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- [发明专利]胡萝卜素有机溶剂浸膏及制备方法-CN201210384495.3无效
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车丽赫;李超;车丽锐;车延洪
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车延洪
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2012-10-12
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2014-04-16
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A23L1/212
- 胡萝卜素有机溶剂浸膏及制备方法,属于食品领域,克服直接食用胡萝卜存在的胡萝卜素人体吸收率低及鲜胡萝卜贮存中易变质、损失营养成分的不足。本发明的胡萝卜素有机溶剂浸膏是将鲜胡萝卜经切丝、烘干、粉碎成粉、用食用油或其他可食入的有机溶剂浸泡胡萝卜粉所得的溶解有胡萝卜素的食用油或有机溶剂与胡萝卜粉的混合物。本发明的积极效果是:胡萝卜素有机溶剂浸膏中的胡萝卜素,能很容易被人的消化系统吸收,相比以往的食用方法,提高了胡萝卜素的利用率,为人体补充胡萝卜素提供了途径。浸膏中的胡萝卜粉中保存了鲜胡萝卜中全部营养成分。避免了鲜胡萝卜贮存不可避免的变质造成的营养成分的损失。所得产品有特有的香甜气味,是天然调味剂。
- 胡萝卜素有机溶剂浸膏制备方法
- [发明专利]胡萝卜鸡蛋米饭饼-CN201611212335.5在审
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苏雪梅
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苏雪梅
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2016-12-25
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2017-05-17
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A23L7/10
- 本发明公开了一种胡萝卜鸡蛋米饭饼,其配方为胡萝卜、鸡蛋、大米、植物油和面粉;其制作方法为:取新鲜的胡萝卜去掉胡萝卜缨子,将胡萝卜切成大米颗粒大小的颗粒状,将大米在开水锅中煮沸5分钟直到大米达到多半的熟便捞出大米,将鸡蛋液打在胡萝卜丁里面和胡萝卜丁混合均匀,然后在半熟的大米中加入适量的植物油与胡萝卜丁混合并压成圆饼状形状的胡萝卜鸡蛋饼,最后在平锅中将胡萝卜鸡蛋饼小火摊熟即可。本发明的有益效果是:味美,营养丰富特别适合小孩补充胡萝卜素。
- 胡萝卜鸡蛋米饭
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