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[发明专利]一种单丛奶香红茶-CN201610814762.4在审
发明人：黄铎雄 -专利权人：黄铎雄
申请日： 2016-08-31 - 公布日： 2018-03-13 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明属于茶叶技术领域，尤其涉及一种单丛奶香红茶。本发明所要解决的技术问题是提供一种利用不同茶叶的味觉特点，通过改进茶叶成分获取不同新味觉的茶叶。为了解决上述问题，本发明所提供的技术方案是一种单丛奶香红茶，所述红茶的组分和重量百分比为奶香味红茶20％‑30％，奶庆香味红茶15％‑20％，蜜兰香味红茶8％‑15％，柿花香味红茶5％‑15％，杨梅香味红茶5％‑10％，咖啡香味红茶5％‑10％，黄枝香味红茶5％‑10％，杏仁香味红茶3％‑8％，苹果香味红茶3％‑8％，芝兰香味红茶1％‑5％，桃仁香味红茶1％‑5％，香番薯香味红茶1％‑5％。本发明的有益效果在于1、本发明提供了一种不含香精添加剂的奶香味红茶；2、本发明所提供的红茶营养丰富，健康无害。
一种单丛奶香红茶

[发明专利]一种祁红小青柑的加工工艺-CN202010722566.0在审
发明人：郑海刚 -专利权人：祁门县祁之源茶业有限公司
申请日： 2020-07-24 - 公布日： 2020-10-27 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：一种祁红小青柑的加工工艺，本发明涉及茶叶加工技术领域，祁门红茶采摘；祁门红茶分拣；祁门红茶萎凋；祁门红茶揉捻；祁门红茶解块；祁门红茶发酵；祁门红茶摊凉；祁门红茶做形；祁门红茶干燥；祁门红茶分拣；祁门红茶装箱；小青柑采摘清洗；小青柑掏果清洗；小青柑生晒存放；祁门红茶与新会小青柑的组合制作中的装填；祁门红茶与新会小青柑的组合制作中的低温慢烘；祁门红茶与新会小青柑的组合制作中的包装。融入了新会小青柑独有的柑香口感，增加了祁门红茶在冲泡上的便捷性，通过低温慢烘工序，使新会小青柑的柑香味最大限度地与祁门红茶融合，为茶爱好者提供了一款具有携带方便、风味独特的茶品。
一种祁红小青柑加工工艺

[发明专利]一种红茶加工方法-CN201410044270.2无效
发明人：万世凤 -专利权人：万世凤
申请日： 2014-01-31 - 公布日： 2014-04-30 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种红茶加工方法，目的在于提供一种快速降低血脂的红茶。本发明所采取的技术方案是用滤纸袋密封包装红茶粉和红曲米粉。本发明公开了一种红茶加工方法，是按下列步骤操作的：（1）磨制红茶碎片，得红茶粉；（2）磨制红曲米，得红曲米粉；（3）混和红茶粉和红曲米粉，得红茶红曲粉；（4）用滤纸袋密封包装红茶红曲粉，得红茶纸包；（5）用微波对红茶纸包进行灭菌处理；（6）用食品塑料袋真空包装红茶纸包。本发明所采取的技术方案操作简便，这种红茶冲泡后出汁，高血脂人群饮用后降血脂效果好。
一种红茶加工方法

[发明专利]一种基于5G的红茶全产业链数字化智能监控系统-CN202110430870.2在审
发明人：黎健龙;唐劲驰;唐颢;周波;陈义勇;刘嘉裕 -专利权人：广东省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2021-04-21 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： G06Q10/08 文献下载
摘要：本发明公开的属于红茶产业链智能化技术领域，具体为一种基于5G的红茶全产业链数字化智能监控系统，其包括：红茶端智能终端、5G云服务平台、经销商智能终端、零售服务平台、消费者智能终端和物流运输监控平台；红茶端智能终端通过5G网络连接有5G云服务平台，用于提供红茶园、红茶加工厂和红茶仓储室的各项信息。该基于5G的红茶全产业链数字化智能技术结构，能够记录红茶园、红茶加工厂、红茶仓储地和物流运输信息，完成产业链上下游的互通，方便消费者在购买时查看红茶的各项信息，并且能够将消费者的意见反馈到红茶园、红茶加工厂和红茶仓储地处，优化红茶产业链的各个环节。
一种基于红茶产业链数字化智能监控系统

[发明专利]一种花香红茶制作方法-CN201510372132.1在审
发明人：朱建国;朱则长 -专利权人：福建瑞隆农业综合开发有限公司
申请日： 2015-06-30 - 公布日： 2015-09-16 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种花香红茶的制作方法，所述方法包括如下步骤：采摘红茶鲜叶；将所述红茶鲜叶凉青；将凉青后的红茶鲜叶经过三次摇青、萎凋，即摇青-萎凋-摇青-萎凋-摇青-萎凋；揉捻所得的红茶鲜叶；发酵所得的红茶鲜叶；烘干所得的红茶鲜叶得花香红茶。本发明有益效果：本发明采用原生态红茶鲜叶，外形肥壮紧实，提高茶叶的品质；多重摇青和萎凋工序使红茶鲜叶内的物质充分浸出，成分混合均匀，得到具有醇厚口感，高爽、舒适、持久香气的花香红茶，提升红茶的滋味浓爽度，使红茶易于冲泡、品饮和保存。
一种花香红茶制作方法

