本发明公开了一种解酒护肝保健果醋饮料及其加工方法,其由以下重量份的原料制成:黑木耳15-20、黑枸杞10-15、拐枣10-12、黑豆皮6-10、丝瓜藤2-3、白花龙胆1-2、木蝴蝶1-2、山茱萸2-3、金樱子1-2、柿子叶2-3、紫草茸1-2、钩藤1-2、营养添加剂6-10、苹果原醋及水适量。本发明解酒护肝保健果醋饮料,口感酸甜适宜,营养丰富,具有清热解毒、清肝利胆、和胃舒肝的功效,解酒效果好,有利于保护肝脏,饮用方便,特别适合饮酒人群饮酒前后饮用。
一种解酒护肝保健果醋饮料,其特征在于,是由以下重量份的原料组成:黑木耳15‑20、黑枸杞10‑15、拐枣10‑12、黑豆皮6‑10、丝瓜藤2‑3、白花龙胆1‑2、木蝴蝶1‑2、山茱萸2‑3、金樱子1‑2、柿子叶2‑3、紫草茸1‑2、钩藤1‑2、营养添加剂6‑10、苹果原醋及水适量; 所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成:虾肉10‑15、黑蒜4‑5、菊芋4‑5、奇雅子5‑8、绿茶6‑10、竹炭粉2‑5、洋槐花蜜2‑4、米酒20‑40、黄浆水100‑150; 所述的营养添加剂的的制备方法为:将绿茶粉碎,与竹炭粉混合,炒制出香,加入黄浆水煮沸5‑10分钟,离心过滤,得茶香液;将菊芋洗净去皮切末,黑蒜、奇雅子除杂粉碎混合,与洗净虾肉揉拌均匀,放入高压锅,加入米酒,在0.1‑0.2MPa下煮制15‑30分钟,打制成浆,液渣分离,滤渣再加入茶香液研磨成浆压滤,合并滤液,加入洋槐花蜜,搅拌均匀,即可。
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