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[发明专利]一种食品企业智能化风险监控预警系统-CN202111515629.6有效
发明人：郑漫江;万渝平;谯斌宗;王立山;王鑫;毕小玲;蔡炯;张敏;郑璋莉;李南;罗翰林;雷宜 -专利权人：成都市食品检验研究院
申请日： 2021-12-13 - 公布日： 2022-10-18 - 主分类号： G06Q10/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品企业智能化风险监控预警系统，所述系统包括：数据采集单元，用于采集食品企业加工监测数据；存储单元，用于对采集的食品企业加工监测数据进行存储；分析单元，用于对存储单元中的食品企业加工监测数据进行分析，获得食品企业风险分析结果；预警单元，用于将所述食品企业风险分析结果发送至预设终端，预设终端基于所述食品企业风险分析结果生成所述食品企业风险监控预警方案；本系统能够实现真实、准确和有效的对食品企业的安全进行预警
一种食品企业智能化风险监控预警系统

[发明专利]一种食品企业加工过程风险智能化处置系统-CN202211463103.2有效
发明人：谯斌宗;毕小玲;王鑫;万渝平;蔡炯;王立山;郑漫江;张敏;雷宜;郑璋莉;李南;罗翰林 -专利权人：成都市食品检验研究院
申请日： 2022-11-22 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： G06Q10/0635 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品企业加工过程风险智能化处置系统，涉及食品安全技术领域，该系统包括：采集单元，用于采集食品企业加工过程的风险数据；控制单元，用于控制采集风险数据的采集频率；存储单元，用于存储采集的风险数据；风险评级单元，用于对食品企业加工过程中N个加工节点进行风险评级得到风险评级数据；分析单元，用于对存储的风险数据和风险评级数据进行分析，得到食品企业加工过程的风险分析结果；处理单元，用于基于该食品企业加工过程的风险分析结果，对食品企业加工过程进行处理。本系统能及时和准确的对食品企业加工过程中的风险进行处理。
一种食品企业加工过程风险智能化处置系统

[发明专利]一种智能生成食品生产经营企业关键控制措施的系统-CN202111516681.3在审
发明人：毕小玲;万渝平;谯斌宗;王立山;蔡炯;郑漫江;王鑫;张敏;郑璋莉;李南;罗翰林;雷宜 -专利权人：成都市食品检验研究院
申请日： 2021-12-13 - 公布日： 2022-03-04 - 主分类号： G06Q10/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种智能生成食品生产经营企业关键控制措施的系统，所述系统包括：数据采集单元，用于采集食品企业加工监测数据；数据库，用于对采集的食品企业加工监测数据进行存储；分析单元，用于从数据库中采集食品企业数据，基于食品企业数据和风险分级评价模型，获得食品企业风险分级结果，基于所述食品企业风险分级结果，获得餐饮企业加工风险分值；控制措施生成单元，用于基于所述餐饮企业加工风险分值与阈值之间的比较结果生成相应的管控措施，通过本系统采集企业数据，然后快速自动的生成相应的控制措施，避免了传统的人工研究生成控制措施，满足了食品企业管控的及时性要求，并且控制措施的生成标准一致且准确。
一种智能生成食品生产经营企业关键控制措施系统

[发明专利]食品安全追溯系统-CN201710448602.7有效
发明人：宋爱军;皇甫晋波 -专利权人：宋爱军
申请日： 2017-06-14 - 公布日： 2020-04-14 - 主分类号： G06K17/00 文献下载
摘要：本发明的食品安全追溯系统，涉及食品安全管理技术领域，包括企业信息二维码模块，企业信息二维码模块包括企业信息二维码生成模块，用于生成包含企业相关信息的二维码；现场监控模块，用于监控食品加工现场情况；食品安全数据追溯模块，用于提供包括企业信息数据、从业人员健康证数据、购销台账和食品留样数据。通过监控模块可查看食品加工现场情况，确保食品加工现场的操作规范化和卫生，减少食品安全问题的发生，提高消费者对食品安全的信任度。通过食品安全数据追溯模块，消费者或者监管部门可查看企业信息、企业中从业人员的健康证情况、购销台账数据和食品留样数据，便于追溯食品存在安全问题的环节，容易追溯到责任人，有效保障食品安全。
食品安全追溯系统

[发明专利]一种食品企业风险防控预警智能化远程服务系统-CN202211392343.8在审
发明人：谯斌宗;蔡炯;毕小玲;王鑫;郑漫江;万渝平;王立山;张敏;雷宜;郑璋莉;李南;罗翰林 -专利权人：成都市食品检验研究院
申请日： 2022-11-08 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： G06Q10/0635 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品企业风险防控预警智能化远程服务系统，涉及智能预警领域，包括：第一采集单元，用于获得原料的种类信息和每类原料的含量信息；第二采集单元，用于采集食品企业的食品加工工艺信息和食品加工设备信息；第一计算单元，用于计算获得每类原料的加工损耗率范围信息；第三采集单元，用于采集第二预设时间段内食品企业的成品食品加工数量信息；第二计算单元，用于计算获得食品企业的实际食品加工数量信息和计算获得每类原料的标准使用量范围；判断单元，用于判断原料采购信息中每类原料的含量是否在对应的标准使用量范围内，若否，则生成风险告警信息；本发明实现了食品企业风险的智能和精准防控。
一种食品企业风险预警智能化远程服务系统

