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- [发明专利]一种蓝莓保健茶及其制备工艺-CN201510470504.4在审
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骆锐;骆国华
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河源市华睿蓝莓实业有限公司
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2015-07-31
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2016-05-04
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A23F3/34
- 本发明涉及蓝莓保健茶及其制备工艺技术领域，尤其涉及一种蓝莓保健茶配方，包括蓝莓保健茶原料，蓝莓保健茶原料选自干燥的蓝莓叶、蓝莓梗、蓝莓枝或者蓝莓果中的任意一种或者几种的组合，蓝莓叶、蓝莓梗、蓝莓枝或者蓝莓果的粒径介于50-500目之间，与现有技术相比，本发明以蓝莓叶、蓝莓梗、蓝莓枝或者蓝莓果为主要原料，可以单独制作成蓝莓保健茶，还可以与茶叶和/或甜叶菊混合制成蓝莓保健茶，由于蓝莓叶、蓝莓梗、蓝莓枝或者蓝莓果中富含花青素，营养价值高，茶叶的种类繁多，与不同的茶叶搭配，可以制成口感各异的蓝莓保健茶，既保留了蓝莓的营养价值，又保留了茶的清香口感，即冲即饮，上述蓝莓保健茶的制备工艺简单，适合大规模工业化应用。
- 一种蓝莓保健茶及其制备工艺
- [发明专利]具有保健作用的蓝莓粉丝-CN201210362187.0无效
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陆思烨
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陆思烨
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2012-09-15
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2013-01-16
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A23L1/214
- 本发明公开了一种具有保健作用的蓝莓粉丝，它是以蓝莓叶原液、沙苑子粉、植物淀粉为原料，经配制、搅拌，粉丝机成型及低温烘干制得，各原料组分用量重量百分比为：蓝莓叶原液20～35％，沙苑子粉10～25％，植物淀粉所述蓝莓叶原液是采用下述加工工艺制成的，首先取新鲜蓝莓叶筛选，洗净，放入打浆机加水打浆，压榨，过滤得到蓝莓叶汁和叶渣，然后将叶渣放入容器中加水、浸渍，过滤得叶渣汁，再将蓝莓叶汁和叶渣汁合并，搅拌均匀，制得蓝莓叶原液藉此，既解决了蓝莓叶废弃对环境污染的问题，又使蓝莓叶、沙苑子和植物淀粉中的营养物质予以综合利用，功效互补，所制得的粉丝其色、香、味俱佳，在引起人们食欲的同时又具有预防治疗多种疾病、强身健体的保健作用。
- 具有保健作用蓝莓粉丝
- [发明专利]一种蓝莓酒配方-CN201510332364.4在审
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骆锐;骆国华
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河源市华睿蓝莓实业有限公司
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2015-06-16
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2015-10-14
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C12G3/06
- 本发明涉及蓝莓酒技术领域，尤其涉及一种蓝莓酒配方，包括以下重量百分比的各组分：蓝莓叶、蓝莓梗、蓝莓枝或者蓝莓果中的任意一种或者几种的组合10-40％；酒液55-85％；糖1-10％，与现有技术相比，本发明以蓝莓叶、蓝莓梗、蓝莓枝或者蓝莓果种的任意一种或者几种的组合为主要原料，将其置于酒中浸泡来制作蓝莓酒，由于蓝莓叶、蓝莓梗、蓝莓枝或者蓝莓果中富含花青素，通过一段时间的浸泡，花青素从蓝莓叶、蓝莓梗或者蓝莓枝中慢慢地浸出溶解到酒液中，可将其中绝大部分营养物质都浸出，且加入糖来调解口感，以上述配方浸泡出的蓝莓酒富含花青素，营养价值高，花青素含量可达4-20mg/g(蓝莓叶/蓝莓枝/蓝莓梗/蓝莓果干重)，颜色清澈，口感佳。
- 一种蓝莓配方
- [发明专利]一种蓝莓叶茶的制作方法-CN201510309149.2在审
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徐德聪;张淑焕;王子迎
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合肥师范学院
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2015-06-05
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2015-08-19
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A23F3/34
- 本发明属于茶叶加工工艺技术领域，具体涉及一种蓝莓叶茶的制作方法。采摘八月份以后的蓝莓叶进行萎凋处理，将萎凋适度的蓝莓叶放入揉捻机进行揉捻，将揉捻叶装在竹盘里，上面覆盖湿布发酵，将发酵适度的蓝莓叶茶进行烘干，最后检出杂质，焦叶，发酵不完全的叶子，即得到蓝莓叶茶。本发明在不影响蓝莓叶茶特有的营养成分及口感的同时，大大改善了叶茶冲泡过程中酸味过重的不适感，提高品质。制成的蓝莓叶茶条索紧结、带毫，色泽棕红，汤红味醇，具有蓝莓叶特有的香气，滋味微酸，口感较佳。本发明制作的蓝莓叶茶营养价值高、不含任何化学添加剂，特别适合青少年及女性消费者饮用，是一种可以长期饮用的绿色健康饮品。
- 一种蓝莓制作方法
- [发明专利]一种蓝莓保健豆腐及其制备方法-CN201210383335.7无效
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陆思烨
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陆思烨
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2012-09-10
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2013-01-09
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A23C20/02
- 本发明涉及一种蓝莓保健豆腐及其制备方法，其特征在于由下述重量比的原料制备而成，豆浆∶蓝莓叶粉∶蓝莓叶汁＝1∶0.02～0.08∶0.01～0.02；其制备方法为：首先采摘新鲜蓝莓叶，洗净，粉碎，压榨，过滤得到蓝莓叶汁和叶渣，将叶渣干燥后粉碎成粉末，得蓝莓叶粉；然后将浸泡好的大豆按常规方法制成豆浆，在豆浆中加入上述重量比的蓝莓叶粉拌匀制得混合浆并煮沸；待混合浆温度降至约75℃～90℃时，缓缓注入上述重量比的蓝莓叶汁，待混合浆凝成豆腐脑后藉此，使豆浆与蓝莓叶中的营养物质予以综合利用，功效互补，从而提高了豆腐的营养保健价值，又赋予豆腐诱人的绿色或浅绿色，果味浓郁，在激起人们食欲的同时可增强生命活力，延年益寿。
- 一种蓝莓保健豆腐及其制备方法
- [发明专利]一种蓝莓叶保健面条-CN201210260295.7无效
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陆思烨
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陆思烨
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2012-07-16
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2012-10-24
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A23L1/16
- 本发明涉及一种蓝莓叶保健面条，其特征在于每100份面粉添加入新鲜蓝莓叶3～15份，三清豆粉10～25份，赤藓糖醇0.5～3份；其制作工艺为：首先按配方取新鲜蓝莓叶，洗净，加水打浆，压榨，得蓝莓叶水提液，待用；再按上述配方取面粉、三清豆粉、赤藓糖醇放入合面机混匀，加入蓝莓叶水提液和成面团，送压面机中压制成面条，即制成蓝莓叶保健面条。藉此，本发明的蓝莓叶保健面条不仅果味浓郁、气味芳香、营养丰富，而且兼有食疗与保健作用，经常食用可调整人体抗病机能，增强生命活力，达到强身健体的效果。
- 一种蓝莓保健面条
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