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- [实用新型]一种面条生产用醒面机-CN201921659134.9有效
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杨平林
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昆明晋宁红三宝食品有限公司
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2019-09-30
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2020-08-25
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A21C13/00
- 本实用新型涉及一种面条生产用醒面机，属于面条生产设备领域，所述面条生产用醒面机的醒面机本体底部设置有支脚及滑轮，醒面机本体可根据生产需要移动，简单方便，醒面机本体内部设置有醒面仓，和好的面团放置在醒面仓内的隔板上，通过孔置换醒面仓内的空气，醒面仓内的面团可均匀与空气接触，空气置换速度相对较慢，面团不会发正干裂，醒面仓的左右两侧设置有支撑轴，支撑轴穿过醒面机本体左右两侧的连接口，通过固定帽进行固定，需要转运醒面仓内的面团时，可从支撑轴处拆卸，将醒面仓拆下移动，本实用新型可以利用方便移动，为面团提供风速均匀的醒面环境，保证醒面质量。
- 一种面条生产用醒面机
- [实用新型]可调控温度的发酵醒面箱-CN202320455331.9有效
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王斌
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山东益养德康食品科技有限公司
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2023-03-12
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2023-08-22
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A21C13/00
- 本实用新型公开了可调控温度的发酵醒面室，发酵醒面箱前端安装密封门，发酵醒面箱内部水平设置三个等距离分布的横板，发酵醒面室后端右侧固定安装换气箱，发酵醒面箱内部通过横板将其内部分隔成多个醒面室，发酵醒面箱后内壁上设有三个均匀分布的加热器，发酵醒面箱左右两内壁上分别设置三个等距离放置的温度传感器和湿度传感器，密封门中部嵌入安装观察窗，置面盒分别与第一醒面室、第二醒面室和第三醒面室相对应，置面盒前端右侧分别安装一个标签牌;通过设置加热器、温度传感器、湿度传感器和换气箱可以根据实际的工作环境进行适当的调整，从而保证面团的良好的发酵与醒发，整个装置功能多样，满足发酵醒面工作的使用需求。
- 调控温度发酵醒面箱
- [发明专利]风味土豆面加工工艺及其生产线-CN202111607983.1有效
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袁泽斌;杨玲
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武汉新五心食品科技有限公司
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2021-12-22
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2022-12-13
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A21C13/02
- 本申请公开了一种风味土豆面加工工艺及其生产线，其风味土豆面生产线包括依次设置的和面机、醒面机、压片机、切条机、定量分流机、煮面机，和面机和醒面机之间设置有复合压面装置，醒面机包括长条状的机架及两个沿其长度方向设置在机架上的醒面传送链，机架上设有用于驱动醒面传送链传动的驱动件，两个醒面传送链之间固接有多个间隔设置的醒面架，醒面架运行至机架靠近复合压面装置的端部时与复合压面装置的出料口对接；机架外设置有防护罩，防护罩内设置有醒面环境调节装置本申请具有能使连续的面片在醒面机中呈蛇形分布，极大提高了在规定长度机架上面片的分布长度，在确保足够醒面时间的基础上，大幅缩短了醒面机的安置空间。
- 风味土豆加工工艺及其生产线
- [实用新型]新型醒面盘-CN201620069341.9有效
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马国铭
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马国铭
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2016-01-15
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2016-08-17
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A21C13/00
- 本实用新型涉及一种新型醒面盘，其特征在于：包括了一醒面盘本体和与醒面盘本体匹配的加热系统，所述的醒面盘本体一侧设有醒面槽体，醒面盘本体另一侧设有与醒面槽体对应的加热槽体，所述的加热系统包括了设置在加热槽体内的电加热装置、与电加热装置电性连接的电源线及电源插头；本实用新型具有以下有益效果：结构设计合理，可以与笼屉等配合使用完成不同面食的醒面工序，通过电加热的方式保证了醒面温度，使醒面工序可以在30‑40分钟内完成，减少了工作人员的工作量
- 新型醒面盘
- [实用新型]一种醒面箱-CN201820237144.2有效
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侯景芳;张冬梅;任秀娟;熊素敏;李桂霞
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山东商务职业学院
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2018-02-10
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2018-03-20
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A21C13/00
