“红辣椒”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果24638个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种速冻红辣椒的加工工艺-CN201711322327.0在审
发明人：黄晓丽 -专利权人：黄晓丽
申请日： 2017-12-12 - 公布日： 2018-05-29 - 主分类号： A23B7/005 文献下载
摘要：本发明属于农业深加工领域，尤其涉及一种速冻红辣椒的加工工艺。本发明的一种速冻红辣椒的加工工艺，速冻红辣椒完全以低温方式来保持鲜红辣椒原料的品质，而不需要借助任何防腐剂或添加物，速冻运输中不会丢失生红辣椒中的营养，既保留了红辣椒的原汁原味，又方便产品存储及运输。加工过程中消除了杂菌感染的条件，得到的产品既符合绿色食品卫生要求，又解决了红辣椒在不变质要求下的储藏、运输和销售的问题。
红辣椒速冻运输添加物产品存储低温方式绿色食品卫生要求鲜红辣椒防腐剂深加工杂菌变质感染保留销售

[实用新型]一种用于红辣椒加工生产用的定量放料设备-CN202120389943.3有效
发明人：于浩 -专利权人：通榆县天意农产品经贸有限责任公司
申请日： 2021-02-22 - 公布日： 2021-10-08 - 主分类号： B65G65/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及红辣椒加工生产技术领域，且公开了一种用于红辣椒加工生产用的定量放料设备，包括底板，所述底板的顶部固定安装有放料装置本体。该用于红辣椒加工生产用的定量放料设备，使用者通过将红辣椒放置入进料仓内部，使红辣椒滑入承重仓中，电子称时刻监测承重仓中的红辣椒重量并将数据传输给控制器，当重量达到控制器设置值时，控制器控制电磁阀关闭，并开启液压推杆带动承重仓的一侧上升，使承重仓中的红辣椒落到运输装置上，由于挡板的遮挡，避免了红辣椒下落，红辣椒由运输装置运输到导接板上，并进行放料上料，故而，不会增加工人的工作强度，也不会影响辣椒的生产效率，方便了使用者使用。
一种用于红辣椒加工生产定量设备

[发明专利]一种辣椒腌制的加工方法-CN202011313884.8在审
发明人：顾园;张光平 -专利权人：保靖县二艳蔬菜产销专业合作社
申请日： 2020-11-20 - 公布日： 2021-02-23 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种辣椒腌制的加工方法，属于辣椒腌制技术领域。一种辣椒腌制的加工方法,包括以下步骤：S1、原料选择：选择成熟度在80％左右，无病虫害及机械损伤的红辣椒做原料；S2、原料加工：将红辣椒去缔，然后放入开水进行加热，在开水内加热2‑5分钟，红辣椒表面起皱后捞出，然后将红辣椒放至到晾晒台上，把红辣椒铺开把水分完全晾干，红辣椒晾干完成后，放入容器内，然后在容器内放入食盐进行混合；本发明腌制的辣椒，酸辣脆爽好下饭，味道鲜美，久放不坏，提高了腌制辣椒的风味和经济收益
一种辣椒腌制加工方法

[发明专利]一种酱香风味的辣椒酱及其制作方法-CN201410080121.1无效
发明人：黄有喜 -专利权人：黄有喜
申请日： 2014-03-06 - 公布日： 2014-06-18 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种酱香风味的辣椒酱，它是先将鲜红辣椒洗净晾干，用酱油、酒浸泡5-20天，酱油、米酒与辣椒之间的重量份比是：鲜红辣椒︰酱油︰米酒=1︰1.4︰0.25；然后按用料重量份配比称料；将鲜红辣椒捞出剁碎；将剁碎的鲜红辣椒与剁碎的生姜、大蒜、米酒、酱油、盐混合搅拌均匀；发酵5-6天后装瓶密封即成，发酵温度为6-18℃。该产品不仅保持了原有鲜红辣椒的成份，而且鲜红辣椒的酱香风味特浓，鲜、香、脆、辣，特别好吃，可作佐料、即食酱碟等。
一种风味辣椒酱及其制作方法

