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[发明专利]一种蒜薹冷库贮藏防腐保鲜剂及其制备和使用方法-CN201710201270.2有效
发明人：董崭;陈子雷;官帅;毛江胜;赵玉华 -专利权人：山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
申请日： 2017-03-30 - 公布日： 2020-10-16 - 主分类号： A23B7/055 文献下载
摘要：本发明公开了一种蒜薹冷库贮藏防腐保鲜剂及其制备和使用方法，属于农产品贮藏保鲜剂技术领域。本发明的蒜薹冷库贮藏防腐保鲜剂主要由两种作用机制不同的有效成分组成，以一定比例复配后具有明显的协同增效作用，不仅提高了防腐保鲜效果，同时也有利于延缓病菌抗药性的产生，保鲜效果明显，保鲜期长达10～12个月；本发明的蒜薹冷库贮藏防腐保鲜剂减少了用药量，从而降低了成本和减少了药物残留。该防腐保鲜剂使用方法简便易行，便于在蒜薹冷藏贮存中大规模应用推广，便于充分利用大型贮藏冷库设施，应用范围广且保鲜效果明显，对于提高蒜薹品质和安全具有重要意义。
一种蒜薹冷库贮藏防腐保鲜剂及其制备使用方法

[发明专利]一种天然复配食品防腐保鲜剂-CN201210142841.7无效
发明人：孙涛;崔宇;刘华巍;王志勇;周可鹏 -专利权人：孙涛;崔宇;刘华巍;王志勇;周可鹏
申请日： 2012-05-10 - 公布日： 2012-08-15 - 主分类号： A23L3/3526 文献下载
摘要：本发明提供了系列天然复配食品防腐保鲜剂：食品级竹醋液具有广谱抗菌性和高酸度特性，将其与与一些天然保鲜剂(乳酸链球菌素、茶多酚、低聚壳聚糖)进行二者或三者复配的食品防腐保鲜剂。该系列在一定程度上具有良好的协同增效抑菌效果，以及良好的南美白对虾、牛肉的保鲜效果。由该系列的食品防腐保鲜剂可以很大程度上减少食品中乳酸链球菌素、茶多酚、低聚壳聚糖的用量，对于降低食品防腐保鲜剂的成本，增强保鲜效果，保证食品安全问题有着重要深远的意义。
一种天然食品防腐保鲜剂

[发明专利]一种用于金桔防腐和保鲜的制剂及其应用-CN201310163768.6有效
发明人：陈凌;沈君琪;胡双优;邵华;朱瑛 -专利权人：嘉兴职业技术学院
申请日： 2013-05-05 - 公布日： 2013-07-31 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于金桔防腐和保鲜的制剂及其应用，属于水果保藏技术领域。为了解决现有的金桔防腐和保鲜效果差且采用合成防腐剂的问题，提供一种用于金桔防腐和保鲜的制剂，所述制剂中含有质量百分数为0.01%～0.03%的马齿苋提取物。应用时，将金桔浸泡在制剂内2～5分钟，然后，取出金桔盛放在容器中并用保鲜膜进行密封，在5℃～8℃的条件下存放进行防腐和保鲜。本发明具有防腐效果好，且防腐时间长的优点，保证了较高的果实品质，具有安全和无残留的优点。
一种用于防腐保鲜制剂及其应用

[发明专利]一种用于圣女果防腐和保鲜的制剂及其应用-CN201310163766.7无效
发明人：陈凌;张俐勤;陶昆;张正红 -专利权人：嘉兴职业技术学院
申请日： 2013-05-05 - 公布日： 2013-08-28 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于圣女果防腐和保鲜的制剂及其应用，属于水果保藏技术领域。为了解决现有的圣女果防腐和保鲜效果差且采用合成防腐剂的问题，提供一种用于圣女果防腐和保鲜的制剂，所述制剂中含有质量百分数为0.01%～0.03%的马齿苋提取物。应用时，将圣女果浸泡在制剂内2～5分钟，然后，取出圣女果盛放在容器中并用保鲜膜进行密封，在5℃～8℃的条件下存放进行防腐和保鲜。本发明具有防腐效果好，且防腐时间长的优点，保证了较高的果实品质，具有安全和无残留的优点。
一种用于圣女防腐保鲜制剂及其应用