- 本实用新型公开了一种醒面箱，属于醒面设备领域，包括基座和醒面箱，且醒面箱安装在基座的上表面，基座的下表面设有行走机构，基座的上表面还固定连接有支撑座，支撑座的上端安装有伺服电机，伺服电机的输出端焊接有转动轴，且转动轴贯穿醒面箱并延伸至醒面箱的内部，醒面箱内部远离伺服电机的一侧转动连接有三个第一转轴，醒面箱内部的另一侧转动连接有两个第二转轴，且转动轴位于第二转轴的下方，位于上方的两个第一转轴与两个第二转轴一一对应本实用新型操作简单，使用便捷，可使面团充分醒发，提高整体醒面效果，且便于同时对多个面团进行醒发，提高醒面箱的工作效率。
- 一种醒面箱
- [实用新型]一种面条生产用的多方位醒面机-CN202123371415.4有效
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刘亚东
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湖北宏信食品股份有限公司
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2021-12-30
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2022-07-01
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A21C13/00
- 本实用新型公开了一种面条生产用的多方位醒面机，包括机壳，机壳内设有醒面仓，醒面仓呈圆筒结构，醒面仓侧面开设有环形的传动槽，每个传动槽内设有均匀分布的轮齿，每个传动槽底部两侧分别设有一个动力齿轮和一个动力电机动力齿轮转轴的两端转动连接有支座，支座与机壳内壁固定连接，动力电机固定在机壳内底部，动力齿轮与动力电机动力相连，每个传动槽顶部两侧分别设有一个限位齿轮，限位齿轮转轴的两端也转动连接有支座，动力齿轮及限位齿轮均与对应的传动槽啮合，醒面仓内设有醒面箱，醒面箱的端部设有箱门，醒面仓的端部设有仓门，机壳的顶部设有电控箱，本实用新型醒面机有效的提升了面条生产中的醒面效率，提升了面片醒面品质。
- 一种面条生产多方位醒面机
- [实用新型]一种食品醒发机-CN202122457704.X有效
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舒同文
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丽水市莲神厨具有限公司
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2021-10-12
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2022-03-22
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A21C13/00
- 一种食品醒发机，包括柜体和柜门，柜门与柜体的一侧铰接，柜体内底部设置有水槽，水槽内设置有加热器，水槽上部设置有蒸汽管，蒸汽管形成醒面腔，醒面腔上部均匀设置有蒸汽喷嘴，醒面腔的左侧壁和右侧壁分别依次设置有至少两个不同高度的滑动槽，其中一个滑动槽与醒面框滑动连接。醒面腔左侧壁和右侧壁上下方向分别设置有至少两个固定条块，底部的固定条块与醒面腔底部形成滑动槽，上下相邻固定条块形成滑动槽。本实用新型可根据不同面团需要醒发的高度来调节醒发框的安装高度，从而使得即使较高面团也预留有足够的醒发高度空间，保持醒发好面团的完整与干净卫生；醒发空间灵活可调，大小面团都可以醒发；适时调节醒发湿度，醒发质量好
- 一种食品醒发机
- [发明专利]一种手抓饼生产线的醒面转运机构-CN202210619446.7有效
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凡登波;凡登朝;王梦娟;武慢
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安徽省皖美食品有限公司
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2022-06-02
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2023-08-25
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B65G47/82
- 本发明提供了一种手抓饼生产线的醒面转运机构，包括；用于放置醒面的置物部；将置物盘进行循环旋转的旋转部；使得置物盘在旋转部内保持水平的水平部；带动醒面在置物盘内传动的换位机构，换位机构包括用于放置和运转醒面的水平传输带；用于将醒面传输至覆膜压皮机内进行覆膜压皮加工的接收单元；以及将固定工位的醒面抓取至接收单元内的抓取机构；该方案具有对多个置物盘进行转运，且对单个置物盘内的醒面进行转运，使得醒面转运至固定工位内，降低抓取机构的移动行程和移动时间，根据醒面的被抓取状况自动调整单个醒面在固定工位内的停留时间，醒面可被完全取走，适用于流水线自动化操作，结构简单，自动运行，降低使用成本等优点。
- 一种手抓饼生产线转运机构
- [实用新型]一种产线上用的面条醒面机-CN201921835858.4有效
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王立军;牛永强;程修明
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青岛麦瑞客农业科技有限公司
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2019-10-29
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2020-08-04
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A21C13/00
- 本实用新型公开了一种产线上用的面条醒面机，包括机体，其特征在于，所述机体内部对称设置有两个醒面箱，所述机体内壁设置有滑槽，且所述醒面箱两侧均固定连接有滑块，所述醒面箱通过滑块与滑槽滑动连接，所述两个醒面箱之间设置有水箱，且所述水箱上端设置有雾化器，同时所述雾化器两侧连接有水雾管，所述醒面箱上端设置有水雾板，且所述水雾板与水雾管固定连接，所述水箱两侧分别设置有含水测定仪以及温度感应器。本装置能够为面团醒面提供无尘环境，并且在醒面过程中能够对醒面室内部的空气含水量以及温度进行测量进行调节，并且能够对醒面室内部的空气进行更换，且能够对吸入的空气进行高效的过滤，有效保证食品的安全性以及醒面的质量
- 一种线上面条醒面机
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