“鱼酶解液 ”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果2164648个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种提高免疫和抗氧化功能的鳀鱼酶解物及其制备方法-CN201810925989.5有效
发明人：初乃晓;罗永康;初乃纯 -专利权人：山东鱼公生物科技有限公司
申请日： 2018-08-15 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种提高免疫和抗氧化功能的鳀鱼酶解物的制备方法。步骤如下：先制备鳀鱼浆液，再制备鳀鱼酶解液，然后制备鳀鱼发酵酶解液，最后将鳀鱼发酵酶解液，经过真空浓缩、干燥，得到鳀鱼酶解物。本发明还提供一种提高免疫和抗氧化功能的鳀鱼酶解物，如上述的制备方法制备得到。本发明利用酶解同步结合生物发酵技术开发的鳀鱼酶解物制备方法简单，产品保持较好的功能特性，较易实现产业化生产。开发的鳀鱼酶解物具有提高免疫力和抗氧化功能，生产过程中鳀鱼得到了全利用，没有产生任何副产物。本发明利用特定频率超声波技术处理的鳀鱼蛋白液，可以明显改善鳀鱼蛋白对酶的敏感性，降低酶的使用量。
鳀鱼制备酶解物抗氧化功能发酵酶解液产业化生产频率超声波产品保持发酵技术功能特性技术处理结合生物生产过程真空浓缩蛋白液副产物酶解液免疫力酶解蛋白开发

[发明专利]一种酶解鱼溶浆生产工艺-CN202110257804.X在审
发明人：秦乾安;余学飞;汤文波 -专利权人：烟台市万船口海洋生物科技有限公司
申请日： 2021-03-10 - 公布日： 2021-06-15 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本申请涉及鱼溶浆的技术领域，具体涉及一种酶解鱼溶浆生产工艺，至少包括如下步骤：S1：将鱼溶浆原液浓缩至含水量为40‑60wt%的鱼溶浆料；S2：向鱼溶浆料中加入酶解液进行酶解；所述酶解液、鱼溶浆料的质量比为（5‑15）：1000；按重量份计，所述酶解液包括：酸性蛋白酶10‑20份、风味蛋白酶20‑30份、胰蛋白酶25‑35份、蛋白酶激活剂8‑12份、β‑环糊精2‑4份、无菌蒸馏水60‑80份。本申请提供的酶解鱼溶浆生产工艺，生产成本较低，适合工业化生产，酸性蛋白酶、β‑环糊精和风味蛋白酶共同作用，不仅提高了去除鱼腥味的长久性，还提高了酶解鱼溶浆的酶解效果。
一种酶解鱼溶浆生产工艺

[发明专利]一种复合酶解鱼溶浆的制备方法及应用-CN202010388301.1在审
发明人：郝甜甜;孙永智;黄炳山;王际英;李宝山;王世信;王成强;王晓艳;姜立生 -专利权人：山东省海洋资源与环境研究院
申请日： 2020-05-09 - 公布日： 2020-07-31 - 主分类号： A23K10/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种复合酶解鱼溶浆的制备方法及产品应用，属鱼粉加工副产品综合利用技术领域。该方法步骤：1）制备鱼溶浆‑中草药混合液；2）制备复合酶反应液；3）复合酶解鱼溶浆；4）分装。复合酶解鱼溶浆应用于生产大菱鲆鱼饲料，按鱼饲料1~3%的重量比添加，可替代部分鱼粉生产优质水产养殖饲料。本发明利用复合蛋白酶对鱼溶浆和中草药联合进行酶解处理，再将复合酶解鱼溶浆产品与陆生动植物蛋白进行适当配比，能强化饲料的整体营养价值，保留鱼溶浆中特有的诱食因子和中草药的免疫增强能力，有效的利用了鱼溶浆，变废为宝，杜绝了鱼溶浆的低值化利用。同时避开了对酶解反应液的冷冻干燥处理，直接将酶解反应液进行配料，大大降低了饲料成本。
一种复合酶解鱼溶浆制备方法应用

