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- [发明专利]一种膨化食品生产加工工艺-CN201810321676.9有效
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樊雪花;黄品德;吴承伟
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上海薄荷信息科技有限公司
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2018-04-11
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2020-11-06
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A23P30/30
- 本发明涉及食品生产领域，具体的说是一种膨化食品生产加工工艺，该工艺包括以下步骤：步骤一，对原材料进行清洗、晾干；步骤二，将晾干后的原材料放入蒸汽炉中，高温蒸汽对原材料进行高温冲洗，然后对原材料进行风干；步骤三，将风干后的原材料放入粉碎机中进行粉碎；步骤四，将粉碎后的原材料送入膨化机中进行膨化处理；步骤五，将膨化处理后的膨化食品送入干燥设备中进行干燥处理；步骤六，将干燥后的膨化食品送入装袋机中包装。本生产加工工艺利用高温蒸汽对原材料进行熟化的同时，实现对原材料的高温灭菌以及添加含糖量，使得蔗糖能渗入食品内部；同时本工艺采用的干燥设备能够实现对膨化食品的充分干燥，有效提高了膨化食品的保存期限。
- 一种膨化食品生产加工工艺
- [实用新型]一种食品加工用原材料研磨装置-CN202020591969.1有效
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陈云红;乔祖缘
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乔祖缘
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2020-04-20
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2021-03-16
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B02C13/02
- 本实用新型涉及食品加工设备技术领域，且公开了一种食品加工用原材料研磨装置，包括支撑架，所述支撑架上表面的左侧固定连接有精细研磨装置，所述精细研磨装置左侧的顶部设置有粉碎装置，所述支撑架上表面的右侧固定连接有传输箱该食品加工用原材料研磨装置，通过粉碎锤对食品原材料进行初级研磨，将体积较大的食品原材料进行粉碎，具有更好的粉碎效果，使用更加便利，能够更好的进行原材料研磨，提高研磨质量，通过研磨盘和粉碎刀对食品原材料进行二级深度粉碎研磨，进一步提高研磨质量，研磨效果更加细腻，更加便于食品加工使用，提高使用的便利性。
- 一种食品工用原材料研磨装置
- [发明专利]一种食品加工管理系统-CN201911061550.3在审
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张文华
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张文华
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2019-11-01
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2021-05-07
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G05B19/418
- 本发明公开了一种食品加工管理系统，属于食品加工技术领域，包括食品原材料检测单元、工作人员消毒单元、生产工厂无菌环境监控单元、食品成品检测单元、中心控制单元，所述中心控制单元可得到所述食品原材料检测单元、工作人员消毒单元、生产工厂无菌环境监控单元、食品成品检测单元相关信息；采用本发明的食品加工管理系统，采购食品原材料时，进行原材料的取样检测农药的施肥是否达标，可有效增加食品的实用质量。且在食品加工完成后对成品进行检测，在成份含量不合格时进行重新加工处理。
- 一种食品加工管理系统
- [实用新型]一种食品加工用切断设备-CN202021011805.3有效
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吴江英
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三明市顺源食品有限公司
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2020-06-05
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2021-01-22
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B26D1/08
- 本实用新型涉及一种食品加工用切断设备，包括底架、传输机构和切断机构，所述底架上设置有所述传输机构，所述传输机构与所述切断机构相连接；所述切断机构包括安装座、第一切断组件和第二切断组件；当需要对食品原材料进行切断时，可将待切断的食品原材料放置于传输机构上，并通过传输机构将食品原材料输送至安装座内部，随后第一驱动件通过凸轮带动第一切断件对食品原材料进行短距切断，或者通过第二驱动件带动第二切断件对食品原材料进行定长切断，随后切断后的食品原材料通过传输机构导出，由此能够更好的对食材进行切断，降低劳动强度，并且使切断后的食材尺寸一致，保证产品合格率。
- 一种食品工用切断设备
- [发明专利]食品加工方法-CN201710409119.8在审
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马业文
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杭州富阳康盛食品有限公司
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2017-06-02
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2017-09-29
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A23L13/00
- 本发明公开了一种食品加工方法，包括步骤一切割类设备将原材料切割成若干片，得到食品材料A；步骤二将所述食品材料A调味腌制，得到食品材料B；步骤三将所述食品材料B放入速冻库中，在‑45度～‑30度的条件下对所述食品材料B速冻，得到食品材料C；步骤四判断所述食品材料C是否冷冻完成；步骤五所述食品材料C冷冻完成，所述食品材料C出所述速冻库，并对所述食品材料C真空包装。本发明的食品加工方法，通过腌制原材料使原材料带上味道，用户解冻肉更便于食用，且能够减少营养成分流失，锁定营养，还能加强肉质的保质期，此外，本发明的速冻方法能够保证食品的鲜养量。
- 食品加工方法
- [实用新型]一种食品原材料杀菌柜-CN202222043821.6有效
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刘睿