[发明专利]一种用于特殊食品监管的信息追溯系统-CN202211481491.7在审
发明人：黄姗;孙志远;曾鑫;郭旭光;范钦杰;王萌;周楠;陈卓;白天;时文六;刘越;安晓敏;王潇;刘颖;杨旭元 -专利权人：河南省食品检验研究院
申请日： 2022-11-24 - 公布日： 2023-03-17 - 主分类号： G06Q30/018 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于特殊食品监管的信息追溯系统，该系统包括：公证监管中心、企业管理单元、食品加工单元、运输流通单元、经营销售单元、云端数据库、NFC产品标签、读取写入终端及移动查询终端；公证监管中心，用于对特殊食品与企业生产运行进行公证监管；企业管理单元，用于对特殊食品加工、流通及销售进行管理；食品加工单元，用于记录特殊食品原料来源与工艺的产品信息。本发明通过构建特殊食品原料采集、加工、运输及销售等全流程的一体式可追溯监管体系，从源头上的保证特殊食品的安全健康，从而最大程度的提高该行业的透明度，避免市场上出现以次充好与信息不对称所对消费者造成的危害
一种用于特殊食品监管信息追溯系统

[发明专利]基于智能管理模式生产工艺的面食品生产系统-CN201510423442.1在审
发明人：姜胜龙 -专利权人：重庆市合川区骏玥机械厂
申请日： 2015-07-17 - 公布日： 2015-12-23 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明公开了基于智能管理模式生产工艺的面食品生产系统，解决现有面食品加工时所产生的余料被浪费的问题，而设计的一种将面食品加工，特别是在进行挂面等需客户再次加工方可食用的面食品加工过程中所余留的余料进行高附加值的再利用系统，可有效避免企业在进行面食品生产加工时的浪费问题，同时亦可有效增加企业的财富值，包括智能管理系统、溯源系统、质检系统、配料系统、配料加载系统、面食品加工机械及成品输出系统，所述智能管理系统连接溯源系统，所述质检系统分别连接面食品加工机械和智能管理系统；所述配料系统依次连接配料加载系统、面食品加工机械及成品输出系统；所述智能管理系统分别连接配料加载系统、面食品加工机械及成品输出系统。
基于智能管理模式生产工艺食品生产系统

[实用新型]基于智能管理模式生产工艺的面食品生产系统-CN201520524062.2有效
发明人：姜胜龙 -专利权人：重庆市合川区骏玥机械厂
申请日： 2015-07-17 - 公布日： 2016-01-06 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了基于智能管理模式生产工艺的面食品生产系统，解决现有面食品加工时所产生的余料被浪费的问题，而设计的一种将面食品加工，特别是在进行挂面等需客户再次加工方可食用的面食品加工过程中所余留的余料进行高附加值的再利用系统，可有效避免企业在进行面食品生产加工时的浪费问题，同时亦可有效增加企业的财富值，包括智能管理系统、溯源系统、质检系统、配料系统、配料加载系统、面食品加工机械及成品输出系统，所述智能管理系统连接溯源系统，所述质检系统分别连接面食品加工机械和智能管理系统；所述配料系统依次连接配料加载系统、面食品加工机械及成品输出系统；所述智能管理系统分别连接配料加载系统、面食品加工机械及成品输出系统。
基于智能管理模式生产工艺食品生产系统

[发明专利]中央厨房食品安全监管信息化系统及方法-CN202210682677.2在审
发明人：袁爱群 -专利权人：湖北亿谦食品科技有限公司
申请日： 2022-06-16 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明涉及食品安全信息化技术领域，提供了一种中央厨房食品安全监管信息化系统及方法。包括：企业端管理系统、第一用户端管理系统、第二用户端管理系统以及云服务器；企业端管理系统内置有生产管理数据包；第一用户端管理系统内置有用户端管理数据包，第二用户端管理系统与所述云服务器无线通讯连接；生产管理数据包包括菜单、营养分析报告以及获取的食品加工企业加工食品全过程的监控画面数据、加工人员身份数据、仓储数据和物流数据；用户端管理数据包包括食品成品使用用户的人员身份数据和食品成品的存储数据。本发明的有益效果是：便于第二用户实时了解食品加工、存储、运输以及后期的二次加工或存储的全过程，可更方便进行食品监管。
中央厨房食品安全监管信息化系统方法

