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[发明专利]一种食品稳定剂、全营养配方食品及制备方法-CN201811390217.2在审
发明人：高鹏;李洪亮;钱文涛;王美华;王孟辉 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2018-11-20 - 公布日： 2020-05-26 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明属于全营养配方食品技术领域，具体涉及一种食品稳定剂、固体全营养配方食品及制备方法。所述食品稳定剂包括如下重量份的组分：微晶纤维素1‑3份，单双甘油脂肪酸酯0.5‑2份，结冷胶0.1‑0.5份，卡拉胶0.1‑1份，三聚磷酸钠0.2‑1份，六偏磷酸钠0.2‑1份。将所述食品稳定剂应用于全营养配方食品中，通过专业合理的设计配方，使得所述产品体系稳定且符合人体对营养的需求。
一种食品稳定剂营养配方制备方法

[发明专利]含丁酸梭菌的糖尿病全营养配方食品及其制备方法、应用-CN202310116831.4在审
发明人：于德君;王长伟;薛艳芳 -专利权人：于德君
申请日： 2023-02-15 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种含丁酸梭菌的糖尿病全营养配方食品及其制备方法、应用，涉及特定医学用途配方食品的技术领域，该糖尿病全营养配方食品包括按重量份数计的以下组分：蛋白质5‑40份、脂肪10‑50份、碳水化合物10‑60份、复合维生素0.05‑2份、复合矿物质0.05‑10份、丁酸梭菌粉0.1‑5份以及食品添加剂0.4‑5份；其中，上述组分的重量份总和为100份。本发明的全营养配方食品通过添加丁酸梭菌，与其他组分协同配合，解决了单一低GI食品原料组方无法满足消费者需求的问题，达到了有效结合营养支持与营养治疗(肠道菌群干预)的措施来实现预防和改善糖尿病的技术效果。
丁酸糖尿病营养配方食品及其制备方法应用

[发明专利]一种健康食品的配方-CN201610360351.2在审
发明人：邢书松 -专利权人：邢书松
申请日： 2016-05-28 - 公布日： 2016-10-26 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：一种健康食品的配方本发明是蜂王浆、黑芝麻、核桃组合食用有助于人体心脑血管健康、肠道消化吸收、提高睡眠质量的一种健康食品的配方。
一种健康食品配方

[发明专利]一种食物配方的方法-CN201110400641.2无效
发明人：赵思明;张秋亮;熊善柏 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2011-12-06 - 公布日： 2012-06-27 - 主分类号： G06F19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种食物配方的方法，涉及食品营养学领域及食物配方。该方法包含成菜数据集及营养标准数据集的建立、食物配方数学模型的建立、食物配方数学模型的求解和食物配方数学模型无解时的解决方法等步骤。本发明具有对提供的食物配方进行优化，达到即满足营养标准，又降低成本的目的，可用于不同人群的餐饮安排及食品生产加工中的原料复配。
一种食物配方方法

[发明专利]一种降脂减肥食品配方及其制备方法-CN201610161877.8在审
发明人：陈林 -专利权人：陈林
申请日： 2016-03-21 - 公布日： 2016-08-03 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种降脂减肥食品配方及其制备方法，所述的配方包括红豆1份、绿豆1份、大枣1～3份、山楂1～2份。所述具备降脂减肥食品制备方法为：将按配方组成的混合物进行蒸煮，然后进行烘干脱水，继而粉碎成粉状物，过筛后再次烘干脱水，杀菌后真空包装。本发明配方简单，所述组分全部为纯天然食品，营养丰富，具有良好的降血脂、降血压和减肥的保健功效，该减肥食品安全、无毒副作用，在减肥效果上具有长效、不反弹、无需节食、无损健康等特点，可作为减肥人士的主食代替物，也可作为普通人群的快速食品，由于其制备方法简单，成本低，易于大规模工业生产和推广。
一种减肥食品配方及其制备方法

[发明专利]一种供糖尿病患者食用的配方食品-CN202110004065.3在审
发明人：周群;黄建国;朱瑶;蔡彦希;程泽能;易木林 -专利权人：湖南慧泽生物医药科技有限公司
申请日： 2021-01-04 - 公布日： 2021-04-30 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明属于健康食品技术领域，公开一种供糖尿病患者食用的配方食品，所述配方食品的GI值为24，其中膳食纤维含量占配方食品总量的10～15％，包括乳清蛋白粉、抗性糊精、葵花籽油微囊粉、亚麻籽油微囊粉、食用非活性酵母本发明配方食品作为餐食补充产品，替代午餐及晚餐的部分主食，通过饮食调整保证个体的营养均衡，控制血糖的波动，对糖耐量异常人群的血糖水平有明显改善。
一种糖尿病患者食用配方食品

[发明专利]慢性阻塞性肺疾病非全营养配方食品-CN201510199251.1在审
发明人：胡安然;陈昕;吴灿;王慧 -专利权人：劲膳美生物科技股份有限公司
申请日： 2015-04-24 - 公布日： 2015-08-19 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明属于药食同源类配方与新资源食品技术领域，具体是提供了供慢性阻塞性肺疾病患者食用的非全营养配方食品、特定全营养配方食品或全营养配方食品；该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合慢性阻塞性肺疾病患者的体质特征
慢性阻塞疾病营养配方食品

