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专利名称
农业 化学；冶金 建筑 机械工程 区域搜索
主分类
A 农业
B 作业；运输
C 化学；冶金
D 纺织；造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]蚝精的制法-CN02128687.6无效
  • 许石衡 - 许石衡
  • 2002-08-12 - 2004-02-18 - A23L1/33
  • 一种蚝精的制法，是将甲壳内剥出活体蚝浸泡于盐水中清洗杀菌，再经保鲜处理后加热后降温至55℃－65℃恒温，在设定时间中萃取其营养精华，产生原味蚝精，再经释稀和低温杀菌纯化，及装罐后高温杀菌制成。释稀的原味蚝精亦可添加适量药物，再经低温杀菌纯化，装罐后经高温杀菌制成。
  • 制法
  • [发明专利]调味蚝油粉及其制备方法-CN201010530392.4有效
  • 许守庆;陈燕文 - 厦门中坤生物科技有限公司
  • 2010-11-03 - 2011-04-06 - A23L1/226
  • 提供一种具有特征蚝香风味浓郁、便于运输与保藏、使用广泛的调味蚝油粉及其制备方法。调味蚝油粉的原料组成及其按质量比的含量为浓缩蚝汁100，麦芽糊精12～14，白砂糖5.5～7.5，食盐3～7，味精3～5，葡萄糖2.5～3.5，淀粉2.5～3.5，酵母抽提物0.3～0.5，呈味核苷酸二钠先制备蚝汁，过滤得蚝汁滤液，浓缩得蚝汁浓缩液，加入糖、食盐后加热反应，在反应料液中加入味精和呈味核苷酸二钠加热融化调味后，再加入预溶解的麦芽糊精和淀粉熟化，用水调整料液浓度得呈味蚝油料液，杀菌，均质后得喷雾料液，干燥，在洁净间收料得蚝油味粉，分筛、包装、检验。
  • 调味蚝油及其制备方法
  • [外观设计]标贴（味蚝鲜蚝油）-CN202030622927.5有效
  • 汪艳 - 龙牌食品股份有限公司
  • 2020-10-20 - 2021-03-12 - 19-08
  • 1.本外观设计产品的名称：标贴（味蚝鲜蚝油）。2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于粘贴在包装瓶的瓶身上，起到装饰和标识作用。3.本外观设计产品的设计要点：在于图案。7.本外观设计1、设计3为不同规格的相似设计，设计1为味蚝鲜蚝油700mL标贴，设计3为味蚝鲜蚝油6Kg标贴，设计2为味蚝鲜蚝油700mL瓶颈标贴。
  • 标贴味蚝鲜蚝油
  • [发明专利]一种烤生蚝酱汁及其制备方法-CN201610847513.5在审
  • 莫丽婷 - 莫丽婷
  • 2016-09-23 - 2017-02-22 - A23L27/60
  • 本发明公开了一种烤生蚝酱汁及其制备方法，所述烤生蚝酱汁由以下重量份的原料制备而成：米酒5‑15份、山楂15‑25份、甘草10‑20份、陈皮10‑20份、大青叶15‑25份、大料5‑15份、草果15‑25份、八角10‑20份、小茴香5‑15份、胡椒5‑15份、丁香10‑20份、紫苏5‑15份、桂皮10‑20份、生姜10‑20份、香油4‑8份、麻油4‑8份、番茄酱4‑8份、耗油26份、酱油24份、蒜蓉酱1020本发明制备出的酱汁口感鲜香、美味，不仅可以有效地去除生蚝的腥味，使烤出来的生蚝更加鲜嫩爽滑、美味，而且对身体有益，能刺激胃液的分泌、促进消化、增强食欲。
  • 一种烤生蚝酱汁及其制备方法
  • [发明专利]一种烤生蚝调味料及其制备方法-CN201610631379.5在审
  • 田光 - 田光
  • 2016-08-03 - 2016-12-21 - A23L27/00
  • 本发明公开了一种烤生蚝调味料及其制备方法，所述烤生蚝调味料包括下述原料：白胡椒粉、海鲜提取物、紫苏、干贝素、食用盐、白糖、鸡肉提取物、呈味核苷酸二钠、味精、水解植物蛋白、酵母提取物、山梨酸钾。本发明的有益效果为：本发明所述的烤生蚝调味料中含有的白胡椒粉、鸡肉提取物和酵母具有掩盖异味、解油腻的作用；海鲜提取物、呈味核苷酸二钠、味精和水解植物蛋白具有很强的增鲜作用；此外，紫苏具有特殊的香气，而山梨酸钾具有抑菌的作用本发明所述的烤生蚝调味料中的各成分有机地结合在一起，能增加烤生蚝的营养价值，且使烤生蚝的口感更好、更鲜，而且可以抑制烤生蚝的腥味。
