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[发明专利]用于确定猪肉品质性状的遗传标记及其用途-CN201711106017.5有效
发明人：曺仁哲;朴熺馥;李政雄;安镇燮;韩相贤 -专利权人：大韩民国(农村振兴厅长);韩国生命工学研究院;济州大学校
申请日： 2017-11-10 - 公布日： 2022-02-25 - 主分类号： C12Q1/6888 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于确定猪肉品质性状的遗传标记及其用途，具体地涉及用于确定猪肉品质性状的遗传标记，其含有由5至300个连续核苷酸组成的多核苷酸或与其互补的多核苷酸，所述连续核苷酸含有序列号1的多核苷酸中的从第1524位至第1527位的核苷酸；用于确定猪肉品质性状的组合物，其含有能够检测遗传标记的试剂；用于确定韩国本地猪的组合物；用于确定猪肉品质性状的试剂盒、微阵列、方法；以及用于确定韩国本地猪肉品质性状的方法本发明的遗传标记是用于确定猪肉品质性状的特异性标记，因此该标记能够不仅用作客观评价不能用肉眼确定的猪肉品质性状的手段，而且用作鉴别外地猪与韩国本地猪的手段，从而能够有助于建立猪肉分销秩序。
用于确定猪肉品质性状遗传标记及其用途

[发明专利]L-苹果酸、混合物和饲料在改善猪肉品质中的应用和改善猪肉品质的方法-CN202111552376.X有效
发明人：张鑫;尹靖东;李云政;张春辉;闫恩法;万玉青;段晓宇;张祺 -专利权人：中国农业大学;安徽雪郎生物科技股份有限公司
申请日： 2021-12-17 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： A23K50/30 文献下载
摘要：本发明属于动物营养技术领域，具体涉及L‑苹果酸、混合物和饲料在改善猪肉品质中的应用和改善猪肉品质的方法。本发明提供L‑苹果酸在改善猪肉品质中的应用。本发明所述L‑苹果酸能够在保育期通过干预猪骨骼肌的肌纤维类型转化，达到提高猪骨骼肌氧化型肌纤维的比例的目的，进而达到改善育肥猪肉品质的效果。
苹果酸混合物饲料改善猪肉品质中的应用方法

[发明专利]一种猪肉品质改良的方法-CN201210243946.1无效
发明人：白景魁 -专利权人：白景魁
申请日： 2012-07-13 - 公布日： 2012-10-24 - 主分类号： A01K67/02 文献下载
摘要：本发明公开一种猪肉品质改良的方法，属家畜饲养技术领域。目前在常规饲养100-120天以后的催肥猪即予上市，其猪肉品质差，口感不好。为改良猪肉品质，另用绿色饲料及草药再饲养100-120天后才出栏屠宰供应市场，即二次饲养方法。这样可使猪肉的品质大大改良，口感好，营养价值高。
一种猪肉品质改良方法

[发明专利]一种改善猪肉品质的新饲料-CN201810850839.2在审
发明人：周锐;李聪;吴建东 -专利权人：双胞胎（集团）股份有限公司
申请日： 2018-07-29 - 公布日： 2018-12-28 - 主分类号： A23K50/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种改善猪肉品质的新饲料，通过调整肥育猪日粮中能量水平，改善猪肉品质。本发明证明高能量水平日粮有促进基因表达的趋势，基因表达量与肌内脂肪含量具有显著正相关，高能量水平日粮通过促进基因表达，进而提高肌内脂肪含量，改善猪肉品质。
猪肉品质日粮高能量水平促进基因肌内脂肪基因表达量显著正相关能量水平饲料肥育猪

[发明专利]一种改善猪肉品质的育肥猪饲料-CN201910403584.X在审
发明人：谭家健;孙海清;赵善战;姜海迪;胡晓霞;刘奕和;刘鑫宇 -专利权人：贵港瑞康饲料有限公司
申请日： 2019-05-15 - 公布日： 2019-06-28 - 主分类号： A23K10/30 文献下载
摘要：本发明属于猪饲料技术领域，具体涉及一种改善猪肉品质的育肥猪饲料。所述猪饲料，由玉米粉、高粱粉、大麦粉、米糠粕粉、豆粕粉、预混料、添加剂制得。本发明的改善猪肉品质的育肥猪饲料达到了能量‑蛋白平衡，适口性好，促进了育肥猪的生长，改善了猪肉品质。
猪肉品质育肥猪饲料猪饲料玉米粉大麦粉豆粕粉高粱粉米糠粕适口性育肥猪预混料添加剂蛋白生长平衡