[发明专利]食品配方营养成分计算方法、装置、计算机及存储介质-CN202111242542.6在审
发明人：吴寿南;吴振科 -专利权人：江苏软擎信息科技有限公司
申请日： 2021-10-25 - 公布日： 2022-01-18 - 主分类号： G16H20/60 文献下载
摘要：本发明涉及一种食品配方营养成分计算方法、装置、计算机及存储介质，其中，该计算方法包括：建立物料营养成分数据库，所述物料营养成分数据库包括各类物料单位重量包含的营养成分数据；搭建及导入食品配方，所述食品配方包括物料种类、用量、工艺流程和工序损耗率；从所述物料营养成分数据库中获取各物料的营养成分数据，根据用量计算该食品配方中各类物料的营养成分含量，并按照工序步骤顺序依次根据工序损耗率计算各工序输出物的营养成分含量；依据最后一个工序的计算结果生成该食品配方的营养成分含量报表本发明实现了快速智能化的计算，为食品生产加工企业节省大量的时间和经济成本，且能够减少人工浪费和人为失误，提高计算结果的精度。
食品配方营养成分计算方法装置计算机存储介质

[发明专利]具有降低血糖功能的保健食品-CN01119917.2无效
发明人：靳秋生 -专利权人：靳秋生
申请日： 2001-06-29 - 公布日： 2002-01-02 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明提供一种具有降低血糖功能的保健食品,它选用鸡蛋,红枣,枸杞,核桃仁,花生仁,黑豆,黄豆为原料。经选料制成粉状,按配方比例兑合均匀;进行袋装、密封、杀菌的工艺过程。制成粉状食品,适宜开水一冲即食的方便食品。也可将上述制成粉状的食品,按配方比例兑合均匀后与净化消毒的水按比例混合加热,制成粥状食品。本发明的突出优点是成分均系天然植物不含任何化学合成物配方对血糖有明显的调节改善作用,具有预防缓解糖尿病的功效可制成多种形态的食品,使用方便制作工艺简便科学,且易形成规模生产。
具有降低血糖功能保健食品

[发明专利]一种清真辣椒酱及其制作方法-CN200910176583.2无效
发明人：李贵茹 -专利权人：李贵茹
申请日： 2009-09-23 - 公布日： 2011-04-20 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明涉及一种少数民族食用食品特殊膳用调料食用佳品的配方，该食用食品主要原料，大红辣椒、蒜蓉、白糖、精盐、醋、甜面酱、味精、蜂蜜、水组成配方搅拌均匀经加温煮沸冷却凝固为北京牛街清真提供少数民族味美可口的佳品食用食品辣椒酱
一种清真辣椒酱及其制作方法

[发明专利]一种灵芝牛肝药膳罐头的生产方法-CN200610045218.4无效
发明人：张少明 -专利权人：张少明
申请日： 2006-06-27 - 公布日： 2008-01-02 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：其特征在于，在装罐食品的加工过程中加入灵芝配方，即按照祖国医学药膳食品的配方和生产方法，生产出药膳食品，再装成药膳罐头。
一种灵芝药膳罐头生产方法

[发明专利]促进大脑髓鞘形成的营养组合物和婴儿配方食品-CN201680072944.7在审
发明人： N·施耐德;S·迪奥尼 -专利权人：雀巢产品技术援助有限公司
申请日： 2016-12-13 - 公布日： 2018-08-03 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于婴儿和幼儿的营养组合物，诸如婴儿配方食品或较大婴儿配方食品或成长奶，优选婴儿配方食品，并且包含胆碱。
婴儿配方食品营养组合物髓鞘形成婴儿胆碱优选大脑幼儿人类母乳成长奶喂养观察

[发明专利]一种补充ω-3脂肪酸预防老年痴呆的配方食品及制备方法-CN201510907698.X在审
发明人：侯国新;朱海伦;傅庭治;代然 -专利权人：南京贝杉国际贸易有限公司
申请日： 2015-12-09 - 公布日： 2016-05-04 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明属于食品生产技术领域，具体涉及一种补充ω-3脂肪酸预防老年痴呆的配方食品及制备方法，本发明所述一种补充ω-3脂肪酸预防老年痴呆的配方食品，其原料配方为：亚麻籽油20％～60％、γ-氨基丁酸10％～本发明所述补充ω-3脂肪酸预防老年痴呆的配方食品能全面调理身体，提高免疫，促进机体对ω-3脂肪酸的吸收利用；强化ω-3脂肪酸的健脑益智作用，帮助延缓脑部衰老，预防老年痴呆。
一种补充脂肪酸预防老年痴呆配方食品制备方法

[发明专利]一种防治高脂血症的食品配方-CN202111317813.X在审
发明人：沈锡中 -专利权人：上海椿龄健康管理有限公司
申请日： 2021-11-09 - 公布日： 2022-03-25 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：一种防治高脂血症的食品配方，涉及心脑血管疾病技术领域，包括食品配方包括如下成分：苦丁茶，金银花，酸枣仁，决明子，栀子，蒲公英，枸杞，葛根，菊花，山楂，荷叶，姜黄，红曲，相比现有的西药、中药治疗来讲，本发明的食品配方，作为药食同源的中药在适量条件下，據取中药君臣佐使之要旨，人体服用后不仅无毒无害，且通过中药之间的协同增效，服用该种食品配方制备的产品后，对正常人群实现预防高脂血症疾病，对高脂血症患者，具有降血脂、疏通血管
一种防治高脂血症食品配方

[发明专利]一种罐头的生产方法-CN92106238.9无效
发明人：何万华;沈殿业 -专利权人：何万华
申请日： 1992-06-12 - 公布日： 1993-12-29 - 主分类号： A23L1/30 文献下载
摘要：一种罐头的生产方法，以鱼、肉、蛋、蔬菜及食用菌等食品为原料，经过烹调、装罐、灭菌等工艺制成。其特征在于，在装罐食品的加工过程中加入各种药膳配方，即按照祖国医学药膳食品的配方和生产方法，生产出各种药膳食品，再装成具有不同功能，适于不同疾病和保健要求的各类药膳罐头。
一种罐头生产方法