[发明专利]一种用于草莓防腐和保鲜的制剂及其应用-CN201310163769.0无效
发明人：陈凌;张建群;张俐勤;陶昆;贺伟强 -专利权人：嘉兴职业技术学院
申请日： 2013-05-05 - 公布日： 2013-08-07 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于草莓防腐和保鲜的制剂及其应用，属于水果保藏技术领域。为了解决现有的草莓防腐和保鲜效果差且采用合成防腐剂的问题，提供一种用于草莓防腐和保鲜的制剂，所述制剂中含有质量百分数为0.01%～0.03%的马齿苋提取物。应用时，将草莓浸泡在制剂内3～5分钟，然后，取出草莓盛放在容器中并用保鲜膜进行密封，在5℃～8℃的条件下存放进行防腐和保鲜。本发明具有防腐效果好，且防腐时间长的优点，保证了较高的果实品质，具有安全和无残留的优点。
一种用于草莓防腐保鲜制剂及其应用

[发明专利]一种用于蔬菜防腐保鲜的药水及保鲜方法-CN202310592409.6在审
发明人：李川;孙钢 -专利权人：青岛威巴克生物技术有限公司
申请日： 2023-05-24 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： A23B7/16 文献下载
摘要：本申请属于蔬菜保鲜技术领域，具体公开了一种用于蔬菜防腐保鲜的药水及保鲜方法。用于蔬菜防腐保鲜的药水，包括以下原料：次氯酸、茶多酚、胶原蛋白粉、壳聚糖微胶囊、白炭黑和纯化水；其中，次氯酸的浓度为3‑9mg/L。本申请中制备的用于蔬菜防腐保鲜的药水具有较好的抑菌性、保鲜性和保鲜持久性，各原料组分相互配合，提高了药水的成膜性能，对后续蔬菜的防腐保鲜具有较好的效果。
一种用于蔬菜防腐保鲜药水方法

[发明专利]一种保鲜剂及其制备方法-CN201310685634.0有效
发明人：包伟强 -专利权人：苏州安特实业有限公司
申请日： 2013-12-16 - 公布日： 2014-04-23 - 主分类号： A23B7/153 文献下载
摘要：本发明涉及一种保鲜剂，包括防腐剂、抑菌剂，还包括保鲜载体，所述防腐剂和抑菌剂附着在所述保鲜载体上，并与所述保鲜载体相互渗透，按照重量计，防腐剂份数为30-60份，抑菌剂份数为20-40份，保鲜载体份数为本发明安全无毒、保鲜效果持久，可以广泛应用于食品、蔬菜、水果等的保鲜。
一种保鲜剂及其制备方法

[发明专利]一种切糕防腐保鲜剂及其应用-CN202111464399.5在审
发明人：王利胜;苏安宇;袁秋虹;王敏纯;许晓峰;张艳 -专利权人：广州中医药大学（广州中医药研究院）
申请日： 2021-12-02 - 公布日： 2022-04-08 - 主分类号： A23L3/3472 文献下载
摘要：本发明提供了一种切糕防腐保鲜剂，该防腐保鲜剂包括茶多酚、ε‑多聚赖氨酸、苹果酸、柠檬酸钠，本发明经过大量的配伍探究，对防腐保鲜剂中的成分进行精当配伍得到适于切糕的防腐保鲜剂。该防腐保鲜剂来源天然、安全、配方合理、抑菌范围广、防腐保鲜效果好，进一步将该防腐剂用于制备切糕，制作工艺简单、操作方便，可显著延长切糕的保质期，达到10周以上，利用切糕生产规模、流通规模的扩大，解除切糕类食品发展的地域局限性
一种切糕防腐保鲜剂及其应用