[发明专利]一种小公鱼免疫调节肽的制备方法-CN201810072882.0在审
发明人：杨最素 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2018-01-25 - 公布日： 2018-08-14 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：一种小公鱼免疫调节肽的制备方法，所述的制备方法包括：选取原料小公鱼进行酶解获得小公鱼蛋白肽，将获得的小公鱼蛋白肽作用于体外培养的巨噬细胞进行筛选酶解条件，通过分离纯化获得小公鱼免疫调节肽产品，通过酶解获得小公鱼蛋白肽是：a）将原料小公鱼清洗后捣碎制成浆料，b）酶解：选用蛋白酶对小公鱼浆料进行酶解，制成酶解液；c）超滤：将酶解液加入超滤系统，用10KD、5KD、3KD的超滤膜进行超滤，收集>10KD、10‑5KD、5‑3KD和<3KD分子量的酶解液；d）将酶解液用葡聚糖凝胶Sephadex G25进行凝胶柱层析和缓冲液洗脱，分别收集各峰后，将其作用于体外培养的巨噬细胞进行筛选酶解条件，获得相应的具有生物活性的峰，再用反相高效液相色谱纯化；e）经过反相高效液相色谱(纯化及氨基酸序列检测，获得小公鱼免疫调节肽。
公鱼免疫调节肽酶解液酶解蛋白肽制备反相高效液相色谱巨噬细胞酶解条件体外培养超滤浆料筛选氨基酸序列凝胶柱层析葡聚糖凝胶蛋白酶捣碎超滤系统分离纯化生物活性超滤膜缓冲液洗脱清洗检测

[发明专利]一种酶解鱼溶浆生产工艺-CN201910857201.6在审
发明人：汤文波;秦乾安;余学飞 -专利权人：烟台市万船口海洋生物科技有限公司
申请日： 2019-09-11 - 公布日： 2019-11-29 - 主分类号： A23K10/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种酶解鱼溶浆生产工艺，涉及鱼溶浆的技术领域，包括以下步骤：S1：将经过鱼油提取后的鱼液收集浸缓存罐中；S2：对缓存罐中的鱼液进行二效浓缩；S3：将经过二效浓缩后的鱼液中加入复合酶制剂进行酶解；S4：将酶解后的鱼液再通入反应罐中进行真空低温浓缩；S5：将浓缩后的鱼液打入缓存贮存罐中；通过上述5个步骤得到酶解鱼溶浆。本发明的制备方法具有提高鱼溶浆中蛋白质酶解效率，降低生产成本的优点。
酶解溶浆缓存二效浓缩鱼油真空低温浓缩蛋白质酶解复合酶制剂缓存罐生产工艺制备贮存浓缩

[发明专利]一种用于披萨饼胚的带鱼鱼糜蛋白粉及其制备方法-CN201710311796.6有效
发明人：刘小羽;林慧敏;邓尚贵 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2017-05-05 - 公布日： 2021-02-05 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种用于披萨饼胚的带鱼鱼糜蛋白粉的制备方法，包括下列工艺步骤：选取带鱼鱼糜，经生姜蛋白酶酶解后抽滤，得到淡黄色澄清酶解液；将淡黄色澄清酶解液超滤，得到带鱼鱼糜多肽滤出液；将带鱼鱼糜多肽滤出液真空浓缩，冷冻干燥后得到带鱼鱼糜蛋白粉。本文以带鱼鱼糜为原料，经生姜蛋白酶酶解后超滤分段，可应用于披萨饼胚中，可延缓披萨饼胚老化方面的作用，以期为带鱼鱼糜蛋白粉在风味食品中的应用提供理论参考。
一种用于披萨饼胚带鱼蛋白粉及其制备方法

[发明专利]一种鮟鱇鱼胃蛋白肽与甘草粉混合物的制备方法-CN201510543337.1有效
发明人：谢中国 -专利权人：湖南文理学院
申请日： 2015-08-31 - 公布日： 2018-02-13 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种鮟鱇鱼胃蛋白肽与甘草粉混合物的制备方法。该制备方法包括将鮟鱇鱼胃用碱液预处理并绞碎；绞碎的鱼胃依次用碱性蛋白酶和酸性蛋白酶水解，过滤得到酶解液；之后酶解液用活性炭脱臭脱色，其后过滤，再经过真空浓缩；甘草用热水浸提制成甘草浸提液；之后将甘草浸提液加入酶解浓缩液混合本发明利用鮟鱇鱼加工废弃物鱼胃酶解制备具有养胃效果的生物活性多肽，使其更易吸收，提高了附加值。同时，将鱼胃酶解液与甘草提取物混合，不但提高了养胃能力，而且赋予产品良好的风味。
一种鮟鱇鱼胃蛋白甘草混合物制备方法

