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[发明专利]一种提高芸豆渣DF得率和品质的方法-CN202110966318.5在审
发明人：王颖;孙维;佐兆杭;张艳莉;沈琰;庞惟俏;张乃丹 -专利权人：黑龙江八一农垦大学
申请日： 2021-08-23 - 公布日： 2021-11-19 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高芸豆渣DF得率和品质的方法，属于食品领域。本发明方法包括：步骤1，对芸豆渣进行发酵改性；步骤2，对步骤1改性后的芸豆渣进行超声、酶解处理，得到所述芸豆渣DF。本发明先利用复合菌系发酵改性芸豆渣，使芸豆渣中的IDF向SDF转变，提高芸豆渣中SDF的含量，同时使芸豆渣中SDF和IDF的结构表征发生改变，提高其物化特性；再利用超声辅助酶法复合提取芸豆渣中的SDF和IDF，提高了最终膳食纤维的得率；本发明方法在提高芸豆渣DF得率的同时，提高了其品质。
一种提高芸豆 df 品质方法

[发明专利]红芸豆皮提取物、及其制备方法和应用-CN201811033012.9在审
发明人：李志勇;黄建湘;武庆荣 -专利权人：山西绿立葳生物技术开发有限公司
申请日： 2018-09-05 - 公布日： 2018-12-21 - 主分类号： A61K36/48 文献下载
摘要：本发明公开了红芸豆皮提取物、及其制备方法和应用，属于生物医药领域。一种红芸豆皮提取物，是将红芸豆皮干燥粉碎后，加乙醇溶液进行超声提取获得的。红芸豆皮提取物的制备方法，步骤为:（1）将红芸豆浸泡，分离豆皮，将分离得的红芸豆皮干燥、粉碎，制得红芸豆皮粉；（2）将红芸豆皮粉末用乙醇溶液浸泡，超声提取，将提取液过滤后减压浓缩，即得红芸豆皮提取物。本发明超声提取红芸豆皮有效成分，提取率高，工艺简单，提取物对黑色素瘤细胞有很强的抑制作用，揭示了红芸豆皮提取物是治疗黑色素瘤的潜在药物，为开发抗黑色素瘤药物奠定了基础。
红芸豆提取物超声提取制备方法和应用黑色素瘤细胞生物医药领域乙醇溶液浸泡治疗黑色素瘤抗黑色素瘤提取液过滤分离豆皮干燥粉碎潜在药物乙醇溶液皮粉制备浸泡开发

[发明专利]一种红芸豆皮提取物、及其制备方法和应用-CN201811030946.7在审
发明人：武庆荣;李志勇;黄建湘 -专利权人：山西绿立葳生物技术开发有限公司
申请日： 2018-09-05 - 公布日： 2019-02-19 - 主分类号： A61K36/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种红芸豆皮提取物、及其制备方法和应用，属于生物医药领域。一种红芸豆皮提取物，是将红芸豆皮干燥粉碎后，加乙醇溶液进行超声提取获得的。制备方法，步骤为:（1）将红芸豆浸泡，分离豆皮，将分离得的红芸豆皮干燥、粉碎，制得红芸豆皮粉；（2）将红芸豆皮粉末用乙醇溶液浸泡，超声提取，将提取液过滤后减压浓缩，即得红芸豆皮提取物。本发明超声提取红芸豆皮有效成分，提取率高，工艺简单，提取物对对LLC小鼠肺癌细胞有很强的抑制作用，揭示了红芸豆皮提取物是治疗肺癌的潜在药物，为开发疗效好且毒副作用小的新型抗肺癌药物奠定了基础。
红芸豆提取物超声提取制备方法和应用生物医药领域乙醇溶液浸泡提取液过滤毒副作用肺癌药物分离豆皮干燥粉碎潜在药物小鼠肺癌乙醇溶液皮粉肺癌制备浸泡细胞治疗开发

