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专利名称
农业 化学；冶金 建筑 机械工程 区域搜索
主分类
A 农业
B 作业；运输
C 化学；冶金
D 纺织；造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种泡椒蟹腿的制作方法-CN201210509187.9无效
  • 周鹏飞 - 苏州喜福瑞农业科技有限公司
  • 2012-12-04 - 2013-04-03 - A23L1/33
  • 本发明公开了一种泡椒蟹腿的制作方法，包含以下步骤：①原料验收；②蒸煮：将经①验收的活体蟹吐沙清洗后加黄酒、生姜片、盐、糖在110℃的蒸煮锅内蒸煮10分钟后取出冷却；③冷却、分离：将蒸煮完成的蟹在冰水中浸泡30分钟，然后将其蟹身、蟹腿、蟹钳子分离；④糟卤汤配置：将野山椒、生姜片、白醋、糟卤、紫苏叶、盐、糖、黄酒按照比例调配糟卤汤；⑤浸泡：将冷却好的蟹腿、蟹钳放人糟卤汤中浸泡2-5小时；⑥冷却灭菌：将浸泡完成的产品放在冷却间内冷却，冷却间内用灭菌灯灭菌杀毒；⑦灌装：将泡椒蟹腿加糟卤汤按比例装入玻璃瓶中，盖上瓶盖；⑧包装入库；本发明所述的泡椒蟹腿的制作方法，生产加工简单，同时，用本发明方案生产出来的泡椒蟹腿味美、可口。
  • 一种泡椒蟹腿制作方法
  • [发明专利]一种泡椒蟹腿-CN201210509188.3无效
  • 周鹏飞 - 苏州喜福瑞农业科技有限公司
  • 2012-12-04 - 2013-04-03 - A23L1/33
  • 本发明公开了一种泡椒蟹腿，包含以阳澄湖小蟹的蟹腿、蟹钳作为原料、以野山椒、生姜片、白醋、糟卤、紫苏叶、盐、糖、黄酒为辅料；所述原料放置于以辅料调制的槽卤汤中浸泡而成；其中蟹腿占30-40%、蟹钳占10-20%、野山椒占10-20%、生姜片占5-10%、白醋占3-5%、糟卤占20-30%、紫苏叶占3-5%、盐占2-5%、糖占2-5%、黄酒占5-10%；本发明所述的泡椒蟹腿味美、可口。
  • 一种泡椒蟹腿
  • [发明专利]一种泡椒的腌制方法-CN201710498050.0在审
  • 胡明营 - 沛县新太阳野生蔬菜种植专业合作社
  • 2017-06-27 - 2017-08-18 - A23L19/20
  • 本发明涉及一种泡椒的腌制方法，属于食品加工技术领域。本发明公开了一种泡椒腌制方法，其特征，依次为选材、清洗、烘干、腌制；挑选相近大小的泡椒原料，对泡椒进行杂物的去除，防止其他异物混入到泡椒中；采用水对泡椒进行清洗，去除泡椒原料的表面污垢；采用烘干机对泡椒进行水分清除，用于调节泡椒口感；将泡椒装入专用腌制容器中，在泡椒装入专用腌制容器中的同时在专用腌制容器中装入事先准备好的泡椒腌制溶液，所述的泡椒腌制溶液为每1个单位容器泡椒加入3公斤泡椒腌制溶液；本发明通过对传统的泡椒工艺进行改良，增加泡椒口感和保藏时间。
  • 一种腌制方法
  • [发明专利]一种生蟹罐头及其制备方法-CN201610743759.8在审
  • 许海波 - 许海波
  • 2016-08-29 - 2017-01-04 - A23L17/40
  • 本发明公开了一种生蟹罐头，及所述生蟹罐头的制备方法。所述生蟹罐头的组分及重量百分比为：指天椒：2‑5%，碘盐：5‑8%，茴香：1‑3%，八角：2‑5%，花椒：1‑3%，生姜：2‑5%，蒜：2‑5%，植物油：2‑5%，其余为蟹。本发明提供的生蟹罐头组分材料获取容易，在加入指天椒、茴香、八角和花椒的基础上，麻辣香全，口味独特。本发明还提供了所述生蟹罐头的制备方法，所述方法步骤简单，易于实现，利于大批量的工业生产。
