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[发明专利]一种基于液态奶中糠醛类物质含量评估液态奶加热工艺的方法-CN202010468165.7在审
发明人：邢倩倩;游春苹;刘振民;扶晓菲 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2020-05-28 - 公布日： 2020-08-28 - 主分类号： G01N33/04 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，特别是涉及一种基于液态奶中糠醛类物质含量评估液态奶加热工艺的方法。本发明所提供的基于液态奶中糠醛类物质含量评估液态奶加热工艺的方法，包括：(1)获取液态奶中羟甲基糠醛的含量和糠醛的含量；(2)参照羟甲基糠醛的含量与液态奶加热工艺的关系、以及糠醛的含量与液态奶加热工艺的关系，获取液态奶的加热工艺。本发明所提供的基于液态奶中糠醛类物质含量评估液态奶加热工艺的方法，可以通过液态奶中糠醛类物质含量准确、高效地评估液态奶的加热工艺，不仅方法简单、快速，还具有良好的准确性，可以应用于乳品的质量监控等领域，
一种基于液态奶糠醛物质含量评估加热工艺方法

[发明专利]一种液态奶热处理工艺的评估方法-CN201911395009.6在审
发明人：游春苹;邢倩倩;刘振民;扶晓菲;张锋华 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2019-12-30 - 公布日： 2020-04-21 - 主分类号： G16C20/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，特别是涉及一种液态奶热处理工艺的评估方法。本发明提供一种液态奶热处理工艺的评估方法，包括：获取液态奶中羟甲基糠醛的含量，并提供液态奶与生牛乳中羟甲基糠醛的含量的差值；获取液态奶中糠醛的含量，并提供液态奶与生牛乳中糠醛的含量的差值；根据液态奶与生牛乳中羟甲基糠醛的含量的差值、以及液态奶与生牛乳中糠醛的含量的差值，评估液态奶的加热条件。本发明所提供的液态奶热处理工艺的评估方法，通过羟甲基糠醛的含量的差值、糠醛的含量的差值与液态奶加热条件之间的关系，即可更加精确地检测液态奶产品的加热条件，具有优良的准确性，具有良好的产业化前景。
一种液态奶热处理工艺评估方法

[发明专利]一种基于液态奶加热温度快速评估液态奶中糠醛类物质含量的方法-CN201911395019.X在审
发明人：邢倩倩;游春苹;刘振民;曹庆 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2019-12-30 - 公布日： 2020-04-21 - 主分类号： G01N33/04 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，特别是涉及一种基于液态奶加热温度快速评估液态奶中糠醛类物质含量的方法。本发明提供一种基于液态奶加热温度快速评估液态奶中糠醛类物质含量的方法，包括：获取液态奶的加热温度；根据液态奶的加热温度评估液态奶中糠醛类物质含量，所述糠醛类物质选自羟甲基糠醛和糠醛。本发明所提供的基于液态奶加热温度快速评估液态奶中糠醛类物质含量的方法，仅通过液态奶的加热温度就可以准确、高效地评估液态奶中糠醛类化合物的含量，不仅方法简单、快速，还具有良好的准确性，可以应用于乳品摄入量的监测等
一种基于液态奶加热温度快速评估糠醛物质含量方法

[发明专利]一种基于液态奶热处理工艺评估液态奶中糠醛类物质含量的方法-CN201911397983.6在审
发明人：游春苹;邢倩倩;刘振民;扶晓菲;张锋华 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2019-12-30 - 公布日： 2020-04-21 - 主分类号： G01N33/04 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，特别是涉及一种基于液态奶热处理工艺评估液态奶中糠醛类物质含量的方法。本发明提供一种基于液态奶热处理工艺评估液态奶中糠醛类物质含量的方法，包括：获取液态奶的加热温度和加热时间；根据液态奶的加热温度和加热时间评估液态奶中糠醛类物质含量，所述糠醛类物质选自羟甲基糠醛和糠醛。本发明所提供的基于液态奶热处理工艺评估液态奶中糠醛类物质含量的方法，通过液态奶的热处理工艺可以准确、高效地评估液态奶中糠醛类化合物的含量，不仅方法简单、便捷，还具有良好的准确性，可以应用于乳品摄入量的监测等
一种基于液态奶热处理工艺评估糠醛物质含量方法

[发明专利]一种低温液态奶产品全生命周期智能控制方法与系统-CN202110823302.9在审
发明人：周曼;周存山;王文波 -专利权人：江苏大学
申请日： 2021-07-21 - 公布日： 2021-11-12 - 主分类号： G06Q10/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种低温液态奶产品全生命周期智能控制方法与系统，基于原料奶收集过程中汇集时间、位置以及质量信息的数据以及进入车间前的细菌检验结果，进行原料奶的自适应分拣；基于低温液态奶产品的销售数据与原料奶的收集情况，自适应制定低温液态奶产品的加工任务；针对液态奶产品的加工任务，基于实时生产过程数据，形成低温液态奶产品制造过程自适应优化机制；在低温液态奶产品加工完成后，调用物流过程自适应优化执行模块，以最快的速度将液态奶产品分配至需求终端；终端商场售卖低温液态奶产品，并将销售数据及时反馈给生产企业，以不断改善液态奶产品，形成良好的低温液态奶产业链；实现低温液态奶产品生产过程全生命周期智能控制。
一种低温液态奶产品生命周期智能控制方法系统