[发明专利]一种剁辣椒的制作方法-CN201711314406.7在审
发明人：王丹朵 -专利权人：安徽优源生态农业科技有限责任公司
申请日： 2017-12-12 - 公布日： 2018-05-29 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种剁辣椒的制作方法，其特征在于按如下步骤进行加工：步骤一、将干净的新鲜红辣椒剁碎后放入搅拌盘内；步骤二、向搅拌盘内放入大蒜末，大蒜末的重量为新鲜红辣椒的6％；步骤三、向搅拌盘内放入姜末，姜末的重量为新鲜红辣椒的3％；步骤四、向搅拌盘内放入盐，盐的重量为新鲜红辣椒的30％；步骤五、向搅拌盘内放入辣椒粉和白酒，辣椒粉的重量为新鲜红辣椒的10％，白酒为45°以上白酒，白酒重量为新鲜红辣椒的10%；步骤六、将上述原料在搅拌盘内搅拌均匀后装坛密封本发明制作的剁辣椒味道丰富，辣度高，口感香脆。
鲜红辣椒搅拌盘放入白酒辣椒粉辣椒大蒜末姜末制作剁碎辣度装坛密封加工

[发明专利]一种酱红辣椒的加工方法-CN201610543478.8在审
发明人：姚清;田波;梁潇滢;阮思煜;孙茜妍 -专利权人：江苏恒顺醋业股份有限公司
申请日： 2016-07-11 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种酱红辣椒的加工方法，包括以下步骤：(1)将新鲜红辣椒切成丝得到红辣椒丝，然后用盐腌制，其中盐与红辣椒丝的质量比为1∶4～8；(2)用香醋与酱油以及凉白开混合后，浸泡红辣椒丝的一半以上，压紧20～25天，其中香醋、酱油、凉白开的比例是600～800g∶200～240kg：300～400L；(3)15～25天后，将其中的红辣椒丝及汁取出，用温火煮100℃使其汤水成糊状。
一种红辣椒加工方法

[发明专利]一种采用复合乳酸菌深池发酵储备红辣椒的方法-CN201310546421.X无效
发明人：黄志群;杨丽;张继光;廖明系;钱俐娜;袁超 -专利权人：辣妹子食品股份有限公司
申请日： 2013-11-07 - 公布日： 2014-02-19 - 主分类号： A23B7/155 文献下载
摘要：本发明公开了一种采用复合乳酸菌深池发酵储备红辣椒的方法，它采用建发酵池（1）、培养复合乳酸菌（2）、红辣椒处理（3）、浸入红辣椒（4）、压制处理（5）五个工艺步骤完成其发酵储备方法；该方法可对红辣椒大规模的储备、工业化持续生产辣椒酱，减少了对资源的浪费，提高了产品的品质。
一种采用复合乳酸菌发酵储备红辣椒方法

[发明专利]一种酱香风味的辣椒酱-CN201410550650.3在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：方季群
申请日： 2014-10-17 - 公布日： 2015-01-14 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种酱香风味的辣椒酱，它是先将鲜红辣椒洗净晾干，用酱油、酒浸泡5-20天，酱油、米酒与辣椒之间的重量份比是：鲜红辣椒：酱油：米酒=1：1．2：0．25；然后按用料重量份配比称料；将鲜红辣椒捞出剁碎；将剁碎的鲜红辣椒与剁碎的生姜、大蒜、米酒、酱油、盐混合搅拌均匀；发酵5-6天后装瓶密封即成，发酵温度为6-18℃。该产品保持了原有鲜红辣椒的成份，呈酱香风味，鲜、香、脆、辣，可作佐料、即食酱碟等。
一种风味辣椒酱

[发明专利]一种酱香风味的辣椒酱-CN201510264684.0在审
发明人：徐祖芳 -专利权人：贵州旭阳食品(集团)有限公司
申请日： 2015-05-22 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种酱香风味的辣椒酱，它是先将鲜红辣椒洗净晾干，用酱油、酒浸泡5-20天，酱油、米酒与辣椒之间的重量份比是：鲜红辣椒∶酱油∶米酒＝1∶1.2∶0.25；然后按用料重量份配比称料；将鲜红辣椒捞出剁碎；将剁碎的鲜红辣椒与剁碎的生姜、大蒜、米酒、酱油、盐混合搅拌均匀；发酵5-6天后装瓶密封即成，发酵温度为6-18℃。该产品保持了原有鲜红辣椒的成份，呈酱香风味，鲜、香、脆、辣，可作佐料、即食酱碟等。
一种风味辣椒酱