  • 一种罐头及其制备方法
  • [发明专利]一种蟹加工产品及其制备方法-CN201610744797.5在审
  • 许海波 - 许海波
  • 2016-08-29 - 2017-01-18 - A23L17/40
  • 本发明公开了一种蟹加工产品，及所述蟹加工产品的制备方法。所述蟹加工产品的组分及重量百分比为指天椒2‑5%，碘盐3‑5%，茴香1‑3%，八角2‑5%，花椒1‑3%，生姜2‑5%，蒜2‑5%，陈皮3‑5%，桂皮2‑3%，植物油2‑5%，其余为蟹。本发明提供的蟹加工产品组分材料获取容易，在加入指天椒、茴香、八角和花椒的基础上，麻辣香全，口味独特。本发明还提供了所述蟹加工产品的制备方法，所述方法步骤简单，易于实现，利于大批量的工业生产。
  • 一种加工产品及其制备方法
  • [发明专利]泡椒花生米的制作方法-CN201611066543.9在审
  • 令狐世平 - 贵州省桐梓县康利绿色食品有限公司
  • 2016-11-28 - 2017-05-31 - A23L25/00
  • 本申请涉及花生米加工领域的泡椒花生米的制作方法，选择含湿量35～50%的花生米，泡椒剁碎；花生米和泡椒末混合后室温下放置5～8天；以泡椒水作为蒸笼的蒸汽水，混合物放入蒸笼，加热泡椒水蒸2～3h后，停止加热冷却至室温后取出，剔选出花生米，最后进行调味既得泡椒花生米。本发明制作泡椒花生米的整个过程大大减少了花生米与泡椒水接触，在使花生米具备泡椒的香辣味和酸咸味的同时，有效保留了花生米自身的营养成分，避免营养成分的流失。
  • 花生米制作方法
  • [发明专利]泡椒花生的制作方法-CN201510569006.5在审
  • 肖金容 - 重庆市川瑞俞厨食品有限公司
  • 2015-09-09 - 2015-12-16 - A23L1/36
  • 本发明属于食品加工领域，公开了一种泡椒花生的制作方法，包括以下步骤：1）取小米椒，将其和调味料一起放入凉开水中浸泡6-10天后，将小米椒捞起得泡椒和泡椒水；2）将泡椒切成两段得泡椒段，取红衣花生，煮熟后分别放入泡椒段内部，并将其分成若干组，分别用纱布捆紧得花生包；3）将花生包放入步骤1）中的泡椒水中浸泡3-4天；4）将花生包捞起，移入5-10℃的恒温室内，10-15min后将其拆卸，并进行真空包装，得成品。本发明提供的泡椒花生的制作方法，解决了现有制作方法容易导致花生营养价值流失，且制作出的泡椒花生口感不好的技术问题。
  • 花生制作方法
  • [发明专利]一种泡椒笋尖的制备方法-CN202010215832.0在审
  • 周俊英 - 四川俊业农业科技有限公司
  • 2020-03-24 - 2020-06-12 - A23L19/20
  • 本发明公开了一种泡椒笋尖的制备方法，包括以下步骤：(1)准备原料，笋尖、泡椒、鸡膏、味精、5’‑呈味核苷酸二钠、鸡粉、食盐、乙基麦芽酚、安赛蜜、柠檬酸、乳酸、异VC钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠和水；(2)熬煮泡汁；(3)熬煮笋尖；(4)将泡汁冷却至30°以下加入煮好晾干的笋尖和泡椒浸泡12h‑24h，将泡椒和笋尖捞出，并用泡汁将泡椒浸泡；(5)泡制后的笋尖和泡椒装袋，并加入泡汁作为即食补水。本发明采用特定的配方和特定的泡制工艺，使得泡制的产品口感一致且风味独特，在泡制过程中将笋尖和泡椒通过纱布隔离。
  • 一种笋尖制备方法
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