[发明专利]一种提高猪肉品质的饲料添加剂及其制备方法-CN201711358245.1在审
发明人：李恪言 -专利权人：柳州市汉象教育咨询有限责任公司
申请日： 2017-12-17 - 公布日： 2018-03-23 - 主分类号： A23K50/30 文献下载
摘要：本发明属于饲料添加剂技术领域，具体涉及一种提高猪肉品质的饲料添加剂及其制备方法。所述提高猪肉品质的饲料添加剂，由以下组分按重量份比例组成小叶莲提取物30～50份、女贞子提取物20～30份、载体30～50份。本发明制备的提高猪肉品质的饲料添加剂可以改善猪肉肉质，猪肉的瘦肉率及肌内脂肪含量、谷氨酸含量、蛋氨酸含量、精氨酸含量均得到了提高，商品性较好。
一种提高猪肉品质饲料添加剂及其制备方法

[发明专利]基于机器视觉的猪肉外观品质实时检测分级方法与装置-CN200910098332.7有效
发明人：成芳;伍学千;应义斌;廖宜涛;樊玉霞 -专利权人：浙江大学
申请日： 2009-05-07 - 公布日： 2009-10-21 - 主分类号： G01N21/84 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于机器视觉的猪肉外观品质实时检测分级方法与装置。包括猪肉图像获取硬件部分和分级软件部分，其中图像获取硬件部分由相机、镜头、偏振镜、光源、计算机等组成。采集猪肉图像；利用分级软件进行实时图像处理和特征提取；得到反映猪肉外观品质的特征信息；再利用预测模型对肉品质进行评价，对眼肌肉完成颜色、大理石纹和嫩度以及综合品质的等级评定，对五花肉完成肌肉颜色、肥瘦性以及综合品质的等级评定利用本发明能使我国猪肉品质检测具备客观性、准确性和高效性，并可以适用于超市、地方或出入口食品检验部门对猪肉品质进行评定，规范猪肉市场，从而真正实现按质论价。
基于机器视觉猪肉外观品质实时检测分级方法装置

[实用新型]基于机器视觉的猪肉外观品质实时检测分级装置-CN200920119496.9无效
发明人：成芳;伍学千;应义斌;廖宜涛;樊玉霞 -专利权人：浙江大学
申请日： 2009-05-07 - 公布日： 2010-06-16 - 主分类号： G01N21/84 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种基于机器视觉的猪肉外观品质实时检测分级装置。包括猪肉图像获取硬件部分和分级软件部分，其中图像获取硬件部分由相机、镜头、偏振镜、光源、计算机等组成。采集猪肉图像；利用分级软件进行实时图像处理和特征提取；得到反映猪肉外观品质的特征信息；再利用预测模型对肉品质进行评价，对眼肌肉完成颜色、大理石纹和嫩度以及综合品质的等级评定，对五花肉完成肌肉颜色、肥瘦性以及综合品质的等级评定利用本实用新型能使我国猪肉品质检测具备客观性、准确性和高效性，并可以适用于超市、地方或出入口食品检验部门对猪肉品质进行评定，规范猪肉市场，从而真正实现按质论价。
基于机器视觉猪肉外观品质实时检测分级装置

[发明专利]川陈皮素在制备改善猪肉品质的饲料添加剂中的应用-CN201710084989.2在审
发明人：左建军;冯定远;余亲平;叶慧;曹庆云;张茂伦 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2017-02-17 - 公布日： 2017-06-09 - 主分类号： A23K50/30 文献下载
摘要：本发明公开川陈皮素在制备改善猪肉品质的饲料添加剂中的应用。本发明发明人发现，川陈皮素能显著提高猪肉粗蛋白含量、大理石纹评分、肌苷酸含量以及十七酸、花生酸、亚油酸、顺‑11‑二十烯酸和二十碳二烯酸不饱和脂肪酸、总脂肪酸的比例，即有效改善猪肉品质，且不影响猪的生长性能因此，川陈皮素适合用于制备改善猪肉品质的饲料添加剂。
陈皮制备改善猪肉品质饲料添加剂中的应用

[发明专利]一种具有改善家养黑猪猪肉品质风味的壳寡糖微生态制剂复合物及其应用-CN201910785963.X在审
发明人：王圆圆;任慧慧;王尚龙;曹廷锋;张曾亮;邹圣灿 -专利权人：青岛琛蓝医药科技发展有限公司
申请日： 2019-08-23 - 公布日： 2019-10-22 - 主分类号： A23K50/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有改善家养黑猪猪肉品质风味的壳寡糖微生态制剂复合物及其应用，属于饲料添加剂技术领域。本发明的具有改善家养黑猪猪肉品质风味的壳寡糖微生态制剂复合物，由壳寡糖、葡萄糖氧化酶、益生菌按重量比0.4～1:0.4～1:0.4～1混合而成；本发明提高黑猪肉品质风味的壳寡糖微生态制剂复合物能够显著提高猪肉中不饱和脂肪酸的含量，改善黑猪肉的品质，拓展了壳寡糖微生态制剂在畜禽养殖的应用研究范围。
壳寡糖微生态制剂猪肉品质风味复合物黑猪猪肉不饱和脂肪酸葡萄糖氧化酶饲料添加剂畜禽养殖应用研究益生菌重量比应用拓展