  • 一种烤生蚝调味料及其制备方法
  • [发明专利]蚝干的制作方法-CN201611098889.7在审
  • 邓强 - 防城港市永贺水产科技发展有限公司
  • 2016-12-04 - 2017-04-26 - A23L17/50
  • 本发明涉及一种生蚝的加工方法，尤其是蚝干的制作方法，包含以下步骤(1)将生蚝用盐水浸泡4～8小时，让蚝吐出泥沙和肚子里实物残渣；(2)将生蚝用振动清洗装置，将外表面清洗干净；(3)将清洗好的生蚝离心甩干；(4)将生蚝剖开，取出内部的蚝肉，蚝肉放置在网孔盘上；(5)将放置蚝肉的网孔盘放置到变温干燥室中风干；(6)真空包装，高温杀菌。本发明所需设备简单、容易实现，而且成本低廉，尤其是制作出来的蚝干，不仅外表光泽鲜亮，闻起来有一种鲜甜的味道，还能长久的保存，不用添加任何化学保鲜物质便能很好的锁住了生蚝本身具有的营养成分，是真正的色、香、味俱全绿色食品。
  • 制作方法
  • [发明专利]蚝干的制作方法-CN200910037356.1无效
  • 陆爱章 - 东莞市新日和泰隆贸易有限公司
  • 2009-02-24 - 2010-08-25 - A23B4/03
  • 本发明涉及海产品保藏技术领域，尤其涉及蚝干的制作方法；本发明将生蚝先用一定比例的盐水处理，然后将其穿成串，再利用阳光暴晒，让蚝吸收阳光；本发明所需设备简单、容易实现，而且成本低廉，尤其是制作出来的蚝干，不仅外表光泽鲜亮，闻起来有一种鲜甜的味道，还能长久的保存，不用添加任何化学保鲜物质便能很好的锁住了生蚝本身具有的营养成分，是真正的色、香、味俱全的绿色食品。
  • 制作方法
  • [发明专利]利用酶解制备蚝汁的方法-CN202210123704.2在审
  • 滑欢欢;王聪;张晓辉;郭惠超;黄建勇;李婕;林鹏城;龚轩阳;张敏敏 - 阳西美味鲜食品有限公司
  • 2022-02-10 - 2022-04-29 - A23L17/50
  • 本发明公开了一种利用酶解制备蚝汁的方法，包括分别采用牡蛎和食用藻作为酶解底物，通过复合酶进行充分酶解，释放呈味物质，然后采用去腥增鲜反应去除酶解液腥味，得到蚝油用蚝汁。本发明分别采用牡蛎和食用藻作为酶解底物，通过碱性蛋白酶、风味酶、核酸酶、脱氨酶、纤维素酶和谷氨酰胺酶进行充分酶解，释放呈味物质，然后采用去腥增鲜反应去除酶解液腥味，得到蚝油用蚝汁。与牡蛎和食用藻单独酶解相比，通过牡蛎和食用藻的协同反应，可使蚝汁挥发性盐基氮由传统蚝汁的150mg/kg降低至10mg/kg，且赋予蚝汁独特的鲜香味；同时，通过酶解以及去腥增鲜反应，将牡蛎蛋白质进一步分解为小肽
  • 利用制备方法
  • [发明专利]一种蚝干的制备方法-CN201310655580.3在审
  • 杨明泉;陈穗;杨娇;崔鹏举;刘占;孙丽霞;刘善策 - 广东美味鲜调味食品有限公司;广东厨邦食品有限公司
  • 2013-12-05 - 2015-06-10 - A23L1/333
  • 本发明涉及一种蚝干的制备方法，包括如下步骤：S1、预煮：以鲜蚝的蚝肉为原料，在盐水中预煮脱水；S2、调味：将所述蚝肉与调味汁混合均匀，其中，所述蚝肉与所述调味汁的质量比例为1:2-1:4；所述调味汁的原料组成及各组分的质量比为：水100份、食盐2-10份、味精1-5份、糖5-20份以及香料水3-10份；S3、干燥：调味后的蚝肉进行冷风干燥处理后得到所述蚝干。本发明的蚝干香味丰富且无腥味，无需处理即可食用，低温低湿的冷风干燥既确保了产品色、香、味俱佳，不硬化、不干裂，又降低蚝肉蛋白质、脂肪、氨基酸的变性和氧化，减少挥发性成分的损失。
  • 一种制备方法
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