[发明专利]一种甘蔗压榨渗浸提汁方法

说明书

技术领域

本发明涉一种制糖工艺，特别是甘蔗压榨提汁方法。

背景技术

食糖是人类社会生活的必需品和重要的工业原料，在国民经济中占有特殊的重要地位， 也是农产品国际贸易中最敏感的产业之一。我国是世界上主要的蔗糖生产与消费大国，蔗糖 在我国食糖消费中占超过90％的份额，且呈现逐年增长的趋势，蔗糖生产对保障我国食糖供 给安全具有重要意义。我国食糖产地主要集中在广西、云南、广东、海南等省区，其中广西 甘蔗产糖量约占全国的60％，远超出其他省份的总和。近年来，由于受人类经济社会活动的影 响，广西土地石漠化、沙漠化日趋严重，退蔗还林还草的政策应势而生，广西靠稳定和增加 糖料蔗种植面积来增加蔗糖产量的做法已经不适应科学发展的要求，目前在糖料蔗产量难以 提高的情况下，通过压榨设备和压榨工艺的改进，提高糖料蔗的产糖率就显得极为重要。

在压榨设备和压榨工艺的改进方面，我们检索到以下一些公开文献：

1名称：甘蔗压榨的提汁法及装置，中国专利申请号：87103958，申请日：87.5.27， 专利权人：高山，地址：云南省昆明市东风东路1号省轻纺设计院，摘要：该发明在压榨 机的藕筒辊端面加装负压抽吸装置，便榨出汁受辊面吸汁孔的强制抽吸作用而快速诽出，大 大减轻重吸作用，提高了生产效率。

2.名称：种从甘蔗提取蔗汁的方法和设备，中国专利申请号：85109444，申请日：85.12.26， 专利权人：华南工学院，地址：广东省广州市天河区五山，摘要：该发明特征在于撕裂含汁 蔗茎成为丝状纤维一次完成，经过蔗汁的回流淋洗、热析、饱和渗浸及4-5次挤压而提取蔗 汁。其主要设备有一台高效撕裂机，4-5台两辊内轴向排汁提汁机及4-5台彦浸中间输送 装置。与传统压榨机比较、其具有设备投资小，功率消耗低，经济效果显著，工艺效能好等 优点。其广泛适用于大、中、小规模的甘蔗糖厂提汁使用。

在现有的甘蔗压榨渗浸提汁工艺方面，我们查阅到如下公开出版发行的书籍：

《甘蔗制糖原理与技术》第一分册之《甘蔗提汁》，中国轻工业出版社，2001年1月第 一版，主编陈维钧、许斯欣，书号：ISBN7-5019-X/TS-1715。该书介绍的甘蔗压榨渗浸提汁 的工艺摘要：甘蔗经撕裂机(或蔗刀机)破碎后成为蔗丝，蔗丝经过压榨机列逐次压榨挤出 蔗汁；并在末座榨机前的蔗渣中喷淋加入渗浸水，其榨出的稀蔗汁送往前一座作为其渗浸水， 其他各座依次如此，形成逆向渗浸，稀释置换出蔗渣中的糖份。(具体见说明书附图1)使用 该工艺，目前经末座榨机挤压后的蔗渣含糖量(转光度)一般在2.2％左右，日榨万吨的单列 榨机每小时电耗约为6000Kwh。

从上述公开文献看，我国对提高糖料蔗抽出率目前还主要是依靠设备性能的改进，这种 通过更新设备来改进工艺的方法不仅需要巨大的经济投入，并受到场地的很大限制，而目前 的压榨渗浸提汁工艺也没有对各座压榨机压榨后蔗渣、蔗髓、蔗糠进行分析和区分处理，以 全渣的形式经过全部压榨机进行提汁，这种工艺没能有效发挥其设备的最佳性能，提高糖料 蔗的抽出率，且造成巨大的能耗浪费。

发明内容

本发明的目的是为了克服上述现有技术存在的缺陷，通过改变现有设备的布局或增加少 量设备来改进现有压榨渗浸提汁工艺，实现了提高原料蔗抽出率和降低设备能耗的目的。

本发明的甘蔗压榨渗浸提汁方法是这样实现的：

该方法对传统多座榨机压榨渗浸提汁工艺的进行改进，前段为全渣压榨，全渣压榨机的 座数视蔗髓蔗糠含糖分是否足够低而定，一般在3～5座之间，经全渣压榨后，在末座全渣压 榨机之后的任意两座压榨机之间，增加除蔗髓蔗糠设备或者将全部蔗渣导入除髓车间对蔗髓 蔗糠进行移除，再将除髓蔗渣导至后续压榨机进行渗浸压榨提汁，蔗汁经回流工艺收集，移 除的蔗髓蔗糠用作热电燃料，最后产生蔗渣用于造纸其它产品原料，例如纤维板生产原料。

以上所述的蔗汁经回流工艺收集是从第3座压榨机开始，每座压榨机压榨出的蔗汁分别 依次加入到其前一座压榨机的进料渣中作为渗浸汁，同时在末座全渣压榨机和最后一座除髓 蔗渣压榨机的进料渣中加入渗浸水，所有的渗浸汁最终回流到第2座全渣压榨机的进料渣中， 经压榨后与第1座压榨机所提取的蔗汁混合成用于制糖的混合汁。