[发明专利]一种柠檬保鲜工艺-CN201711479241.9在审
发明人：何通强 -专利权人：安岳县新联发柠檬专业合作社
申请日： 2017-12-29 - 公布日： 2018-06-26 - 主分类号： A23B7/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种柠檬保鲜工艺，包括以下步骤：(1)柠檬采摘；(2)第一次防腐保鲜处理：将经过在冷库中冷藏处理后的柠檬在中药浸取液中浸泡5～10min，捞出，晾干；(3)第二次防腐保鲜处理：将经过第一次防腐保鲜处理的柠檬放入质量分数为1％～4％的羧甲基壳聚糖溶液中浸涂0.5～2min，然后晾干；(4)聚乙烯保鲜袋包覆：再将每个经过第二次防腐保鲜处理的柠檬放入聚乙烯保鲜袋中，并将聚乙烯保鲜袋封口包覆，本发明通过对采摘的柠檬冷藏、第一次防腐保鲜处理、第二次防腐保鲜处理以及聚乙烯保鲜袋包覆，在柠檬的表面依次形成第一膜层、第二膜层以及第三层聚乙烯保鲜袋三层保护膜协同的对柠檬保鲜，且对人体没有损害，提高了柠檬的保鲜的效果。
柠檬防腐保鲜聚乙烯保鲜袋包覆保鲜工艺晾干放入保鲜采摘羧甲基壳聚糖溶液封口中药浸取液第一膜层冷藏处理质量分数保护膜第三层浸涂捞出冷藏冷库膜层三层浸泡协同损害

[发明专利]一种快速筛选低温肉制品防腐保鲜剂的方法-CN202111048848.8在审
发明人：林玉海;房星星;崔艳飞;聂兴龙;王鹏;刘树立;陈海龙;刘念;吴利洋;陈赛;李讯 -专利权人：荷美尔（浙江）创新科技有限公司
申请日： 2021-09-08 - 公布日： 2023-03-10 - 主分类号： C12Q1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种快速筛选低温肉制品防腐保鲜剂的方法，包括：制作含有不同接种量的混合菌种肉馅，并确保肉馅中各组分混合均匀；将制作好的肉馅放置于恒温水浴箱中培养，测定不同接种量下pH开始下降所需要的时间；根据实验结果，在等分的肉馅中接种最佳接种量的混合菌种，并分别添加不同的防腐保鲜剂，混合均匀，将不同份的添加防腐保鲜剂的肉馅同时放置在恒温水浴箱中培养，连续测定pH，并记录pH下降所需要的的时间；根据pH下降所需要的时间判断不同防腐保鲜剂的防腐效果本发明方法能够快速测试和鉴别不同防腐保鲜剂对于低温肉制品中主要腐败菌的抑制效果，为试验人员快速准确筛选低温肉制品防腐保鲜剂提供依据并进行科学合理的实际筛选。
一种快速筛选低温肉制品防腐保鲜剂方法

[发明专利]一种长效缓释蓄冷剂及其制备方法-CN201310685447.2无效
发明人：包伟强 -专利权人：苏州安特实业有限公司
申请日： 2013-12-16 - 公布日： 2014-03-26 - 主分类号： A23L3/3409 文献下载
摘要：本发明涉及一种纳米缓释蓄冷剂，包括防腐剂、植物源复合杀菌剂，还包括保鲜载体，所述防腐剂和植物源复合杀菌剂附着在所述保鲜载体上，并与所述保鲜载体相互渗透，按照重量计，防腐剂份数为30-60份，植物源复合杀菌剂份数为10-15份，保鲜载体份数为10-30份。本发明安全无毒、保鲜效果持久，可以广泛应用于食品、蔬菜、水果等的保鲜。
一种长效缓释蓄冷剂及其制备方法