[发明专利]一种智能栽培架-CN202211522080.8在审
发明人：赵龙;何友勋;葛平珍;余娟 -专利权人：毕节市农业科学研究所
申请日： 2022-11-30 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： A01G9/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种智能栽培架，包括栽培架本体：培养盆，培养盆位于栽培架本体上方且设置有多个；倾斜机构，倾斜机构位于培养盆外侧，倾斜机构能够根据培养盆内芸豆的结果量调节芸豆的倾斜角度；转向机构，转向机构位于培养盆下方，转向机构能够根据光照位置调节芸豆的朝向，此智能栽培架，通过设置的倾斜机构能够根据培养盆内芸豆植株的整体重量调节芸豆的倾斜程度，从而方便芸豆植株能够更好的照射阳光，有益于芸豆的生长，并且随着太阳的移动，转向机构能够带动培养盆转动以配合使得芸豆能够始终朝向太阳的方向，保持处于芸豆植株处于良好的光照条件。
一种智能栽培

[发明专利]一种超声波微波分段加工处理预熟化芸豆的方法-CN202110568347.6在审
发明人：吕黄珍;刘毅君;赵东林;赵丹;万丽娜 -专利权人：中国包装和食品机械有限公司;中国农业机械化科学研究院
申请日： 2021-05-25 - 公布日： 2021-07-30 - 主分类号： A23L11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种超声波微波分段加工处理预熟化芸豆的方法，对芸豆籽粒充分浸泡后沥干，常温下使芸豆籽粒静置萌发；将萌发后的芸豆籽粒进行蒸汽漂烫处理，得到预熟化芸豆籽粒；将预熟化芸豆籽粒置于水中，经超声波进一步调理；从水中取出芸豆籽粒，沥干表面水分后再经微波干燥，使芸豆籽粒完全脱水，且达到完全熟化状态；将熟化后的芸豆籽粒降至室温，进行包装处理。本发明通过超声波对预熟化的芸豆籽粒进行调理，调整物料水分的流动特性，去除附着在其表面的糖分和杂质，有效解决微波干燥过程中所存在的物料间黏连问题，提高干燥效率，再经微波干燥设备的智能控温控湿对物料进行高效干制
一种超声波微波分段加工处理熟化芸豆方法

[发明专利]一种高活性淀粉酶抑制能力的白芸豆控糖饼干及制备方法-CN202110435017.X在审
发明人：柯李晶;余兆硕;罗思浩;刘杰;许昌胜 -专利权人：浙江维京生物科技有限公司
申请日： 2021-04-22 - 公布日： 2021-08-03 - 主分类号： A21D13/062 文献下载
摘要：一种高活性淀粉酶抑制能力的白芸豆控糖饼干的制备方法，包括以下步骤：步骤1，将白芸豆或者白芸豆豆粕超微粉碎得到白芸豆粉；步骤2，在白芸豆粉中加入单糖进行糖基化反应得到糖基化白芸豆α‑AI，糖基化反应的温度为55‑85℃，所述单糖与白芸豆粉的质量比为1‑10:100；步骤3，将糖基化白芸豆α‑AI与面团以质量比10‑30:100混合，制成饼干；所述步骤1中超微粉碎为气流超微粉碎，工作压力为1.0Mpa，进料压力为本发明通过对白芸豆α‑AI进行糖基化，增强了其耐热性和耐水解性。本发明制备的白芸豆控糖饼干，口感良好，α‑淀粉酶抑制能力高，控糖水平高。
一种活性淀粉酶抑制能力芸豆饼干制备方法

[发明专利]一种具有监测功能的红芸豆农业种植管理系统-CN202310967903.6在审
发明人：宋巧;冯美臣 -专利权人：山西农业大学
申请日： 2023-08-03 - 公布日： 2023-09-08 - 主分类号： G06Q50/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有监测功能的红芸豆农业种植管理系统，涉及红芸豆种植管理技术领域，其技术方案要点包括监测模块、处理分析模块和管理提醒模块：所述监测模块包括第一监测单元、第二监测单元和第三监测单元；所述第一监测单元用于监测相邻红芸豆播种时的株行距信息；所述第二监测单元用于监测红芸豆出苗后的生长信息，以及红芸豆出苗后种植地面的杂物信息；其中，所述生长信息包括相邻红芸豆苗的株行距信息和苗高信息；所述第三监测单元用于监测红芸豆苗上豆荚的成熟信息和种植环境信息；所述处理分析模块将相邻红芸豆播种时的株行距信息和红芸豆出苗后的生长信息进行处理分析得到补苗值；效果是便于对红芸豆种植过程进行管理。
一种具有监测功能芸豆农业种植管理系统