[发明专利]一种重瓣玫瑰红茶窨制工艺-CN202210875734.9在审
发明人：娄西敬;朱永昶;黄会玲;邹晓辉 -专利权人：喜马拉雅本草技术（济南）有限公司
申请日： 2022-07-25 - 公布日： 2022-11-25 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种重瓣玫瑰红茶窨制工艺，涉及茶制品领域，包括重瓣红玫瑰鲜花冠验收、红茶提香、红茶窨制、红茶挑选、红茶烘干与摊晾、红茶存储等步骤，该工艺能够将红茶的茶香与玫瑰的气味融合在一起，同时兼顾玫瑰花与茶叶效果，使各自含有的活性物质能被同时浸泡到茶汤中，从而真正发挥出玫瑰红茶的功效；将平阴重瓣红玫瑰及北方红茶两种产品进行结合，在窨制过程中采用隔绝空气及常温窨制，有利于红茶在自然状态下更充分地融合玫瑰的香气，同时提升玫瑰红茶的口感及味道；冲泡出的红茶汤色红亮，不仅具有红茶本身清香甘醇的香气，还糅合有浓厚香甜的玫瑰花香，香气层次丰富，且持久耐泡。
一种玫瑰红茶工艺

[发明专利]一种可保证红茶干燥程度的红茶晾晒机-CN202211643204.8在审
发明人：黄文娟;舒诗明;程艳 -专利权人：德兴市茗宏茶业有限公司
申请日： 2022-12-20 - 公布日： 2023-04-14 - 主分类号： F26B20/00 文献下载
摘要：本发明涉及晾晒机技术领域，尤其涉及一种可保证红茶干燥程度的红茶晾晒机。本发明设计一种能够自动对红茶进行铺平的可保证红茶干燥程度的红茶晾晒机。一种可保证红茶干燥程度的红茶晾晒机，包括有底座、放料槽和铺平机构等，底座的左部上侧连接有放料槽，底座的上侧设有用于对红茶进行自动铺平晾晒的铺平机构。本发明启动第一电机，便会通过限位板带动放料槽内的红茶拨动在皮带上，进而实现自动均匀将红茶铺平在皮带上进行晾晒；同时在红茶内水分组件减小时，会使得棘齿条向上移动与开关接触时，从而能够在红茶干燥后自动启动第一电机继续运作实现运输收集，从而保证红茶的干燥效果。
一种保证红茶干燥程度晾晒

[发明专利]红花红茶低糖饮料-CN201010214769.5无效
发明人：赫广才 -专利权人：赫广才
申请日： 2010-06-18 - 公布日： 2010-10-27 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种红花红茶低糖饮料，与普通红茶低糖饮料相比，本发明是在普通红茶低糖饮料基础上进行加工生产而成的。普通红茶低糖饮料所运用的原料是纯净水、红茶(红茶粉)、天然蜂蜜、白砂糖、维生素C、柠檬酸、稳定剂(茶多酚)、六偏磷酸钠、食用香精等，生成的红茶低糖饮料是一种普通红茶低糖饮料。而红花红茶低糖饮料是在普通红茶低糖饮料的浸提原料中增加了红花绒而新生成的一种红花红茶低糖饮料。它不但是一种红茶低糖饮料，还是红花红茶低糖饮料，它的优点是这种饮料通过浸提红花绒，使该饮料含有红花浸提液，它对人体有预防心脑血管病、提高免疫力、抗癌、美容等功效。
红花红茶低糖饮料

[发明专利]一种红茶饮料的制作方法-CN200610136431.6无效
发明人：章志强;林开豪;张威 -专利权人：海南群力药业有限公司
申请日： 2006-10-20 - 公布日： 2007-04-18 - 主分类号： A23F3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种红茶饮料的制作方法，它是取干绿茶高温浸提得到茶汤，将茶汤冷却后放置反应罐或发酵罐内，加入新鲜茶叶浆，通入氧气或空气，搅拌反应发酵，当汤色达到红茶要求时，停止反应，经过滤、除杂，再经膜过滤，得到澄清的红茶汤，将红茶汤按红茶饮料要求的浓度比例进行配料、杀菌、罐装为红茶饮料。或将红茶汤经浓缩得到红茶浓缩汁。或将上述得到的红茶浓缩汁再经干燥得到红茶速溶粉。本发明所提供的红茶饮料的制作方法利用当前丰富的绿茶资源生产红茶饮料，所提供的红茶饮料中茶色素含量高，汤色红艳明亮，香气高鲜、滋味鲜爽、口感好、不受茶树品种和季节限制，产品质量稳定。
一种红茶饮料制作方法