[发明专利]一种可成膜熟肉制品外用防腐保鲜剂-CN201911390486.3在审
发明人：许卫东;何循梅;曹玉林 -专利权人：南通奥凯生物技术开发有限公司
申请日： 2019-12-30 - 公布日： 2020-05-19 - 主分类号： A23B4/10 文献下载
摘要：本发明公开了食品保鲜剂领域的一种可成膜熟肉制品外用防腐保鲜剂，所述的防腐保鲜剂由如下重量百分比的原料组成：成膜剂3‑5%、防腐剂4‑6%、抑菌剂58‑62%、抗氧化剂0.1‑2%、凝胶剂4%‑40%，其余部分为水，两种保鲜剂的混合配比使用相对于现有各保鲜剂单独使用时效果好，其可以破坏微生物许多重要的酶系，降低产品的水分活性，大大提高了杀菌保鲜的效果；由乙醇、乳酸和醋酸组成的复合抑菌剂与海藻酸钠涂膜联合处理熟肉食品，其保鲜效果非常显著，28℃的条件下保鲜可达7‑9天。
一种可成膜熟肉制品外用防腐保鲜剂

[发明专利]一种绿叶类蔬菜防腐保绿复合保鲜剂-CN201811240752.X在审
发明人：宋虎卫;章祥胜;唐家铭;王新风;刁恩杰;李佳云;郭晗芸;李正鹏 -专利权人：淮阴师范学院
申请日： 2018-10-24 - 公布日： 2019-01-08 - 主分类号： A23B7/16 文献下载
摘要：一种绿叶类蔬菜防腐保绿复合保鲜剂，它涉及食物保鲜技术领域。一种绿叶类蔬菜防腐保绿复合保鲜剂，由以下原料组成：蒸馏水、有机溶剂、淀粉、表面活化剂、维生素E、类胡萝卜素、山梨酸、丙酸苯甲酸钠、蜂胶提取物、溶菌酶、双乙酸钠、植物油、菌种。按照计量配比，取上述原料根据一种绿叶类蔬菜防腐保绿复合保鲜剂的制备工艺加工即可完成制备。采用上述技术方案后，本发明有益效果为：使用价值高，防腐效果优良，保绿质量极佳，大大提高了保鲜时长，复合功用多样，且保鲜剂制备工艺简单，同行领域中性能优越且推广性强。
保绿复合保鲜剂绿叶类蔬菜防腐制备工艺蒸馏水表面活化剂蜂胶提取物类胡萝卜素植物油保鲜技术苯甲酸钠防腐效果计量配比双乙酸钠有机溶剂原料组成维生素E 保鲜剂溶菌酶山梨酸推广性中性能丙酸菌种时长制备淀粉保鲜复合同行加工

[发明专利]酱油防腐保鲜剂-CN201410118002.0有效
发明人：黄毅 -专利权人：上海韬鸿化工科技有限公司
申请日： 2014-03-27 - 公布日： 2014-07-09 - 主分类号： A23L3/3562 文献下载
摘要：本发明公开了一种酱油防腐保鲜剂，包括下述按重量份的成分：壳聚糖0.5-3.5份、鱼精蛋白0.5-3.5份、乳酸钠0.5-3.5份。本发明的酱油防腐保鲜剂，添加天然安全原料迷迭香酸和美洲花椒素，协同增效，稳定性好，对酱油的防腐保鲜效果较好。
酱油防腐保鲜剂

[发明专利]一种杨梅保鲜剂-CN201410118865.8有效
发明人：陶建壮 -专利权人：陶建壮
申请日： 2014-03-27 - 公布日： 2014-07-16 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种杨梅保鲜剂，所述保鲜剂按体积比，包括中药提取清液75～90%、防腐溶液5～10%和氯化钠溶液7～15%。本发明的保鲜剂是以具有杀菌、防腐作用的中药提取清液作为杀菌兼防腐剂，以丙酸钙、柠檬酸钠、柠檬酸、水制成的防腐溶液作为防霉、防腐剂，再以氯化钠溶液作为杀菌、护色剂，本发明的杨梅保鲜剂安全可靠、无毒环保，保鲜效果好
一种杨梅保鲜剂

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