[发明专利]一种白芸豆醇溶蛋白的提取方法-CN202011440457.6在审
发明人：杨欣悦;温家煜;姜思岐 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2020-12-08 - 公布日： 2021-03-26 - 主分类号： C07K14/415 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用白芸豆醇溶蛋白的提取方法，属于芸豆醇溶蛋白产品开发领域，该方法包括以下步骤：(1)冷冻干燥制备的脱脂芸豆粉料液的离心沉淀(2)芸豆粉在乙醇溶液中充分混均匀(3)冷冻干燥制备醇溶蛋白粉本发明明确了白芸豆醇溶蛋白制备的工艺，并且确定了提取白芸豆醇溶蛋白的最佳工艺参数。
一种芸豆蛋白提取方法

[发明专利]一种芸豆方便食品的制作方法-CN201110060337.8有效
发明人：王灿东;谭映梅;王中泰;和丽芬 -专利权人：丽江得一食品有限责任公司
申请日： 2011-03-14 - 公布日： 2011-09-21 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种芸豆方便食品的制作方法，包括筛选清洗、浸泡、煮制浸料、包装、灭菌，其特征是浸泡工艺的浸泡液为质量浓度为0.1～0.9％的氯化钠、3～15％的葡萄糖混合水溶液，筛选清洗的芸豆放入浸泡液浸泡36～72小时，芸豆和浸泡液的质量比为1∶2～4，煮制浸料工艺中添加按芸豆质量的1～9％的白砂糖。使用本发明制作的芸豆脯脱去了芸豆的腥味，使芸豆脯具有细腻柔软、清甜，方便即食的特点。
一种芸豆方便食品制作方法

[发明专利]富含γ-氨基丁酸的小白芸豆植物蛋白饮料及其制备方法-CN202110749247.3在审
发明人：乔爱;邱希宾;胡风平;吴昌银 -专利权人：上海紫泉饮料工业有限公司
申请日： 2021-07-01 - 公布日： 2021-10-22 - 主分类号： A23L11/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种高富集γ‑氨基丁酸小白芸豆植物蛋白饮料及其制备方法。包括：将小白芸豆萌发、磨浆、煮沸、过滤，将经过萌发、磨浆、煮沸、过滤的小白芸豆浆灭菌，冷却后，接种干酪乳杆菌，保温发酵，得到小白芸豆发酵液；对所述萌发、磨浆、煮沸、过滤、灭菌、冷却后的小白芸豆浆发酵液进行调配本发明创造性的将萌发小白芸豆与发酵过程相结合，有效的提高了小白芸豆植物蛋白饮料中的γ‑氨基丁酸，加工出富含γ‑氨基丁酸且零添加糖的小白芸豆植物蛋白饮料，营养健康、风味独特。
富含氨基丁酸芸豆植物蛋白饮料及其制备方法

[发明专利]一种白芸豆淀粉酶抑制剂的提取方法-CN201910379335.1在审
发明人：于淼 -专利权人：无锡华康生物科技有限公司
申请日： 2019-05-08 - 公布日： 2020-11-10 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种白芸豆淀粉酶抑制剂的提取方法，包括白芸豆淀粉的提取和淀粉酶抑制剂的提取，白芸豆淀粉的提取包括以下步骤：S1：取白芸豆豆渣，按照加入纯水，搅拌使其分散，加入NaOH溶液，在设定温度下提取一定时间后，取出沉淀分散于纯水中，调pH至7.0，离心、去清液，下层淀粉再用纯水洗涤、离心，滤饼干燥，粉碎，过筛，得到白芸豆淀粉；淀粉酶抑制剂的提取包括以下步骤：S2：取上述步骤所得白芸豆淀粉，粉碎过筛后，加入蒸馏水，在恒定的温度下不断地搅拌，离心取上清液，将上清液超滤膜超滤，将截留液冷冻干燥后，粉碎，即得到白芸豆淀粉酶抑制剂，白芸豆淀粉酶抑制的得率增高，且最大可能地利用了白芸豆，白芸豆的淀粉利用率升高。
一种芸豆淀粉酶抑制剂提取方法