[发明专利]与猪胴体肉品质相关的circRNA标志物及其应用-CN201810496311.X有效
发明人：孙加节;张永亮;江青艳;习欠云;陈婷;罗君谊;谢月琴;王伶 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2018-05-22 - 公布日： 2020-11-13 - 主分类号： C12Q1/6888 文献下载
摘要：本发明公开一种与猪胴体肉品质相关的circRNA标志物及其应用，属于家畜分子标记制备技术领域。所述的circRNA标志物为circLIMCH1，其序列如SEQ ID NO：1所示。该circLIMCH1通过吸附其靶标ssc‑miR‑133a‑5p调控猪肌纤维发育影响猪肉品质，应用于猪肉品质改良方面的辅助遗传选育过程。本发明公开的circLIMCH1可以作为与猪肉品质相关的分子标记，在遗传辅助育种中具有重要的实际应用价值。
胴体品质相关 circrna 标志及其应用

[发明专利]一种改善猪肉品质的生物发酵饲料及其生产方法和应用-CN201611232682.4在审
发明人：朱崇淼;马瑞雪;贺丽春;高擎燏;何冰;郝建祥 -专利权人：南京致润生物科技有限公司
申请日： 2016-12-28 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23K50/30 文献下载
摘要：一种改善猪肉品质的生物发酵饲料及其生产方法和应用，固体培养基由以下组分组成玉米5‑10份；麸皮10‑15份；豆粕75‑85份。本发明的改善猪肉品质的生物发酵饲料在养猪生产中应用，可替代5‑10%的豆粕原料，起到改善猪肉品质的作用。
一种改善猪肉品质生物发酵饲料及其生产方法应用

[发明专利]一种猪肉品质无损检测方法-CN202011542253.3有效
发明人：宁景苑;李昱权;孙雨玘;叶海芬;陈佳琪;蒋晨豪;张建锋;易晓梅;惠国华 -专利权人：浙江农林大学
申请日： 2020-12-23 - 公布日： 2022-05-31 - 主分类号： G01N21/47 文献下载
摘要：本发明公开了一种猪肉品质无损检测方法。它包括以下步骤：S1：光源发出光照射到待测猪肉样品，光源发出的光的强度从小至大按照设定速率逐渐增强，光学探头每间隔时间T采样一次待测猪肉样品的漫反射光数据，光谱仪绘制出漫反射光谱曲线；S2：计算机根据漫反射光谱曲线计算出对应的特征值spk；将特征值spk代入猪肉品质预测模型，判断待测猪肉样品是否新鲜。本发明能够快速无损的检测出猪肉品质，操作简单，提高了工作效率。
一种猪肉品质无损检测方法

[发明专利]一种猪肉品质综合评价的方法-CN202011066068.1在审
发明人：汤晓艳;战俊良;吴维达;李亭;涂婷;葛倩倩;汤舒越;李蔚然 -专利权人：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
申请日： 2020-09-30 - 公布日： 2021-01-08 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种猪肉品质综合评价的方法，属于食品技术领域。该方法包括以下步骤：获得待评价猪肉的感官评分、食用品质评分和营养评分。按综合得分＝X×感官评分+Y×食用品质评分+Z×营养评分进行计算，其中，X＝47％～53％，Y＝32％～38％，Z＝100％‑X‑Y，感官评分、食用品质评分和营养评分的满分均为10分，根据所得的综合得分确定猪肉品质的优劣该方法通过建立多指标综合评价体系，与传统的经验分级相比，具有统计学上的客观依据、统一标准及系统综合的优点，能够为猪肉品质的优劣提供较为客观、全面的判断标准，为消费者理性选择优质猪肉提供技术参考，并为我国地方猪品种资源的开发提供科学评价依据
一种猪肉品质综合评价方法

[发明专利]一种检测猪肉品质性状的方法及专用引物对-CN201010270230.1有效
发明人：张龙超;王立贤;颜华;王立刚 -专利权人：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
申请日： 2010-09-02 - 公布日： 2011-01-05 - 主分类号： C12Q1/68 文献下载
摘要：本发明公开了一种检测猪肉品质性状的方法及专用引物对。该辅助鉴别猪的猪肉品质性状的方法，包括如下步骤：检测待测猪的基因组中SEQ ID NO：1所示DNA片段的自5′末端起第289位核苷酸是T还是C，若为T，则将所述待测猪记作基因型TT；若为C，则将所述待测猪记作基因型CC；基因型TT的待测猪的猪肉品质候选高于基因型CC的待测猪。本发明方法可快速准确的鉴别出猪的基因型，从而判断待测猪的猪肉品质的好坏，将其用于猪的育种中，可加快育种进程。因此，本发明方法在猪的育种中有广阔的应用前景。
一种检测猪肉品质性状方法专用引物

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