8-12片叶摘心；副梢留1-2片叶反复摘心，顶端1-2个副梢留3-4片叶摘心。结果枝于花前3-5天时，将花序以下副梢全部从基部除去在最上一个花序上方留5-6片叶摘心；最上部花序以上副梢采用“311去芽摘心方法”处理，对于结果枝的延长端副梢、均留4-5叶摘心处理，结果枝上的副梢“第一次摘心留3片叶，摘心后所发二次副梢留1片叶摘心，第三次副梢摘心留1片叶去芽绝后摘心”。

(二)实施效果：

1.含糖量：处理园酿酒葡萄采摘时测得含糖量(折光糖)不低于18.0％的比例达81.2％。糖酸比在25～35之间，对比园含糖量(折光糖)不低于18.0％的比例为63.2％，糖酸比在20～40之间。

2.单粒重：处理园酿酒葡萄采摘时测得平均单粒重1.51g/粒，对比园测得平均单粒重1.37g/粒，该方法处理后单粒重增加10.2％

3.节约劳动力：处理园夏季(5、6、7、8、9月)每人可管理8亩酿酒葡萄，未处理园夏季每人可管理6亩园地。仅此项方法可以节约劳动力33.3％。对比葡萄园与处理园除结果枝的副梢处理方法差异外，均为同样的栽培管理，对比园的副梢处理为：结果枝于花前3-5天时，将花序以下副梢全部从基部除去在最上一个花序上方留5-6片叶摘心；最上部花序以上副梢反复摘心处理，对于结果枝的延长端副梢、均留4-5叶摘心处理，结果枝上的副梢第一次摘心留2-3片叶，摘心后所发二次副梢留2-3片叶摘心，第三次副梢也是摘心留2-3片叶摘心，一直到果实成熟采收。