[发明专利]一种酱香风味的辣椒酱-CN201510264685.5在审
发明人：徐祖芳 -专利权人：贵州旭阳食品(集团)有限公司
申请日： 2015-05-22 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种酱香风味的辣椒酱，它是先将鲜红辣椒洗净晾干，用酱油、酒浸泡5-20天，酱油、米酒与辣椒之间的重量份比是：鲜红辣椒∶酱油∶米酒＝1∶1.2∶0.25；然后按用料重量份配比称料；将鲜红辣椒捞出剁碎；将剁碎的鲜红辣椒与剁碎的生姜、大蒜、米酒、酱油、盐混合搅拌均匀；发酵5-6天后装瓶密封即成，发酵温度为6-18℃。该产品保持了原有鲜红辣椒的成份，呈酱香风味，鲜、香、脆、辣，可作佐料、即食酱碟等。
一种风味辣椒酱

[发明专利]一种酱香风味的辣椒酱-CN201310081347.9无效
发明人：黄有喜 -专利权人：黄有喜
申请日： 2013-03-14 - 公布日： 2013-06-05 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种酱香风味的辣椒酱，它是先将鲜红辣椒洗净晾干，用酱油、酒浸泡5-20天，酱油、米酒与辣椒之间的重量份比是：鲜红辣椒︰酱油︰米酒=1︰1.2︰0.25；然后按用料重量份配比称料；将鲜红辣椒捞出剁碎；将剁碎的鲜红辣椒与剁碎的生姜、大蒜、米酒、酱油、盐混合搅拌均匀；发酵5-6天后装瓶密封即成，发酵温度为6-18℃。该产品保持了原有鲜红辣椒的成份，呈酱香风味，鲜、香、脆、辣，可作佐料、即食酱碟等。
一种风味辣椒酱

[发明专利]脱皮夹心红辣椒-CN94105415.2无效
发明人：黄芝丰;杨子建 -专利权人：国营铅山县酿造总厂
申请日： 1994-05-19 - 公布日： 1995-11-22 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明公开了涉及蔬菜腌制领域的脱皮夹心红辣椒。本脱皮夹心红辣椒由红辣椒、荞头、白砂糖、食盐、白醋等组成，利用传统加工工艺制成。该食品具有酸甜微辣之口感，吃起来无皮渣，保留了红辣椒原有的营养成分和自然色素。是人们日常生活、旅游食用的佳品。
脱皮夹心红辣椒

[发明专利]一种无污染高功能成分含量的泡红辣椒油及其制备方法-CN201611145989.0在审
发明人：易宇文;邓静;范文教;乔明锋;彭毅秦;胡金祥;刘阳;李玉斌 -专利权人：四川旅游学院
申请日： 2016-12-13 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种无污染高功能成分含量的泡红辣椒油的制备方法，该方法包括如下步骤（1）将泡红辣椒、老姜和大葱置于水中，于40‑60℃超声处理至少1小时；（2）将步骤（1）处理后的泡红辣椒加入色拉油中，所述泡红辣椒与色拉油的重量比为本发明所得泡红辣椒油未检测到黄曲霉毒素，具有无污染、食用安全的优点；本发明无需额外添加辣椒红，所得泡红辣椒油制品色泽好，风味佳；无需高温油炸，不产生有害物质，制备工艺能耗低。
一种无污染功能成分含量辣椒油及其制备方法

[发明专利]油发香辣椒生产方法-CN98112517.4无效
发明人：田有金 -专利权人：田有金
申请日： 1998-06-10 - 公布日： 2002-01-16 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开了一种油发香辣椒的加工工艺。将干红辣椒分离籽和干后，分别制成香籽粉和辣椒干发油的油辣椒末，加入食盐拌和成油发香辣椒。该辣椒香辣兼备，香中有辣，辣有中香，改变了传统加工干红辣椒的方法，提高了干红辣椒作为饲料的品味品质，提高烹调质量，方便了人们家居生活。$#!
油发香辣椒生产方法

[发明专利]红辣椒汁豆腐乳及其制备方法-CN201210258206.5有效
发明人：陈能兴 -专利权人：淮南市八公山兴兴豆制品有限公司
申请日： 2012-07-24 - 公布日： 2012-10-24 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种红辣椒汁豆腐乳，是在豆腐乳制备过程中，在原料豆浆中添加重量百分比20%的红辣椒鲜榨原汁，搅拌均匀后用于制作豆腐乳。本发明采用新鲜的红辣椒，经科学的配方和现代化设备制成红辣椒汁豆腐乳，含有大豆丰富的蛋白质及红辣椒中大量的维生素、碳水化合物和多种矿物质及微量元素。
红辣椒豆腐乳及其制备方法

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 24638 条