[发明专利]一种泡椒芸豆的制作方法-CN201611066542.4在审
发明人：令狐世平 -专利权人：贵州省桐梓县康利绿色食品有限公司
申请日： 2016-11-28 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本专利公开了一种泡椒芸豆的制作方法，具体步骤为步骤一、浸泡将芸豆用3~5℃的凉水浸泡15~17h；步骤二、制作调味液在锅中加水，再加入泡椒、鸡肉、香菜籽、甘草和月桂叶煮沸，待汤液冷却后，加入盐、糖、味精和泡椒水，得到调味液；步骤三、入味将芸豆放入调味液中；步骤四、煸炒将芸豆放入锅中煸炒；步骤五、去油在芸豆表面包裹面粉进行翻炒；步骤六、煨制将芸豆和调味液一起放入瓦罐，再将瓦罐放入锅中煨制；步骤七、包装；步骤八、本专利创新性的先将芸豆用冷水浸泡，再用调味液入味，最后再一次调味，充分的让味道融入芸豆中，使得芸豆既有泡椒的酸辣味，又有着鸡肉的香味，香而不腻，可口宜人。
一种芸豆制作方法

[发明专利]一种芸豆蛋糕预拌粉、芸豆微波蛋糕及其制备方法-CN202011575858.2在审
发明人：徐媛 -专利权人：江汉大学
申请日： 2020-12-28 - 公布日： 2021-04-02 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种芸豆蛋糕预拌粉、芸豆微波蛋糕及其制备方法，所述的芸豆蛋糕预拌粉按照重量份数计算，原料成分包括：芸豆粉20～22份、低筋面粉78～80份、焦磷酸二氢二钠1.05～1.2份、碳酸氢钠0.9～1.05份、磷酸二氢钠0.24～0.3份、碳酸钙0.24～0.3份、单硬脂酸甘油酯0.35～0.4份、食用玉米淀粉0.3份、奶粉10份、柠檬酸0.4份；所述的芸豆微波蛋糕包括鸡蛋、食用油、水、白砂糖以及所述的芸豆蛋糕预拌粉，所述鸡蛋、食用油、水、白砂糖与芸豆蛋糕预拌粉的质量比为250～260：35～40：35～40：75：100。本发明采用所述芸豆蛋糕预拌粉制备的芸豆微波蛋糕，蛋白含量高、氨基酸结构合理，口感绵软入口即化，组织细腻弹性十足。
一种芸豆蛋糕预拌粉微波及其制备方法

[发明专利]一种香酥大白芸豆的制备方法及其应用-CN202111256307.4在审
发明人：葛平珍;赵龙;何友勋;王昭礼;余娟;张时龙;赵秀 -专利权人：毕节市农业科学研究所
申请日： 2021-10-27 - 公布日： 2022-01-21 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，公开了一种香酥大白芸豆的制备方法及其应用，大白芸豆经除杂、清洗、预煮、浸泡、脱皮、蒸煮、脱水、冷冻等一系列工序，将冷冻后的大白芸豆置于油中分阶段(不同油温、不同油炸时间)油炸，油炸后的大白芸豆置于脱油机中进行脱油处理，将不同风味的调味料加入脱油后的香酥大白芸豆中搅拌均匀即得不同风味的香酥大白芸豆。本发明通过高温油炸阶段的急剧温差使大白芸豆的水分从固态直接变为气态，同时在表面形成保护膜降低油脂的渗入，高温、低温梯度油炸可降低全高温油炸工序形成的丙烯酰胺含量，再经过脱油处理降低香酥大白芸豆的含油率，通过此法制备的香酥大白芸豆含油率低，颜色金黄、口感酥脆。
一种香酥大白芸豆制备方法及其应用

[发明专利]白芸豆品质检测装置及检测方法-CN201310333038.6无效
发明人：黄洁;王敏敏;杨月;陈静;赵梦田;马美娟;施文秀;周于人;詹玉丽;杜桂苏;惠国华 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2013-08-01 - 公布日： 2013-12-18 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种白芸豆品质检测装置及检测方法，本发明先将品质合格的白芸豆分成m个质量相同的白芸豆样本，传感器阵列依次对各个样本进行检测，得到m个信噪比峰值；计算机计算信噪比峰值的平均值，并将信噪比峰值的平均值定义为阈值Thr；对待检测的白芸豆样品W进行检测，得到白芸豆样品W的信噪比峰值σ；利用非线性自标定动态分类模型计算白芸豆样品W的动态分类参数Δ；计算机做出白芸豆品质合格或不合格的判断。本发明具有检测准确、快速；经济性好；为使用品质合格的白芸豆制作食品提供可靠数据支持的特点。
芸豆品质检测装置方法

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