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- [实用新型]多功能节能河粉凉皮机-CN201020576917.3无效
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刘国平
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刘国平
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2010-10-26
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2011-05-11
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A23L1/164
- 本实用新型公开了一种多功能节能河粉凉皮机，包括出浆装置，所述出浆装置设置在蒸箱入料端的支撑架上，出浆装置包括浆槽和成膜涂浆辊，所述蒸箱下面设置有加热装置，蒸箱出料端的支撑架上设置有位于蒸布上方的切割凉皮装置和切割河粉装置，所述蒸布上面水平部分依次穿过蒸箱以及切割凉皮装置下方和切割河粉装置下方，且蒸布从加热装置的下方绕过形成闭合状；蒸箱出料端的支撑架边缘铰接有收料斗，所述传送带位于蒸布上方且其一端位于蒸箱出料端下面，传送带的另一端延伸至所述蒸箱入料端的支撑架下面本实用新型既能生产凉皮又能生产河粉，可一机多用。并且具有生产效率高，其所生产的产品外观整齐、厚薄一致，能够满足市场需求。
- 多功能节能河粉凉皮机
- [实用新型]一种全自动多功能河粉粉皮机-CN202020784114.0有效
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邓兴贤
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广州市惠信食品机械有限公司
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2020-05-13
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2020-12-29
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A23L7/10
- 本实用新型公开的属于粉皮类食品加工技术领域，具体为一种全自动多功能河粉粉皮机，包括第一下支架和第二下支架，所述第一下支架位于第二下支架的左侧，所述第一下支架和第二下支架的上端分别安装有第一传输带机构和第二传输带机构，所述第一传输带机构的右端高于第二传输带机构的左端，所述第一下支架的上侧设置有蒸箱，所述蒸箱罩在第一传输带机构的外部，所述第一下支架的上表面左端设置有储浆筒，本方案能够实现河粉、肠粉、凉皮等粉类食品的加工作用，功能广泛，适用性较强；通过冷却风扇的设置，能够快速冷却和和成型作用；河粉、米皮、卷粉、凉皮之间加工的切换操作较为方便，提高工作效率。
- 一种全自动多功能粉皮
- [实用新型]多功能河粉机-CN200920055051.9无效
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林亦武
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广东穗华机械设备有限公司
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2009-04-21
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2010-03-17
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A23L1/162
- 多功能河粉机，包括出浆装置、蒸箱、蒸布、冷却链和切粉装置，蒸布穿过蒸箱，出浆装置设置在蒸箱入料口端蒸布的上方支撑架上；蒸箱的出料端的蒸布上设置有切粉装置，切粉装置通过传送带与冷却链连接，冷却链的出料处可以设置有肠粉机头和收粉装置与现有技术相比，本实用新型多功能河粉机可以一机多用，可生产凉皮、面皮、米皮或拉肠粉、卷肠粉(猪肠粉)、陈村粉、东北大拉皮等；采用高级不锈钢制造、流线舒畅、整洁美观、经久耐用；采用直热式加温，升温快、油耗低，比普通河粉机节能40％以上。
- 多功能河粉机
- [发明专利]一种凉皮粉及其应用-CN202211478108.2在审
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王东;王鑫悦;林祥
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西北农林科技大学
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2022-11-23
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2023-05-23
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A23L29/30
- 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种凉皮粉及其制备方法。本发明提供一种凉皮粉，包括如下组分：小麦淀粉、直链淀粉、黄原胶和食用盐。所述凉皮粉调整小麦淀粉、直链淀粉、黄原胶和食用盐的添加量可以制备成高弹性低硬度凉皮粉、低弹性低硬度凉皮粉、高弹性高硬度凉皮粉。利用本发明的高弹性低硬度凉皮粉、低弹性低硬度凉皮粉、高弹性高硬度凉皮粉制作出特种品质性状、性质稳定、口感良好的凉皮产品，包括高弹性高硬度凉皮、高弹性低硬度凉皮和低弹性低硬度凉皮。而且省去制面团和水洗过程，使制作凉皮的工序大大简化。
- 一种凉皮粉及其应用
- [发明专利]一种凉皮机-CN201810750233.1有效
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逄滨;孙宁波
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青岛农业大学
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2018-07-10
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2021-09-28
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A23L7/117
- 本发明公开了一种凉皮机，包括凉皮机本体和内置桶，所述凉皮机本体的底面设置有万向轮，所述万向轮和所述凉皮机本体转动连接，所述凉皮机本体的内部开设有第一容腔，所述凉皮机本体的内部固定设置有电机，所述电机的输出轴设置有连接杆，所述连接杆和所述电机固定连接，所述连接杆的顶端设置有卡板；在凉皮机本体的内部设置有电机和连接杆，在放置锅的底面开设有固定槽，工作人员可通过固定槽将放置锅卡进连接杆，并通过连接杆的卡板配合固定槽内部的卡槽，使得放置锅固定到连接杆上，通过电机带动连接杆进而带动放置锅转动，改变了原有的凉皮机手动摊开食用油和粉浆的方式，降低了工作人员的劳动强度。
- 一种凉皮机
- [发明专利]一种凉皮的工业化加工方法-CN201610731432.9在审
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杜杭华
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杜杭华
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2016-08-26
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2017-02-01
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A23L7/10
- 本发明提供了一种凉皮的工业化加工方法，其包括将米粉末、糯米粉、魔芋精粉和面粉混合；加入盐、复合磷酸盐和甘氨酸；第一次加水后搅拌20‑30min至均匀状态；第二次加水搅拌静置后放入和面机和拌至团状；第三次加水和单甘脂后和拌至团状物表面光滑；将团状物放入压面机中压成条状物；然后蒸制、过水，柠檬酸水中浸泡，最后捞出，晾干后真空包装。本方法颠覆了传统的凉皮加工工艺，适合大规模的工业化生产，具有效率高产量大等特点。并且出的凉皮与传统凉皮外观和口感上接近一致。
- 一种工业化加工方法
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