[发明专利]新型糖酵风味鱼露及其制备方法-CN201210285119.9有效
发明人：任增超;王炎冰;林锦何;潘大兴 -专利权人：广东兴亿海洋生物工程有限公司
申请日： 2012-08-10 - 公布日： 2012-11-28 - 主分类号： A23L1/238 文献下载
摘要：本发明公开了一种新型糖酵风味鱼露及其制备方法，该方法包括以下步骤：预处理：以低值鱼、甘蔗、酒糟为原料，将鱼打浆，甘蔗榨汁，酒糟压榨得酒糟汁；可控酶解：将鱼浆加水搅拌均匀，调节至适当温度，添加木瓜蛋白酶，水解，并控制总固形物浓度，酶解结束后，灭酶，得酶解产物；离心过滤，得酶解液；糖化发酵：在酶解液中，添加盐和甘蔗汁置于发酵罐中，保温，糖化发酵，得发酵液；发酵后熟：在发酵液中，添加酒糟汁，常温静置，得发酵产物；压滤，得鱼露；灭菌，得到成品。本发明克服了直冲腥臭风味，使得鱼露可以被市场广泛接受，同时弥补了酱油营养价值、口感和安全性不足的特点。
新型风味及其制备方法

[发明专利]一种水解鱼粉加工方法-CN201810843272.6在审
发明人：唐昀;唐育民;汪颜康 -专利权人：舟山新舟鱼粉机械有限公司
申请日： 2018-07-27 - 公布日： 2018-12-07 - 主分类号： A23K10/22 文献下载
摘要：本水解鱼粉加工方法，包括如下步骤：A、去除原料鱼中的杂质；B、将原料鱼进行粉碎；C、将粉碎后的原料鱼进行蒸煮；D、将蒸煮后的原料鱼进行脱脂处理；E、将水分油脂混合物进行分离产生鱼油和鱼液，将鱼肉压榨形成压榨饼；F、将鱼液与压榨饼进行混合形成鱼肉浆；G、将鱼肉浆输送到粉碎泵进行一步粉碎；H、将经过粉碎泵后的鱼肉浆输送到酶解罐中进行酶解，得到酶解鱼浓浆；I、将酶解鱼浓浆进行真空浓缩得到高浓度酶解鱼浓浆；J、将高浓度酶解鱼浓浆进行真空干燥通过本方法生产的水解鱼粉品质高，并且将鱼油在酶解前分离鱼油品质好。
酶解水解鱼粉加工原料鱼浓浆鱼油鱼肉浆压榨粉碎泵鱼粉蒸煮油脂混合物脱脂处理真空浓缩去除鱼肉生产

[发明专利]一种鲬鱼调味料的制造方法-CN201610148729.2在审
发明人：盘赛昆;陈丽;李宝叶;吴胜军;朱强;王灵昭;卞坤;陆赛男 -专利权人：淮海工学院
申请日： 2016-03-16 - 公布日： 2016-06-29 - 主分类号： A23L27/20 文献下载
摘要：一种鲬鱼调味料的制造方法，以鲬鱼为原料，经去头、去尾、去内脏，洗净，沥干，绞碎后加水匀浆，得到鲬鱼匀浆；煮沸，得到酶解底物；向酶解底物中加入酸性蛋白酶和木瓜蛋白酶进行分步酶解，灭酶，得到酶解液；向酶解液中加入适量的还原糖和氨基酸，于反应釜中进行美拉德反应，以改善风味和色泽，得到反应液；反应液经浓缩，喷雾干燥，得到鲬鱼调味基料；将鲬鱼调味基料与配料进行复配，质粒，干燥，制得鲬鱼调味料。与现有技术相比，本发明采用热处理和双酶分步水解的方法，提高了原料蛋白质的利用率；通过优化美拉德反应体系的组成以及基料与配料的复配，使鲬鱼调味料的风味更加圆润、浓郁；将鲬鱼调味料制备成颗粒状，使用更方便。
一种调味料制造方法

[发明专利]一种从复合低值海产鱼中提取多肽液的方法-CN201710133168.3在审
发明人：施佳慧 -专利权人：浙江体育科学研究所
申请日： 2017-03-08 - 公布日： 2017-07-21 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种鱼蛋白肽的提取方法，特别涉及一种从复合低值海产鱼中提取多肽液的方法。一种从复合低值海产鱼中提取多肽液的方法，其特征在于该方法包括如下步骤a)前处理复合低值海产鱼清洗干净，切碎，得到鱼糜；b)复合酶酶解将所得鱼糜与水混合均匀，然后向混合物中加入复合酶，将pH调节至6.0‑8.0，然后在40‑70℃温度下酶解3‑6小时，得到酶解液；c)灭酶；d)过滤将灭酶后的酶解液用80‑90目的丝网过滤，滤液在3000‑4000rpm的转速下离心15‑25分钟，得上清液；e)浓缩灭菌。该方法以复合低值海产鱼为原料生产高附加值的多肽液产品，制得的产品蛋白含量丰富、具有抗疲劳效果。
一种复合低值海产提取多肽方法