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大云中联科技（北京）股份有限公司
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2022-08-04
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2022-12-02
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A23L5/20
- 本实用新型公开了一种食品原材料杀菌柜，包括第一柜体、第二柜体、隔板、第二柜门、第二把手、第一柜门和第一把手，所述第一柜体的内侧中部设置有隔板，所述第一柜体的前侧左右两端分别转动安装有第一柜门，所述第一柜门的外侧中部分别固定安装有第一把手，所述第一柜体的右侧底部设置有第二柜体，该食品原材料杀菌柜杀菌效果好，杀菌效率高，利用高温蒸汽对食品原材料进行杀菌，同时还可对蒸汽产生的蒸馏水进行利用，并且可在对食品原材料杀菌前对食品原材料表面附着的灰尘进行清洗，避免影响对食品原材料后续杀菌的进度，而紫外线灯则可对食品原材料进行再次杀菌，从而保证了杀菌的质量。
- 一种食品原材料杀菌
- [实用新型]一种食品加工用粉碎装置-CN202223064179.6有效
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刘陶英
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山东金都塔林食品有限公司
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2022-11-18
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2023-04-28
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B02C4/08
- 本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种食品加工用粉碎装置，包括底板、驱动电机和减速电机，所述底板上表面的左侧固定连接有箱体，所述箱体的正面设置有可转动的门板，所述门板正面的右侧固定连接有把手。该食品加工用粉碎装置，通过驱动电机可间接性的带动粉碎辊对食品原材料进行粉碎，同时过滤板可对其进行筛分，将体积较大的食品原材料碎块筛分出来，最后由绞龙将其重新运送到进料槽的内部，使得粉碎辊可再次对体积较大的食品原材料碎块进行再次粉碎，使得该装置实现了自动对体积较大的食品原材料碎块进行重复的粉碎，粉碎效果较好，省时省力，保证了工作人员对食品原材料的加工效率。
- 一种食品工用粉碎装置
- [实用新型]一种食品加工用造粒机-CN202021066157.1有效
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吴江英
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三明市顺源食品有限公司
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2020-06-11
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2021-02-12
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A23P10/25
- 本实用新型涉及一种食品加工用造粒机，包括搅拌进料组件、挤压机构和切割组件；当需要对食品进行造粒加工时，可将带有一定湿度的食品原材料投入搅拌进料组件内，并通过搅拌进料组件进入挤压缸内，同时第一驱动件带动螺杆挤压件转动，同时螺杆挤压件带动原材料向挤压盘运行，当原材料到达挤压盘前时，螺杆挤压件与挤压盘相互配合对原材料产生挤压力，随后原材料在挤压力下通过挤压盘上的通孔挤出条状的原材料，同时螺杆挤压件带动连接套转动并通过切割件对挤出的原材料进行切割，随后切割后的颗粒状的原材料从挤压盘上滑落，由此能够快速的对食品材料进行加工造粒，减少出现残粒的现象，并且在造粒时不会产生边角料，省时省力。
- 一种食品工用造粒机
- [实用新型]一种食品加工混料装置-CN202320430814.3有效
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刘刚;周浩
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杭州洲际食品有限公司
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2023-03-09
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2023-09-05
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B01F33/81
- 本实用新型属于食品加工技术领域，具体的说是一种食品加工混料装置，包括第一搅拌仓；所述第一搅拌仓外部固定连接有分料电机；所述第一搅拌仓顶端固定连接有分料管；所述分料管一端固定连接有进料管，目前食品加工混料的设备只限于将原材料加工搅拌，但原材料差异较大，工作人员先是将原材料一起倒入设备内，开启设备后内部的搅拌棒与搅拌板开始对原材料进行混料搅拌，搅拌完成后工作人员手动将混料取出来，目前现有技术中，原材料种类较多且差异较大，需人工先行对原材料进行处理才可放置在搅拌机内搅拌，这样大大增加了工作量不利于加工效率，并且加工完成后还需人工将材料取出，由于是食品原材料可能会导致原材料有卫生问题。
- 一种食品加工装置
- [发明专利]一种基于大数据的电子商务供应链追溯系统-CN202310082005.2在审
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赵斌
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蚌埠学院
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2023-02-08
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2023-04-21
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G06Q10/0833
- 本发明公开了一种基于大数据的电子商务供应链追溯系统，涉及大数据技术领域；通过原材料追溯模块获取原材料信息，将原材料信息输入至原材料包的RFID标签和追溯平台；运输追溯模块监管食品供应链的运输环节，比对原材料信息；当原材料信息比对完全一致时，运输追溯模块将运输信息输入至RFID标签和追溯平台；加工追溯模块监管食品供应链的加工环节，比对运输信息；当运输信息比对完全一致时，进入加工环节；加工追溯模块将加工信息输入至新的RFID标签和追溯平台，并将原材料信息和运输信息输入至新的RFID标签中；销售追溯模块监管食品供应链的销售环节，将交易信息发送至追溯中心进行存储；实现了对食品供应链的安全监控。
- 一种基于数据电子商务供应追溯系统
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