[发明专利]一种液态奶热处理工艺的快速评估方法-CN201911397984.0在审
发明人：邢倩倩;游春苹;刘振民;曹庆 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2019-12-30 - 公布日： 2020-04-21 - 主分类号： G01N33/04 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，特别是涉及一种液态奶热处理工艺的快速评估方法。本发明提供一种液态奶热处理工艺的评估方法，包括：获取液态奶中的羟甲基糠醛的含量；根据羟甲基糠醛的含量评估液态奶的加热温度。本发明所提供的液态奶热处理工艺的评估方法，仅通过单一的美拉德反应产物的含量与液态奶加热温度关系，即可检测液态奶产品的加热温度，不仅方法简单、快速，还具有良好的准确性，具有良好的产业化前景。
一种液态奶热处理工艺快速评估方法

[发明专利]一种液态奶及其制备方法-CN202210749650.0在审
发明人：柳新荣;申娟利;王力 -专利权人：苏州金猫咖啡有限公司
申请日： 2022-06-28 - 公布日： 2022-11-08 - 主分类号： A23C11/04 文献下载
摘要：本发明公开一种液态奶，每100g液态奶中，其碳水化合物的含量≤0.5g，液态奶的蛋白含量为0.8~6%；以液态奶的总重量为百分之百计，其包括5~35%的食用植物油和/或无水奶油，1~2%的浓缩乳清蛋白粉和本发明中的液态奶创造性地不使用乳粉，而使用浓缩乳清蛋白粉和/或分离乳清蛋白粉，实现了液态奶的“0”碳水化合物；通过整体配方的协同作用，使得液态奶能够在剪切、均质、高温灭菌的条件下少变性甚至不发生变性，保证了液态奶的营养价值
一种液态奶及其制备方法

[发明专利]一种液态奶三聚氰胺的检测方法-CN202010318144.7有效
发明人：邓穆贤;周清平 -专利权人：深圳市深大检测有限公司
申请日： 2020-04-21 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： G01N1/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种液态奶三聚氰胺的检测方法。本方法包括取液态奶样品，在液态奶样品中加去离子水稀释，得到液态奶溶液；在液态奶溶液中加入石油醚或乙酸乙酯，萃取分液，得到水相洗出液；往水相洗出液中加入高分子混凝剂、中性盐和离子表面活性剂进行反应，搅拌，有沉淀物生成，过滤，得到滤出液；在滤出液中加入三硝基苯酚饱和水溶液，静置，当滤出液析出晶体时，说明液态奶样品中含有三聚氰胺，否则，说明液态奶样品不含有三聚氰胺。本发明的组合物/产品该组合物可用于检测液态奶中是否含有三聚氰胺，其具有对设备和操作人员的要求较低，便于推广，满足更多地方和单位对三聚氰胺检测的需要的优点。
一种液态奶三聚检测方法

[发明专利]牛奶干燥装置-CN201710257597.1在审
发明人：白颖 -专利权人：常州机电职业技术学院
申请日： 2017-04-19 - 公布日： 2017-06-27 - 主分类号： B01D1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛奶干燥装置，它包括干燥塔、热空气提供部件和液态奶提供部件，所述干燥塔内具有干燥腔和设置在干燥塔的下部并与干燥腔相连通的一次成品出口，所述热空气提供部件与所述干燥塔的干燥腔相连通，以便所述热空气提供部件向干燥塔的干燥腔内提供热空气，所述液态奶提供部件包括液态奶输送组件和雾化装置，所述液态奶输送组件与所述雾化装置相连通，以便所述液态奶输送组件向雾化装置内输送液态奶，所述雾化装置与所述干燥塔的干燥腔相连通，以便所述雾化装置将液态奶雾化处理后送入干燥塔的干燥腔内本发明能够实现液态牛奶的干燥处理。
牛奶干燥装置

[实用新型]牛奶干燥装置-CN201720412284.4有效
发明人：白颖 -专利权人：常州机电职业技术学院
申请日： 2017-04-19 - 公布日： 2017-12-15 - 主分类号： B01D1/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种牛奶干燥装置，它包括干燥塔、热空气提供部件和液态奶提供部件，所述干燥塔内具有干燥腔和设置在干燥塔的下部并与干燥腔相连通的一次成品出口，所述热空气提供部件与所述干燥塔的干燥腔相连通，以便所述热空气提供部件向干燥塔的干燥腔内提供热空气，所述液态奶提供部件包括液态奶输送组件和雾化装置，所述液态奶输送组件与所述雾化装置相连通，以便所述液态奶输送组件向雾化装置内输送液态奶，所述雾化装置与所述干燥塔的干燥腔相连通，以便所述雾化装置将液态奶雾化处理后送入干燥塔的干燥腔内本实用新型能够实现液态牛奶的干燥处理。
牛奶干燥装置