[实用新型]食品安全追踪智能标签-CN201120190600.0有效
发明人：白红墙 -专利权人：山西中特物联科技股份有限公司
申请日： 2011-06-08 - 公布日： 2011-12-28 - 主分类号： G06K19/07 文献下载
摘要：本实用新型提供一种存储量大，信息交流方便的食品安全追踪智能标签，该智能标签包括记载有食品基本信息的RFID电子标签和包覆于RFID电子标签外侧的印刷层。RFID电子标签上可建立食品生产加工企业基本信息库，记录其厂址、设备设施、生产加工许可证、加工工艺流程等信息，为产品原材料、添加剂等所需材料和生产环境条件及卫生要求、企业质量管理建立管理体系；建立质量安全档案，包括企业购销记录、生产记录和检验记录。印刷层上印制关于食品、标签等的基本信息。本实用新型所述的食品安全追踪智能标签，信息存储量大、使用简便、无毒富、无污染、可广泛用于各类食品的外包装上，在食品行业的监督管理中具有重要作用。
食品安全追踪智能标签

[发明专利]一种基于耦合模型确定耦合协调度的方法及系统-CN202111624820.4在审
发明人：贺铭;刘申;张虎成;彭远 -专利权人：航天信息股份有限公司
申请日： 2021-12-28 - 公布日： 2022-05-13 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于耦合模型确定耦合协调度的方法及系统，包括：分别获取用于评价粮食产区经济环境的第一评价指标的第一评价指标数据和用于评价农副产品加工企业经营环境的第二评价指标的第二评价指标数据；获取每个评价指标的预设权重；根据所述第一评价指标数据、第二评价指标数据和所述预设权重确定综合发展指数值，并根据所述综合发展指数值确定粮食产区经济环境和农副食品加工企业经营的耦合度；确定粮食产区经济与农副食品加工企业经营的综合协调指数，并根据所述粮食产区经济与农副食品加工企业经营的综合协调指数和所述耦合度，确定耦合协调度。
一种基于耦合模型确定协调方法系统

[发明专利]壮骨营养食品及其制造方法-CN96121458.9无效
发明人：刘仲明 -专利权人：刘仲明
申请日： 1996-12-24 - 公布日： 1997-11-26 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明为壮骨营养食品及其制造方法，属于食品类。它是利用畜禽骨头与大米、大豆、玉米、面粉、绿豆、小豆、奶粉、巧克力粉及调味品经加工而研制成的强化营养食品；适合不同年龄的人食用，尤其是运动员、中老年人、孕妇、哺乳妇女、婴幼儿长期食用对缺钙引起的盗汗、牙齿发育不良有明显的非药性疗效该品制作工艺简单，原料丰富，适合各类中小食品企业和肉类加工企业接产。
营养食品及其制造方法

[实用新型]一种气动式食品自动注料机-CN201120141497.0有效
发明人：陈玉熙;唐美丽 -专利权人：陈玉熙
申请日： 2011-05-06 - 公布日： 2012-02-01 - 主分类号： A23P1/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种气动式食品自动注料机，涉及食品机械技术领域。针对现有注料机结构较为复杂，不利于在中、小型食品加工企业中推广和应用的问题。本实用新型适用于中、小型食品加工企业加工食品之用。
一种气动式食品自动注料机

[实用新型]夹馅面条机-CN98215352.X无效
发明人：赵建国 -专利权人：赵建国
申请日： 1998-06-11 - 公布日： 1999-10-27 - 主分类号： A21C11/16 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种食品加工机械—夹馅面条机,由压面机、捏边切刀和加馅器组成,结构简单,使用方便,适于食品加工企业、餐馆食堂和家庭使用。
夹馅面条机

[发明专利]蒸煮乏汽余热回收装置-CN201711313379.1在审
发明人：姚伟君;杨琪雅;刘盛木 -专利权人：大连葆光节能空调设备厂
申请日： 2017-12-12 - 公布日： 2018-05-29 - 主分类号： F28B3/04 文献下载
摘要：将食品企业生产时所产生的蒸煮乏汽回收，用于其他生产环节，避免蒸煮乏汽直接排放，通过蒸煮乏汽回收装置，进行二次换热，并将数量众多的独立蒸锅产生的蒸汽统一回收。大型食品生产企业对于各种温度的水都有需求，回收的热量用途广，可用于食品的前期加工，洗涤，供热等多种用途。消除蒸煮食品乏汽当中的食品气味，降低食品企业蒸煮食品时对周边空气质量产生的影响。
蒸煮乏汽二次换热食品企业蒸煮食品换热蒸锅乏汽回收装置乏汽余热回收大型食品乏汽回收喷淋冷凝热量回收生产环节生产企业食品气味循环利用一次换热直接排放装置表面回收可用洗涤蒸汽供热能源加工统一生产

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