[发明专利]一种柠檬红茶及其制备工艺-CN201610341071.7在审
发明人：黄建社 -专利权人：黄建社
申请日： 2016-05-19 - 公布日： 2016-08-24 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种柠檬红茶及其制备工艺，所述柠檬红茶包括柠檬红茶容器和位于容器内的茶叶，所述柠檬红茶容器是由柠檬皮制作而成的，所述茶叶为红茶。本发明的柠檬红茶冲泡时尚、方便、口感好。
一种柠檬红茶及其制备工艺

[发明专利]一种核桃红茶饮料及其制备方法-CN201911005195.8在审
发明人：夏君霞;李喜层;路敏;齐兵;王俊转;王影;刘磊 -专利权人：河北养元智汇饮品股份有限公司
申请日： 2019-10-22 - 公布日： 2019-12-20 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种核桃红茶饮料及其制备方法。该核桃红茶饮料是一种结合了核桃仁和红茶的植物蛋白饮品，符合人们对时尚、口感、营养的需求，也符合大健康的需求。该核桃红茶饮料的制备方法包括以下步骤：(1)制备核桃浆液、红茶溶液、复配乳化增稠剂溶液和甜味溶液；(2)将步骤(1)制备的溶液进行混合，定容并均质得到所述核桃红茶饮料。该制备方法中采用红茶茶叶三次浸泡法制备所述红茶溶液，既避免了传统研磨红茶粉或红茶浓缩液对红茶茶叶造成的营养成分破坏，又可将红茶茶叶中的营养成分充分浸提出来，具有工艺简单、成本低、性价比高的优点。
制备红茶饮料核桃红茶茶叶红茶溶液红茶植物蛋白饮品乳化增稠剂核桃仁核桃浆液研磨红茶粉浓缩液营养的甜味定容复配均质浸泡时尚健康

[发明专利]一种高茶多酚红茶酵素及其制备方法-CN202010941470.3在审
发明人：房婉萍;陈语凡;刘国栋;张涵奕;张欣然;段兆翔;段玉;杨勇;朱旭君;马媛春 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2020-09-09 - 公布日： 2020-12-01 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种高茶多酚红茶酵素及其制备方法，包括红茶速溶茶粉1份；益生菌6份；蔗糖20份；水400份；制备方法包括制备红茶汤、制备混合红茶汤、发酵、过滤、浓缩、干燥。本发明制备的红茶酵素不但增加茶叶的利用率，还提高红茶中营养元素的利用率，有效地发挥了红茶的保健作用；并且本发明利用高茶多酚速溶红茶粉制成的红茶酵素结合了植物的药理作用和酵素食品的营养保健功能，发酵方式更加丰富了红茶和酵素的风味
一种高茶多酚红茶酵素及其制备方法

[发明专利]一种红茶加工系统-CN201310422969.3有效
发明人：邵辉;李尚庆 -专利权人：安徽省祁茗茶业有限公司
申请日： 2013-09-16 - 公布日： 2013-12-25 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种红茶加工系统，包括依次设置的对发酵后的半成品红茶进行干燥处理的烘干设备、对各批次干燥处理后的红茶进行混匀处理的混匀设备以及对混匀处理后的红茶按大小进行筛分处理的筛分设备，筛分处理后的红茶经过称量包装后即可制得成品红茶通过上述设置的烘干设备、混匀设备、筛分设备构成的红茶加工系统，其可有效连续的对发酵后的红茶进行精加工处理，提高红茶的生产效率，使得制得的红茶品质好且均匀。
一种红茶加工系统

[实用新型]一种红茶加工系统-CN201320574840.X有效
发明人：邵辉;李尚庆 -专利权人：安徽省祁茗茶业有限公司
申请日： 2013-09-16 - 公布日： 2014-03-12 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：实用新型公开了一种红茶加工系统，包括依次设置的对发酵后的半成品红茶进行干燥处理的烘干设备、对各批次干燥处理后的红茶进行混匀处理的混匀设备以及对混匀处理后的红茶按大小进行筛分处理的筛分设备，筛分处理后的红茶经过称量包装后即可制得成品红茶通过上述设置的烘干设备、混匀设备、筛分设备构成的红茶加工系统，其可有效连续的对发酵后的红茶进行精加工处理，提高红茶的生产效率，使得制得的红茶品质好且均匀。
一种红茶加工系统

[发明专利]红茶奶茶及其制备方法-CN201710362414.2在审
发明人：朱晓红;余哲礼;黄煌政 -专利权人：康师傅饮品控股有限公司
申请日： 2017-05-22 - 公布日： 2018-12-04 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明提供一种红茶奶茶及其制备方法，所述红茶奶茶至少包括组分：研磨红茶粉、红茶提取物、奶、糖类、抗氧化剂、酸度调节剂、稳定剂、乳化剂以及水。本发明还提供制备上述的红茶奶茶的制备方法。本发明所述的红茶奶茶含有红茶茶叶的全部成分，且奶味浓郁，茶感明显，茶香自然，稳定性好，没有沉淀，制备的红茶奶茶深得消费者的喜爱。
红茶奶茶制备糖类红茶提取物酸度调节剂红茶茶叶抗氧化剂研磨红茶粉乳化剂稳定剂茶香奶味沉淀

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