[发明专利]鱼味香精及其制备方法、食品-CN202110665832.5有效
发明人：孙颖;翁云宣 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2021-06-16 - 公布日： 2022-04-15 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明涉及香精的制备技术领域，具体而言，涉及一种鱼味香精及其制备方法、食品。鱼味香精的制备方法包括将物料混合在预设压力下进行热反应；物料包括重量份组分：鱼肉酶解液20～40份、鱼骨酶解液10～30份、葡萄糖1～5份、酵母膏0.2～1份、硫胺素0.2～0.5份、植物水解蛋白液2～4份、氨基酸1.5～4份及呈味核苷酸二钠0.2～0.5份，鱼肉酶解液的制备包括鱼肉末与水按比例混合加热，并经风味蛋白酶及动物蛋白酶酶解；鱼骨酶解液的制备包括鱼骨泥与水按比例混合加热，并经动物蛋白酶进行酶解该方法制得的鱼味香精风味较佳。本发明还提供了上述方法制得的鱼味香精及包括该香精的食品。
香精及其制备方法食品

[发明专利]一种利用青花鱼酶解制备多肽口服液的方法-CN201711161851.4在审
发明人：宋方方;宁建超 -专利权人：荣成海锐芯生物科技有限公司
申请日： 2017-11-21 - 公布日： 2018-03-30 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用青花鱼酶解制备多肽口服液的方法，其经过以下步骤（1）将青花鱼去头和内脏并浸泡；（2）将步骤1所得到的青花鱼体沥干并且搅碎成为肉糜，加水混合后加入胰蛋白酶酶解，并且加热灭酶；（3）将步骤2得到的酶解混合物过滤取得清液，并且将该清液中加入氢氧化钠搅拌，同时向该清液中以氮气鼓泡。本发明所得到的青花鱼多肽口服液不易过敏，并且酶解效果较好。本发明的方法工艺合理、技术先进，可以广泛用于青花鱼的深加工中。
一种利用青花鱼酶解制备多肽口服液方法

[发明专利]具有改善记忆功效的凤尾鱼美拉德肽及其制备方法和用途-CN201510671224.X有效
发明人：赵谋明;赵甜甜;苏国万;赵容钟;赵强忠 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2015-10-13 - 公布日： 2018-09-14 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有改善记忆功效的凤尾鱼美拉德肽及其制备方法和用途，该方法包括以下步骤：将凤尾鱼绞成肉糜，加水混合，加入蛋白酶酶解，所得上清液为凤尾鱼酶解液；往酶解液中添加还原糖，在90‑110℃的条件下反应1‑2h后取出冷却，得到凤尾鱼美拉德反应液；真空浓缩、喷雾干燥后得到凤尾鱼美拉德肽。本发明首先采用生物酶解技术最大程度释放凤尾鱼蛋白中的具有改善记忆作用的蛋白肽，然后通过美拉德反应进一步提升其生物功效。同时，美拉德反应亦可改善酶解产物的风味，去除海洋产品的鱼腥味，产生令人愉悦的香味。
美拉德反应改善记忆美拉德肽酶解液制备鱼腥味生物酶解技术蛋白酶酶解海洋产品加水混合酶解产物喷雾干燥生物功效真空浓缩蛋白肽还原糖上清液去除肉糜冷却蛋白取出释放

[发明专利]鱼溶浆酶解产物及其制备方法与应用-CN202011052632.4有效
发明人：毛相朝;孙建安;孟莹;李平 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2020-09-29 - 公布日： 2021-11-05 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种鱼溶浆酶解产物，通过以下方法得到：利用Pf1al2蛋白酶酶解鱼溶浆，得酶解液，即为含鱼溶浆酶解产物的溶液，或：将含鱼溶浆酶解产物的溶液浓缩、干燥，得鱼溶浆酶解产物；所述Pf1al2蛋白酶的氨基酸序列如本发明的鱼溶浆酶解产物，是采用来源于海洋宏基因组文库的蛋白酶酶解得到的，富含功能性多肽与氨基酸，能够促进植物生长，并对炭疽病有防治作用，可用于制备植物生长促进剂，用于制备炭疽病防治剂。具体应用时，将含鱼溶浆酶解产物的溶液稀释或浓缩后，或将鱼溶浆酶解产物配制成溶液，喷洒于植株表面。本发明的鱼溶浆酶解产物在食品、医药、农业领域有着广泛的应用前景。
鱼溶浆酶解产物及其制备方法应用

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 100000 条