[发明专利]调味式液态奶包装容器-CN200610026585.X无效
发明人：冷光君 -专利权人：冷光君
申请日： 2006-05-16 - 公布日： 2006-10-11 - 主分类号： B65D30/22 文献下载
摘要：一种调味式液态奶包装容器，该容器适用于各种规格液态奶、饮料包装制品使用的场合，现有的液态奶包装制品有塑料袋、纸盒、玻璃瓶等容器，人们喝完牛奶后没有其它调味食品可吃，使人们的饮食结构很不合理。为了克服现有液态奶包装容器存在的不足，本发明提供一种调味式液态奶包装容器。该调味式液态奶包装容器不仅可以包装液态奶，还能够装有一定量的调味食品，使人们在喝牛奶时还可以吃到一定量的调味食品来调解人们的饮食结构，使人们喝牛奶时感觉舒适，提高人们喝牛奶质量。
调味液态奶包装容器

[发明专利]运输液态奶的方法-CN201680046341.X在审
发明人：迪德瑞克·琼斯特·史维斯·布拉瑟 -专利权人：缪克维斯控股公司
申请日： 2016-06-17 - 公布日： 2018-05-04 - 主分类号： A23C3/00 文献下载
摘要：本发明涉及运输液态奶的方法，以在多于10天的供应链时间期间获得被运输的液态奶，其中在供应链时间的至少90%时间的期间内，液态奶被保持在低于2℃的温度。在供应链中，船装备有一个或多个容器，用于装载40至5000 M3之间的液态奶。原料奶经受巴氏灭菌法热处理以获得加工奶，用于在供应链中用船运输。
运输液态奶方法

[发明专利]液态奶低温超高压连续灭菌方法-CN200910167686.2无效
发明人：王盛民;张瑛;陈波;魏荣禄;王云祥;王懿萍;张小荣;吴贞贞 -专利权人：西南交通大学
申请日： 2009-09-21 - 公布日： 2010-04-07 - 主分类号： A23C3/00 文献下载
摘要：液态奶低温超高压连续灭菌方法，本发明涉及液态奶，尤其是涉及一种采用超高压水射流对液态奶进行灭菌的方法。其特征在于：液态奶经过压力为50MPa～400MPa、温度为4℃～60℃、喷嘴为同轴等量对撞式或碰撞式的超高压水射流处理，它克服了巴氏杀菌奶保质期短和瞬时超高温杀菌奶营养成分损失大的缺陷，既能保全营养、该方法适用于牛奶、牦牛奶、水牛奶和山羊奶的灭菌，有望形成液态奶的新品种——超高压奶。
液态奶低温超高压连续灭菌方法

[发明专利]液态奶用稳定剂及其在液态奶巴氏杀菌中的应用-CN201810204162.5在审
发明人：钟兴林 -专利权人：重庆拜月食品科技有限公司
申请日： 2018-03-13 - 公布日： 2018-09-04 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明公开了一种液态奶用稳定剂及其在液态奶巴氏杀菌中的应用。所述液态奶用稳定剂为预处理葫芦巴胶，由下述方法制备而成：将葫芦巴胶加入葫芦巴胶重量10‑30倍的水中搅拌均匀，用氢氧化钠水溶液调节pH至11‑13，搅拌40‑80min，然后用盐酸调节pH至5.5‑6.5本发明液态奶用稳定剂可有效防止液态奶乳清析出、稠度偏低，粘弹性较好，口感爽滑细腻，可保证产品状态均匀。本发明液态奶用稳定剂可有效防止液态奶乳清析出、稠度偏低等问题，在保质期内产品状态保持均匀。
液态奶稳定剂葫芦巴胶析出巴氏杀菌产品状态酶解液稠度乳清淀粉酶氢氧化钠水溶液预处理葡萄糖酸镁喷雾干燥粘弹性保质期水中盐酸制备应用保证

[实用新型]多层塑料复合结构的UHT液态奶包装膜-CN201220491177.2有效
发明人：刘向红;张薇蓉;贾增芹;游春苹 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2012-09-24 - 公布日： 2013-05-08 - 主分类号： B32B27/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种多层塑料复合结构的UHT液态奶包装膜，其包括一共挤灰白膜层以及一设于该共挤灰白膜层外侧的印刷油墨层，该共挤灰白膜层由外向内依次为第一显色层、第一粘合层、保鲜阻隔层、第二粘合层以及与液态奶接触的隔光热封层，其特征在于，该隔光热封层分成两层：一黑色隔光层和与该液态奶接触的一白色热封层。本实用新型的UHT液态奶包装膜与液态奶接触的内层颜色为灰白色，相比传统的黑色内层来说能降低储存时间长的液态奶中的异味，塑料味等异味轻，原料奶风味损失少，可以较好的保持原料奶的特有风味和口感。
多层塑料复合结构 uht 液态奶包装

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