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- [发明专利]炭烤肉制备工艺-CN200610045355.8无效
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张占永
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张占永
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2006-06-26
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2008-01-02
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A23L1/01
- 一种炭烤肉制备工艺，属于食品加工技术领域。本发明是在室内利用不锈钢机械通过200℃-500℃木炭烧烤肉片，结合-18℃以下低温速冻和密封包装再冷冻贮藏，制成炭烤肉系列产品，其制备工艺包括：肉排酸-分割切片-低温腌制-机械烧烤-冷冻处理-密封包装该制备工艺利用了炭烤这一天然保鲜功能，无须任何化学防腐处理，经室内不锈钢机械炭烧烤和冷冻、密封包装处理，保证了炭烤肉合格的卫生条件，实现了工业化批量生产，消除了环境污染，其炭烤肉系列产品冷冻保存一年风味不变
- 烤肉制备工艺
- [实用新型]环保烤肉箱-CN201320066087.3有效
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黑尼·巴拉提
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黑尼·巴拉提
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2013-02-05
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2013-07-31
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A47J37/06
- 本实用新型公开了一种环保烤肉箱，包括底部支架，在底部支架上固装置火炉，在火炉后端设置着长方体形的烤肉槽，在火炉和沉淀箱之间设置着焰火通道，沉淀箱上部装有保温盘，沉淀箱出口与供热通道连接，供热通道另一头与集油罩下口连接，供热通道靠集油罩处连接助风机，集油罩上口与烤肉槽连接，烤肉槽上方装有集烟罩，集烟罩上口与排烟道连接，集油罩内设置着均热片。本实用新型结构紧凑而美观，由于制作简单、实用方便、成本较低、有效地提高烤肉品质，适合于大小饭馆、酒店、旅游景点、专项经营店选用。
- 环保烤肉
- [实用新型]烤肉具机构-CN03245077.X无效
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林丕贤
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奇郁国际股份有限公司
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2003-04-11
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2004-05-12
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A47J37/04
- 本实用新型是一种烤肉具机构，主要包含热源装置、承置装置及容置座，其中该热源装置提供烤肉所需的热能，且其上设有承接部与固接部，该承置装置设有接合部，且该接合部垂直接设于热源装置的承接部，藉由热源装置的固接部与容置座相互组接，并使热源装置垂立设置于容置座上，以使横架于承置装置的烤肉器具放置于热源装置两端侧烤，增加烤肉面积，及藉由承置装置与容置座相互组接时，并使热源装置平放设置于容置座上方，以使组设于承置装置上的烤肉器具平放于热源装置上方平烤
- 烤肉机构
- [实用新型]连桌式烤肉炉-CN92238623.4无效
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詹和珍
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詹和珍
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1992-10-29
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1993-06-09
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A47J37/06
- 本实用新型系提供一种连桌式烤肉炉，主要系包含置物桌及烤肉炉两大部分，该烤肉炉系由炉盖及炉体所构成，炉体略呈半圆球状且于外侧下方设有通风口，该炉盖亦略呈半圆球形，于其上方设有把手，并于该炉盖外侧设有散烟孔；该置物桌主要系由二相对称桌板及二弧形桌板组合而成，并于两桌板相对之一边各制成圆弧形缺口，供烤肉炉放置，且该两桌板上分别设有圆孔，供桌板连接使用，设有钩孔供钩挂烤肉用具，设有置物凹槽，供置放杯碗使用。
- 连桌式烤肉
- [实用新型]一种电烤盘-CN201520767882.4有效
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郑芳芳
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郑芳芳
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2015-10-05
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2016-04-06
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A47J37/06
- 本实用新型涉及一种电烤盘，其特点在于包括底座、烤盘装置、集油盘、调温器，其中底座的中部还做出有滑槽，在底座的两端分别做出有一体成形的手握部，在手握部与底座的底部之间还做出有空腔孔；烤盘装置包括底壳、发热机构、烤肉板，烤肉板设置在底壳上，发热机构设置于烤肉板与底壳之间，以对烤肉板进行加热；烤肉板做成为由四周向中心倾斜的曲面状板体，在烤肉板的中心位置还做出有贯穿底壳的排油孔；在底壳的一侧还设有与发热机构相电连接的调温器插口
- 一种电烤盘
- [实用新型]一种无烟烤肉炉-CN202320456459.7有效
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苟家赫
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苟家赫
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2023-03-13
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2023-09-12
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A47J37/01
- 本实用新型提供一种无烟烤肉炉，涉及烤肉炉技术领域，包括炉底，所述炉底的内侧固定有支撑块，所述支撑块的顶部架设有接灰网，所述炉底的顶部架设有挡风板，所述挡风板由四块铁皮板组成，且四块所述铁皮板均通过铰链相连接，所述挡风板的顶部架设有烤肉盘。本实用新型避免了食物产生的油滴直接滴在木炭上面，通过弧形结构的烤肉盘和接油盘和错位型设置的散热孔与透热孔，使得煤炭的热量可以通过透热孔传递至烤肉盘中用于对烤肉盘进行加热供给制作食品，并通过错位型设置使得在食品制作时油脂通过散热孔滴落在水槽内部
- 一种无烟烤肉
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